[美食介紹] 紫砂茶香雞

咖啡愛奶茶

材料公仔箱論壇4 d& @+ [4 j$ `/ K; ^% H# S
光雞 1隻（ 2斤）、龍井茶葉 3両、香葉 4片、桂皮 1片、花椒 1湯匙、八角 2粒、冰糖 1湯匙、老抽 1湯匙、滷水汁 950毫升、水 4公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y7 ?: W# M5 U  [+ L4 {) H! Z: Y1 j
做法
* G: k+ `5 J! C) j3 }1.將香葉、龍井茶葉、桂皮、花椒及八角放入煲湯袋內，加適量熱水浸泡5分鐘至出味。
: w6 G% k% n1 S; j. P! dtvb now,tvbnow,bttvb2.將滷水汁及水注入紫砂煲內，再加（1）連香料包，按煲上的「超快煮」掣，煮滾後加冰糖及老抽。3.當煮至「保溫」燈亮起，將雞放入煲浸煮半小時，然後插入竹籤，如不見血即代表已熟，稍攤涼即可斬件上碟。公仔箱論壇: Z+ Y% W& O% q9 ?  J& A/ Q( W
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貼士除了龍井，還可用乾玫瑰花、六安茶等。