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/ H' |. ]8 K. H- D1 p8 T材料
9 Z2 s2 P+ P8 M, `tvboxnow.com鯰魚柳 200克、鯛魚柳 50克、蛋 5隻、青芥辣少許tvboxnow.com2 P/ H+ x( \) B: M' H% h
" [ C; ?) [+ C7 A調味
R+ E) T: f A: d Y9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 20克、鹽 1/2茶匙、味醂 1茶匙
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( y- L' X- D1 T) _! |! K* rtvboxnow.com做法
H0 j; v& { \: {+ Q1.先將鯰魚柳與鯛魚柳用菜刀拍扁，增加黏度。將兩款魚肉混在一起，用刀背剁碎。
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1 x+ O4 w7 |! h- ^tvb now,tvbnow,bttvb2.將魚肉放入大碗內，雞蛋逐隻打入，跟魚肉混合，再加另一隻，直至攪勻成為魚漿。: e0 }/ }* d$ u) a: M' Y/ t
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3.然後加砂糖、鹽、味醂再攪勻，倒入已掃油的焗模內，掃平表面，輕輕拍打一下，讓空氣擠出，焗出來會結實一點。在焗盤內注入約 5毫米高的熱水。+ Z$ f$ p5 K# ?4 S
) m; Q- q/ u4 b: C8 N' t4.焗爐預熱至 180℃，放入魚漿焗 25分鐘左右，用竹籤插一下，沒有黏液、一穿到尾即成。tvboxnow.com% L/ o9 b; Q8 \/ x6 q' k% c
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5.然後將魚蛋放凉切片。tvb now,tvbnow,bttvb+ t2 G1 d' d1 [" ]
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6.燒熱鑊加油，以中火煎魚蛋至金黃，吃時伴以青芥辣即成。公仔箱論壇* y* Q- F$ D6 [ z: |7 @8 l( o5 K" D
5 q6 T$ A* u* H- k7 F2 x( R N& k公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p0 X) o2 y# M( `& F( [
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發表於 2010-5-11 06:50 AM
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