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三人份量
0 H. ^; s; p" w) E: Xtvboxnow.com材料：tvboxnow.com7 N% Q3 i4 R0 i* J$ u' ~! s+ i+ ^, D
* 羊眼扒（lamb cutlets）5件
* d# E/ X) o3 m2 Z/ Dtvb now,tvbnow,bttvb * 海鹽 酌量
. n6 i4 Z8 I0 ^0 Qtvb now,tvbnow,bttvb * 黑胡椒粉 酌量9 O) d( Y j# E- B/ N0 Q/ ~
* 松子（pine nuts可隨意增減）25克
4 {) V& d1 p8 N- p j蒜蓉牛油汁材料：
8 Z5 ?) H: m4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 牛油（butter奶油）25克
+ |- C+ ~9 J8 r( Y: s% O, X9 d * 蒜頭（剁蓉） 2粒
( h3 z* n w3 M. B7 ^# r$ mtvboxnow.com * 檸檬蓉（只黃色部份磨蓉）1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G" K% n i% c; \: H) @
* 羅勒（basil切碎葉）1棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D! ~* h; @7 V! R: n7 F9 y
9 v& h& l2 X* z+ w6 |# Rtvboxnow.com * 做法：
$ m9 w# S. V8 T* P/ c) s公仔箱論壇 1. 把焗爐預熱至 200C (392 F)
' Z; k. c8 h* T# L. D% atvb now,tvbnow,bttvb 2. 洗凈羊扒，用廚房紙吸乾水份。兩面灑上海鹽和黑胡椒粉。燒熱油鑊，把兩面煎至微黃色。放入焗爐焗 15至20分鐘，或直至自己喜歡的熟度（基絲汀不甚喜歡吃生的羊扒，所以要焗至全熟。但又不要太熟，否則肉質太乾。）
- J2 m0 U h/ N- D& N0 q2 M, r+ {公仔箱論壇 3. 燒熱少許油，放入松子炒香。放在廚房紙上，吸乾油份。備用。公仔箱論壇 x$ j9 w$ q7 T# K( l
4. 燒熱一小鍋，放入牛油煮融。下蒜蓉煮香及軟身，加檸檬蓉。熄火。加羅勒葉碎拌勻，即成蒜蓉牛油汁。
* y! U$ n6 e9 f" jtvb now,tvbnow,bttvb 5. 羊扒焗好後，上碟。淋上蒜蓉牛油汁，灑下松子。可配薯蓉 |
發表於 2010-5-11 11:24 AM
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