. E# Y& p& D1 m" q+ l三人份量
6 ]$ N @+ G1 I4 ]7 X* ptvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇* U( \$ z4 P4 n) r4 _0 g3 ~/ m. Z0 ~
* 羊眼扒（lamb cutlets）5件% G" G3 d p! S! y/ Y; D
* 海鹽 酌量
! F# ~ d/ x0 S; U公仔箱論壇 * 黑胡椒粉 酌量
+ u- I4 c+ T3 O) U' ^# @tvb now,tvbnow,bttvb * 松子（pine nuts可隨意增減）25克
7 _' m" F4 T! |' D# a. S; Ttvboxnow.com蒜蓉牛油汁材料：
! C6 n' L' U6 Y% q * 牛油（butter奶油）25克
4 `4 f/ Q$ c6 d* m2 P2 [tvb now,tvbnow,bttvb * 蒜頭（剁蓉） 2粒tvb now,tvbnow,bttvb1 e3 l- J; c) e. B' I5 K, ~
* 檸檬蓉（只黃色部份磨蓉）1/2個5 S& k; u9 Q z$ T6 k- ?: t$ O
* 羅勒（basil切碎葉）1棵公仔箱論壇& [0 R9 j& n/ e
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* 做法：
3 w" ^0 N5 B* M! s: utvb now,tvbnow,bttvb 1. 把焗爐預熱至 200C (392 F)
- a6 }9 {. o3 G3 o m4 h 2. 洗凈羊扒，用廚房紙吸乾水份。兩面灑上海鹽和黑胡椒粉。燒熱油鑊，把兩面煎至微黃色。放入焗爐焗 15至20分鐘，或直至自己喜歡的熟度（基絲汀不甚喜歡吃生的羊扒，所以要焗至全熟。但又不要太熟，否則肉質太乾。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t4 ? e+ \1 n. m6 Z$ o( [% p, h
3. 燒熱少許油，放入松子炒香。放在廚房紙上，吸乾油份。備用。
; N( s1 P/ y- L+ E" H, x& s$ W2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 燒熱一小鍋，放入牛油煮融。下蒜蓉煮香及軟身，加檸檬蓉。熄火。加羅勒葉碎拌勻，即成蒜蓉牛油汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \6 u" U# L( G- {8 g! `
5. 羊扒焗好後，上碟。淋上蒜蓉牛油汁，灑下松子。可配薯蓉 |
發表於 2010-5-11 11:24 AM
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