做的茄汁大蝦得到LP的表揚，呈現給大家。希望大家會喜歡。另外教大家去除蝦線的2種方法。公仔箱論壇9 Q) M; z4 `1 o4 }% ~6 S
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蝦線就是蝦的腸子，要去掉。就是那條黑線：8 o! \( H- H6 x2 x
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. @: U% f1 C" ]+ M8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去除蝦線有很多方法，我在這裡介紹兩種簡單的。用一根牙簽從蝦的中間偏尾部的兩片硬皮中間插入：
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1 c1 I! i9 g7 y輕輕挑起：
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這樣就出來了用力不要太猛，否則蝦線斷了就麻煩了，看著還是挺髒的
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把處理的蝦用料酒、鹽腌一下，時間多少都可以，長一點入味：
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9 [9 k9 s) W, u: C/ v" c公仔箱論壇再准備好調味料，多少根據個人口味即可：
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准備好番茄醬，白糖、料酒、鹽、澱粉，少許醬油加水兌成汁：
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1 L- Z6 H9 G* m/ P3 G0 b公仔箱論壇鍋內倒油，油熱後下入調料超出香味：tvb now,tvbnow,bttvb3 F! ~+ H" @6 s& j
: n) C# x) g( c* c/ X- X4 O4 q2 l炒至蝦變紅色：公仔箱論壇/ s& Z) e3 D- }" O) @% S1 G, [9 m
4 |9 G4 C* c0 V) ^" g/ m就可以先出鍋了：tvboxnow.com2 X( \. z; i4 {( o/ f$ n1 }0 w4 g$ N4 W
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+ y2 I. Z4 Y/ h熱鍋，倒入油，油熱後倒入對好的番茄汁：攪拌倒煮沸冒泡：最後再把蝦放如鍋中翻炒一下，讓蝦裹滿茄汁：- s% y; X0 J# q7 Y. Q6 t6 l1 D
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最後大火收汁，出鍋：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i4 i( p& h, W$ B; F
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發表於 2010-5-11 11:24 AM
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