[中式食譜] 冬菇蠔豉蒸雞

咖啡愛奶茶

製作難度：★★☆☆☆
1 Y& D4 J! u, f" p5 E3 {2 P份量： 4人tvb now,tvbnow,bttvb- J6 f: C; ]9 n3 t1 z% ?
材料 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a5 z2 i9 U& h* E) x* L
嘉美雞 1隻、冬菇 8隻、紅棗 8粒、蠔豉 8隻、葱 1棵（切粒）公仔箱論壇% G$ @6 B) U  D: }0 U* T
醃料：& L. i7 Z- {3 z& P, }
生抽 3湯匙、糖 1湯匙、紹興酒 2湯匙、胡椒粉少許、生粉 2茶匙、薑 2片（切絲）、葱 1棵（切段）
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1.雞洗淨後切件，加生抽、紹興酒、糖、胡椒粉及生粉拌勻，再加薑絲及葱段拌勻醃 30分鐘。tvboxnow.com, S% v9 M' w6 Z/ o. F

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2.冬菇浸軟後瀝乾水。紅棗切半。蠔豉洗淨浸軟。
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2 d9 t" E% c: d9 C+ |; Qtvb now,tvbnow,bttvb3.將冬菇及蠔豉鋪上碟，再放上雞件，最後將紅棗放在雞件上。
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4.燒滾一鍋水，放入（ 3）用大火隔水蒸 20分鐘，撒上葱粒即可。