[中式食譜] 冬菇蠔豉蒸雞

咖啡愛奶茶

製作難度：★★☆☆☆
) }! |1 A- x( P2 i! g9 P. o7 z份量： 4人tvb now,tvbnow,bttvb$ Q3 {( ]/ g; a) n7 X( `
材料 ：tvb now,tvbnow,bttvb/ K; _% ]& B' d) s5 R5 E
嘉美雞 1隻、冬菇 8隻、紅棗 8粒、蠔豉 8隻、葱 1棵（切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b5 D% X; V8 D1 @$ C* ]
醃料：
+ l0 a4 ~+ w3 _9 L; G生抽 3湯匙、糖 1湯匙、紹興酒 2湯匙、胡椒粉少許、生粉 2茶匙、薑 2片（切絲）、葱 1棵（切段）公仔箱論壇& `7 t7 @3 P$ J4 T5 W0 \# T

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) D3 n; D, y0 B! a7 w7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞洗淨後切件，加生抽、紹興酒、糖、胡椒粉及生粉拌勻，再加薑絲及葱段拌勻醃 30分鐘。
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2.冬菇浸軟後瀝乾水。紅棗切半。蠔豉洗淨浸軟。公仔箱論壇- }( A4 K6 I4 N$ l, ]( x  N4 h

/ Y* Q' B) R1 f" @- H2 }公仔箱論壇3.將冬菇及蠔豉鋪上碟，再放上雞件，最後將紅棗放在雞件上。
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6 J, ^8 s, w0 U4.燒滾一鍋水，放入（ 3）用大火隔水蒸 20分鐘，撒上葱粒即可。