[中式食譜] 花蟹粉絲煲

咖啡愛奶茶

# D4 I) j1 h& ?. G; j0 c材料：花蟹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f2 `) H+ a/ T, B; S0 r
配料：洋蔥、粉絲、姜、蔥、洋蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L0 H' r6 \$ \' c! P+ d
調味料：植物油、生抽、胡椒粉、魚露、料酒、砂糖、生粉  
5 _5 ^4 G7 c+ G! e6 [4 r$ i6 S公仔箱論壇做法      公仔箱論壇2 z# A2 o8 d! M- ]
洗淨蟹並切半（大的就切4塊）並用生粉裹住切口。
* a2 v- T. ^8 I- a) ?5 J* n公仔箱論壇粉絲用水浸泡。
: ^  s- v8 u% a. D; c' c燒熱鍋加入2湯匙油並爆香姜絲和蔥白，將蟹放入（火不要太大）加入料酒和魚露，蓋上蓋，讓它鋦一分鐘，隨後開蓋翻炒，加入生抽、胡椒粉、少許砂糖和水煮至9成熟
# Y9 ~" T- |. ~tvboxnow.com另外燒熱瓦煲，加半匙油，將姜片、洋蔥絲炒香墊底，隨後將九成熟的蟹倒入瓦煲，試試味，最後將泡好的粉絲放入，撒上蔥花。tvboxnow.com, C  L5 C/ h1 ?: d) @# X- Y5 V
  
5 J; J" P; B! k0 k2 q( ~; U' ?  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士tvboxnow.com6 B) K3 A8 L- [: N- I  Y0 _
蟹放入油鍋時盡量不要翻動，這樣做出來的蟹肉質比較好。