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三人份量tvb now,tvbnow,bttvb( X1 F: N ~) B
材料：
( b% S. G; {: k! I ytvboxnow.com * 羊眼扒（lamb cutlets）5件
V& p5 q; C0 Q9 @6 C0 v0 T公仔箱論壇 * 海鹽 酌量
( r! v$ P/ l* L- ^6 _+ ~tvb now,tvbnow,bttvb * 黑胡椒粉 酌量公仔箱論壇3 t, ]$ N) b5 z3 r2 f) s
* 松子（pine nuts可隨意增減）25克7 B) w5 u7 b5 ?% }0 M( y1 h
蒜蓉牛油汁材料：
) B m: P0 r! _7 O. A& ^: Utvb now,tvbnow,bttvb * 牛油（butter奶油）25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @& J" ^7 Z% U/ g I) u2 b, d
* 蒜頭（剁蓉） 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w* O" C) x9 M" O
* 檸檬蓉（只黃色部份磨蓉）1/2個" K0 {0 j: X# J! u' T5 l
* 羅勒（basil切碎葉）1棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i6 J. h0 W) e6 M# N, v( T
. V0 D/ S' d0 D# \0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 做法：tvb now,tvbnow,bttvb5 r- b; S: g* `* d2 f1 |9 N
1. 把焗爐預熱至 200C (392 F)tvb now,tvbnow,bttvb g6 N7 m! V2 O$ @. @
2. 洗凈羊扒，用廚房紙吸乾水份。兩面灑上海鹽和黑胡椒粉。燒熱油鑊，把兩面煎至微黃色。放入焗爐焗 15至20分鐘，或直至自己喜歡的熟度（基絲汀不甚喜歡吃生的羊扒，所以要焗至全熟。但又不要太熟，否則肉質太乾。）
5 m; ]2 |5 ~% L8 M$ f( vtvboxnow.com 3. 燒熱少許油，放入松子炒香。放在廚房紙上，吸乾油份。備用。
9 R- J" f2 N" S/ I" K( [; I( A 4. 燒熱一小鍋，放入牛油煮融。下蒜蓉煮香及軟身，加檸檬蓉。熄火。加羅勒葉碎拌勻，即成蒜蓉牛油汁。
2 n. j. s! C% s- [: a7 T3 s 5. 羊扒焗好後，上碟。淋上蒜蓉牛油汁，灑下松子。可配薯蓉 |
發表於 2010-5-11 11:24 AM
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