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材料
/ L, m2 @0 a+ e) q0 l, E: T鯰魚柳 200克、鯛魚柳 50克、蛋 5隻、青芥辣少許
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2 u$ Z. v6 Q2 b5 h# N公仔箱論壇調味, _: a W Q$ ~( S
砂糖 20克、鹽 1/2茶匙、味醂 1茶匙
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! {: f, Q5 k! D- I) ~9 Itvboxnow.com做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W, L, U' t; k5 N
1.先將鯰魚柳與鯛魚柳用菜刀拍扁，增加黏度。將兩款魚肉混在一起，用刀背剁碎。
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/ a, v# v4 T" d8 z( |+ |; f公仔箱論壇2.將魚肉放入大碗內，雞蛋逐隻打入，跟魚肉混合，再加另一隻，直至攪勻成為魚漿。
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5 e- `! c9 Z# H$ dtvb now,tvbnow,bttvb3.然後加砂糖、鹽、味醂再攪勻，倒入已掃油的焗模內，掃平表面，輕輕拍打一下，讓空氣擠出，焗出來會結實一點。在焗盤內注入約 5毫米高的熱水。tvb now,tvbnow,bttvb4 n- k2 d: G6 t( d1 A
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4.焗爐預熱至 180℃，放入魚漿焗 25分鐘左右，用竹籤插一下，沒有黏液、一穿到尾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?9 D( i* K* B$ v& k; Q
5 v: ^7 e) V& r5 ]tvb now,tvbnow,bttvb5.然後將魚蛋放凉切片。
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6.燒熱鑊加油，以中火煎魚蛋至金黃，吃時伴以青芥辣即成。公仔箱論壇' N- }! z' H# ~9 X. b/ u6 Y6 P
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發表於 2010-5-11 06:50 AM
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