[西式食譜] 沖繩風豚之角煮

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材料
2 L' _/ q; x5 L- m6 u. u, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花腩 800克、昆布 20厘米、昆布木魚素 1茶匙、琉球泡盛酒 1杯、沖繩黑糖/低鹽日本醬油各 1/4杯、葱 2條（切段）、薑 4片
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買不到琉球泡盛酒的話，可以用日本清酒代替。tvb now,tvbnow,bttvb6 y' j5 x9 |/ J
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做法
6 A* f: M% _, q6 o7 p; U1.先將五花腩放入一鍋水中，然後開火煮至滾起，汆淨肥油及血水，洗淨備用。
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3 S9 V& Y% `' m' O" I. u6 o" ^( c公仔箱論壇2.煲中加水、昆布和腩肉，再加入適量的水以蓋過腩肉面，先用大火煮滾，然後轉細火煮約 45分鐘。
# j: k$ ^  I; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 D3 t1 j% |0 h( |1 |4 \8 u3.取出腩肉放凉後裁齊邊位，再切成大件。撈起昆布。鍋中剩下湯汁，加入腩肉、薑片、葱段、沖繩黑糖、低鹽醬油、泡盛酒、昆布木魚素等調味料用大火煮滾，再煮 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I! [. z2 L: M9 ]

' d3 ^, A4 a: T8 C9 }" P% y' C/ p' Y0 B0 ytvboxnow.com4.然後轉小火煮 1小時左右，至適合軟腍度及入味，上碟即可。
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" |3 e( j+ o! _3 N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H& o# Q+ _8 y) _9 X8 u1 u

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