泰國榴彈打到香港！據了解，泰國榴彈大釘和金枕頭已經充斥市面，不少過熟榴彈更在生果檔即場爆開，榴槤味殃及方圓十里，逼使荃灣某甜品店要推出全新五款甜品，以圖俘虜一眾期待以久的榴魔王之心。
I/ C: @& m' Z1 S) x @! O公仔箱論壇6 D; w _6 j8 j) ?
沛公：大釘勝金枕
- { g4 R+ t7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! T; G* _# {5 ?8 O2 V. I■店舖用螢光綠做主色調，好易認。
! c, i" Z$ ^$ h8 U b& q( Z' D+ @. ^) u7 D2 A
說到榴槤，阿媽自小教落首選金枕頭，皆因核細肉多，肉少核大的大釘是次選，所以金枕頭的價錢也較貴；不過用榴槤做甜品就剛好相反，「沛公甜品」老闆沛公：「金枕頭雖然多肉，但香味不及大釘濃，所以做甜品，一定要用大釘。」大釘供應期短，肉又較少，相對成本大增，因為計果肉，平均三個大釘才及得上一個金枕頭。同時，榴槤較難榨汁，用來做甜品比其他多汁生果麻煩，反而沙冰、奶昔這類着重幼滑質感的甜品，不宜下太多果肉，肉少味濃的大釘就能派上用場。沛公每星期到附近街市的相熟生果檔提貨一至兩次，早跟生果檔主說好，要最熟的榴槤做甜品，生果檔主因應他的提貨而多訂了泰國 AP牌榴槤，好讓他選擇。沛公：「新年前後一個月沒榴槤供應，約四月大釘當造，現在大釘已經到水尾，來貨主要是金枕頭，一直到年尾。趁還有大釘做甜品，愛濃味榴槤的朋友，想吃要快手，我現在的大釘存貨，約夠供應至五月尾。」他的甜品店位於登發街這美食區， L形舖位，用螢光綠做主色調，加上沛公一身綠色打扮，街坊都知這裏主打榴槤甜品，除日賣一百份的榴槤千層班戟、熱榴槤酥、榴槤腸粉及榴槤布甸外，今年更一口氣出了五款新榴槤甜品，以賣相計，像波子棋盤的星形班戟最靚絕，下層是招牌千層班戟，蛋黃、麪粉、牛油造的皮，夾住忌廉和榴槤肉，共有十多層，鋪面是五顏六色的 M&M's朱古力豆，做派對蛋糕最吸引。愛者香厭者臭，無肉不歡嗜重口味者，推介榴槤黑糯米，一大團榴槤肉，吃完不口臭至奇，大大碗黑糯米非常飽肚；初嚐榴槤者，可試試喝沙冰，啜一口，槤榴香味直竄入喉嚨；不慣吃得太甜，可試試奶昔，混了椰汁不會太膩；如果看足球比賽當小吃，建議吃榴槤曲奇，只有輕輕榴槤味，怕臭朋友可以一試。相反，若嫌不夠臭，沛公教路：「榴槤混了忌廉，放入雪櫃雪兩日味更濃，但記得用密實袋，否則整過雪櫃都是榴槤味。」 tvboxnow.com d5 m3 @( a9 C
tvb now,tvbnow,bttvb3 i V5 l5 O8 T1 w* x
沛公教你選榴槤
( m$ a" F1 v# c9 ?) o/ V; A( Ltvb now,tvbnow,bttvb
# h* i7 b% T# t- y$ j; h. F4 H■輕輕敲，聽聲，聽起來越空心，代表榴槤越熟。9 o0 a0 p2 Y8 Q$ z& K# Z" C
1 [& P* N2 W& K" l# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, D. l+ N: Z9 x+ ~+ X- f8 W" p公仔箱論壇■大釘肉色較黃而核大，金枕頭則較白而核小。tvboxnow.com/ t3 Q( F1 f! f( l/ r0 X- K
公仔箱論壇9 N0 [2 M) f8 _9 J( u( D
9 M6 d' J0 |' gtvb now,tvbnow,bttvb■大釘底部是不刺手的平釘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O0 y6 p' q% E4 @+ A/ C* |
% h/ d. X# T' [4 M
: r& b+ s( b% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■金枕頭底部是密集尖銳小釘。
8 X$ ^9 B1 ^% b( g
3 m* D: O/ [, _, O" k) Mtvb now,tvbnow,bttvb五星上將 10吋$288/ 8吋$188
' ]# m! F# K9 S9 ttvb now,tvbnow,bttvb賣相靚絕，五角星外形如兒時常玩的波子棋，鋪面是紅黃綠啡藍五色 M&M's朱古力豆，顏色鮮艷。蛋黃、麪粉、牛油造的皮，夾住忌廉和泰國 AP牌大釘肉，層層叠共有十多層班戟，味道濃口感豐富，插蠟燭，當生日蛋糕也可。
& ~' j: J) i8 Z1 J- _tvb now,tvbnow,bttvb
9 h9 J) `* w- F( ctvb now,tvbnow,bttvb
* e, Z; D- |3 `6 X* N! stvboxnow.com
: M; q- q. i) J
* e/ h/ z$ q, T' ]公仔箱論壇9 b" W) l$ ~! l& |0 ^
榴槤沙冰$22
' ] d0 i/ S& e$ r9 M, R TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B5 d4 j9 H# W6 r! K8 ]. p% d# E
最清凉解渴之選，大啖沙冰灌入口，夾雜絲絲榴槤肉，沒誇張，喝完，真的齒頰留香。
5 o5 d( P* X# Y; F0 [tvb now,tvbnow,bttvb
( p- N* O% r; g: [3 w$ r公仔箱論壇榴槤酥$32tvboxnow.com8 b. A5 Y: t+ T+ g' m
 tvboxnow.com% c, o, T7 h" G# p8 G5 f7 q
最香味四溢，一直是招牌貨，切開熱騰騰的鬆化香口酥皮，裏面就是濃稠榴槤餡，一舀，送入口，好滿足。
B' j2 l6 U- v' Q7 Ftvboxnow.com
% x5 n( L6 K/ w公仔箱論壇榴槤曲奇$28tvboxnow.com0 L G7 }7 u; K/ a, ^4 B- s
4 q3 {0 Z2 t. {* l7 ^" q8 J別以為是榴槤核，一粒一粒的是曲奇餅，一包十塊，曲奇味比榴槤味強，軟身，咬口鬆化似鳳梨酥。
" s# g( P6 T* Y ?( n0 F3 S& H! V7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Q/ H$ n" K3 s' v4 R H! ?公仔箱論壇榴槤黑糯米$24tvb now,tvbnow,bttvb7 p6 X Z+ b4 r/ w7 X- n
 tvboxnow.com |+ P! s3 @8 d/ L# p `6 o
食肉獸至愛，大大團榴槤肉鋪面，離遠已經聞到榴槤香，榴槤肉本身甜膩，加大大碗黑糯米，最飽肚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S3 A: w+ A- r1 @1 x4 c8 Q! j
* x( j% q7 U6 T) N* \6 p* J$ F5 ftvboxnow.com榴槤椰奶昔$24tvb now,tvbnow,bttvb# S I- D* e- _* R. h& S1 g
4 G5 S& }$ ~4 P3 ^顏色似牛奶，卻比普通牛奶香一百倍。入口清爽，榴槤和椰奶極配合，濃香加幽香，味道可口並不霸道。公仔箱論壇/ Z6 u c* u! u, H- v7 R) f
% r9 {9 I9 M5 d. p
沛公甜品 (荃灣路德圍登發街)
3 m4 s1 k8 q( T/ n, O& V
% g% U) J7 `9 @0 O' jtvboxnow.com紅綠雙珠啖啖肉
% `7 m2 P* G S# z3 Ktvboxnow.com tvboxnow.com" E. }* C/ q6 i G
■熟客多，經常座無虛席。tvb now,tvbnow,bttvb4 Z# N/ F1 q( G2 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V$ I7 o; q4 w3 B
講到榴槤甜品，九龍城最出名的有「金滿堂」，榴槤飄香是長期人氣甜品，去年最先推出榴槤味棉花冰，反應大好。最近老闆娘李太，引入洛神花和斑蘭葉珍珠做棉花冰 Toppings，眼見這兩種珍珠，一紅一綠，非常奪目，李太：「這是全天然顏色的珍珠，價錢貴其他人造色素珍珠兩成，香港其他糖水舖還未有。」記者吃榴槤棉花冰，棉花冰入口即溶，咀嚼珍珠，煙煙韌韌有絲絲洛神花清香，着實不錯。另一推介是新出的翡翠榴槤杯，底層是榴槤布甸，旁邊是洛神花和斑蘭葉珍珠，上面一大個泰國金枕頭榴槤肉球，軟腍似雪糕，愛啖啖肉者一定滿足。
. m( L! U6 ~# ?. A( |7 c
- \: O1 [9 _; s% p; @) [/ Q2 O i" p4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榴槤棉花冰$33
6 W4 p8 d5 o% u* `& ttvboxnow.com
/ {2 t0 ~4 o* c3 I棉花冰入口即溶，輕微奶味配榴槤果甜，冰凉感覺直透入心， Cool呀。
* _ K* K5 f" ^' T! ]9 ]5 I3 q1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F; p' V. m: E( v
榴槤飄香$33
' F' K! p0 s# e3 L, O# e3 c: Ytvboxnow.com
- k& N2 y: d$ b. d) Y8 d公仔箱論壇熟客必點榴槤甜品，最底的布甸夾雜榴槤，上面有椰果條、纖維果和珍珠。 tvb now,tvbnow,bttvb$ J$ Z8 A! w. E9 e+ I# E3 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [! B/ |% o7 m- k$ c
翡翠榴槤杯$33tvboxnow.com4 P& R. X `4 H% P8 N Q2 }1 H$ u5 g: J
' I9 T. z& }) ] S- d& |/ z0 u公仔箱論壇新推出，賣相似雪糕，是金枕頭肉加榴槤布甸，旁邊浮面的紅綠珍珠，煙韌有咬口。& f) l$ z1 W" C5 i( Q/ u* o$ l1 E
tvb now,tvbnow,bttvb" Q( @) o- x( {; `7 x1 o
金滿堂 (九龍城城南道)
3 R+ b1 [2 n, J- v5 ]5 o2 h1 B O# Ltvboxnow.com5 X% I6 @5 S0 u! |4 U9 j
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q* S# X& Y6 B% C2 l; h1 @) R
|
發表於 2010-5-11 06:47 AM
| 