[中式食譜] 花蟹粉絲煲

咖啡愛奶茶

) N# w: k/ Y# r7 stvboxnow.com材料：花蟹
4 A; T  r3 C0 i1 W3 wtvboxnow.com配料：洋蔥、粉絲、姜、蔥、洋蔥
8 X, m+ j2 Y0 I1 X6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：植物油、生抽、胡椒粉、魚露、料酒、砂糖、生粉  
0 _* |. \& a* L' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法      5 p( S$ F* T( G( Y2 q
洗淨蟹並切半（大的就切4塊）並用生粉裹住切口。
6 I0 }; E4 F- @: S8 k: o粉絲用水浸泡。公仔箱論壇/ B9 N# F9 H. z5 i5 s6 o8 f+ }
燒熱鍋加入2湯匙油並爆香姜絲和蔥白，將蟹放入（火不要太大）加入料酒和魚露，蓋上蓋，讓它鋦一分鐘，隨後開蓋翻炒，加入生抽、胡椒粉、少許砂糖和水煮至9成熟
" a* a$ ~5 d( [公仔箱論壇另外燒熱瓦煲，加半匙油，將姜片、洋蔥絲炒香墊底，隨後將九成熟的蟹倒入瓦煲，試試味，最後將泡好的粉絲放入，撒上蔥花。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k# A9 h2 D) f
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小貼士. z# f0 A$ ^% m0 Q
蟹放入油鍋時盡量不要翻動，這樣做出來的蟹肉質比較好。