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生粉 400克、麪粉 310克、糯米粉 150克、澄麪 85克、雞粉 112克、泡打粉 38克、粘米粉 70克、鹽 25克、滑豆腐 1盒、七味粉少許# g' K8 P! [0 Y. x
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$ V" d0 \/ y1 Q9 j) b, F/ Ftvboxnow.com做法 公仔箱論壇$ Q) c1 r9 p6 S) [) i5 I
1.把生粉、麪粉、糯米粉、粘米粉、澄麪、泡打粉、鹽、雞粉倒入碗拌勻成炸粉。
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2.將豆腐中間切開分切兩層,再切四刀,成八小件。
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( O' C0 y, ?5 e( `+ a! O, J1 t. E) ptvb now,tvbnow,bttvb3.將豆腐放入炸粉,輕輕撈勻,小心不要弄散豆腐。
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4.開大火燒滾油至 160℃,放入豆腐炸至金黃色,撈起瀝油,撒上七味粉即可。
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