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3 k9 d, o6 Q. F! o" T+ S材料
# o% G0 v7 \3 Z- Q8 k軟殼蟹 6隻、炸粉 180克、七味粉少許、雞粉/鹽各 1/3茶匙、水 120毫升、油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ V6 }, t* J* N* C7 H, l
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# D! G3 ~; D8 v* m' n) {: ]做法
$ _% P+ K+ x g. r6 }" V) Gtvb now,tvbnow,bttvb1.將軟殼蟹浸凍水解凍後，除去蟹掩，輕輕按蟹身擠出水份，再以毛巾瀝乾水份。tvboxnow.com! T/ f6 ]- D5 m* G1 _
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2.將炸粉加入水拌勻至糊狀，下鹽、雞粉拌勻，再下油拌勻至完全混合做成炸漿備用。 t ~* r8 M( V2 a( Y
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3.開大火燒滾油至 180℃，軟殼蟹上炸漿，炸約 2分鐘至金黃色，撈起瀝油，撒上七味粉即成。
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發表於 2010-5-10 06:56 AM
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發表於 2010-5-10 10:21 AM
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