[中式食譜] 花蟹粉絲煲

咖啡愛奶茶

* ^4 F& S! |3 b  @tvb now,tvbnow,bttvb材料：花蟹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C# D/ r, g: ]0 s! o& i. |0 E- O
配料：洋蔥、粉絲、姜、蔥、洋蔥tvboxnow.com% v$ x' [/ b& a# z" h( z" h6 o5 d
調味料：植物油、生抽、胡椒粉、魚露、料酒、砂糖、生粉  
' m* z9 e$ |, q! L5 f/ M+ L公仔箱論壇做法      tvb now,tvbnow,bttvb5 s" i- J0 S3 A7 Y  W3 \
洗淨蟹並切半（大的就切4塊）並用生粉裹住切口。
& j$ a$ F! C( S$ {tvboxnow.com粉絲用水浸泡。tvboxnow.com1 x( L8 z6 u  Q3 \$ t0 O
燒熱鍋加入2湯匙油並爆香姜絲和蔥白，將蟹放入（火不要太大）加入料酒和魚露，蓋上蓋，讓它鋦一分鐘，隨後開蓋翻炒，加入生抽、胡椒粉、少許砂糖和水煮至9成熟0 D: ?5 f2 _% Y, Y
另外燒熱瓦煲，加半匙油，將姜片、洋蔥絲炒香墊底，隨後將九成熟的蟹倒入瓦煲，試試味，最後將泡好的粉絲放入，撒上蔥花。
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- Y9 j2 R6 \- M2 O3 |3 K7 \; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士
; I, r9 }) M7 }2 otvboxnow.com蟹放入油鍋時盡量不要翻動，這樣做出來的蟹肉質比較好。