[中式食譜] 花蟹粉絲煲

咖啡愛奶茶

% t( i3 D) [4 a" T2 g0 L- n1 Y4 Ytvboxnow.com材料：花蟹
/ J3 ?3 ]! L( O- B2 Z0 L配料：洋蔥、粉絲、姜、蔥、洋蔥公仔箱論壇( t2 \; G# `! z4 u9 j( m; [! P
調味料：植物油、生抽、胡椒粉、魚露、料酒、砂糖、生粉  tvb now,tvbnow,bttvb' \4 ~3 W5 O* ], Z. b- e0 @/ P
做法      
9 a# [, e6 p  [# M# ]3 M$ ?& i) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洗淨蟹並切半（大的就切4塊）並用生粉裹住切口。6 A2 J- V; B0 x$ k6 `
粉絲用水浸泡。0 l& e7 i! _2 U+ z
燒熱鍋加入2湯匙油並爆香姜絲和蔥白，將蟹放入（火不要太大）加入料酒和魚露，蓋上蓋，讓它鋦一分鐘，隨後開蓋翻炒，加入生抽、胡椒粉、少許砂糖和水煮至9成熟
$ P( R) D9 B  P( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外燒熱瓦煲，加半匙油，將姜片、洋蔥絲炒香墊底，隨後將九成熟的蟹倒入瓦煲，試試味，最後將泡好的粉絲放入，撒上蔥花。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L. d* X' n% W
  
0 ?- J5 [; l  U/ r: l小貼士
$ S9 {% n3 I' r& p) w, _公仔箱論壇蟹放入油鍋時盡量不要翻動，這樣做出來的蟹肉質比較好。