[美食介紹] 紫砂茶香雞

咖啡愛奶茶

材料
' |+ u. m- y  G  N/ w6 z) Q. X6 N光雞 1隻（ 2斤）、龍井茶葉 3両、香葉 4片、桂皮 1片、花椒 1湯匙、八角 2粒、冰糖 1湯匙、老抽 1湯匙、滷水汁 950毫升、水 4公升: D3 E0 k3 h4 E4 E5 H
做法
1 z3 x; e" L3 M8 Y! G% f公仔箱論壇1.將香葉、龍井茶葉、桂皮、花椒及八角放入煲湯袋內，加適量熱水浸泡5分鐘至出味。
3 C0 a9 L% q1 ]公仔箱論壇2.將滷水汁及水注入紫砂煲內，再加（1）連香料包，按煲上的「超快煮」掣，煮滾後加冰糖及老抽。3.當煮至「保溫」燈亮起，將雞放入煲浸煮半小時，然後插入竹籤，如不見血即代表已熟，稍攤涼即可斬件上碟。tvb now,tvbnow,bttvb0 o, u/ S( C) d9 ?* q) R2 e

, J* S5 M# c! _. a貼士除了龍井，還可用乾玫瑰花、六安茶等。