[中式食譜] 脆皮黃金磚

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+ y; F2 w% }3 [; b; g1 V' R* _公仔箱論壇材料
- k; E  G( H; ?5 T公仔箱論壇生粉 400克、麪粉 310克、糯米粉 150克、澄麪 85克、雞粉 112克、泡打粉 38克、粘米粉 70克、鹽 25克、滑豆腐 1盒、七味粉少許
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+ s+ t( p7 G7 m$ K" z公仔箱論壇做法
: E$ \# i" y1 y" h3 i公仔箱論壇1.把生粉、麪粉、糯米粉、粘米粉、澄麪、泡打粉、鹽、雞粉倒入碗拌勻成炸粉。tvboxnow.com$ W4 R8 e4 ]" d8 g4 ?( V+ r
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2.將豆腐中間切開分切兩層，再切四刀，成八小件。2 Q/ I7 S' W( E1 u. j2 z

! H$ h) N& J  G/ h4 {3.將豆腐放入炸粉，輕輕撈勻，小心不要弄散豆腐。
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) \, Q% M9 @  P  O6 B4.開大火燒滾油至 160℃，放入豆腐炸至金黃色，撈起瀝油，撒上七味粉即可。
! g- Y% A3 a: \2 D( C公仔箱論壇: B( p' p0 I" x7 J( X0 \6 @
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