[美食介紹] 紫砂茶香雞

咖啡愛奶茶

材料tvb now,tvbnow,bttvb; y& A. w% B. t8 P: @7 {
光雞 1隻（ 2斤）、龍井茶葉 3両、香葉 4片、桂皮 1片、花椒 1湯匙、八角 2粒、冰糖 1湯匙、老抽 1湯匙、滷水汁 950毫升、水 4公升公仔箱論壇' z* S1 r" [1 ~% N& j6 W
做法
; H$ q# F8 F; @tvb now,tvbnow,bttvb1.將香葉、龍井茶葉、桂皮、花椒及八角放入煲湯袋內，加適量熱水浸泡5分鐘至出味。- S% d+ g5 D6 I# L/ n% _) Y
2.將滷水汁及水注入紫砂煲內，再加（1）連香料包，按煲上的「超快煮」掣，煮滾後加冰糖及老抽。3.當煮至「保溫」燈亮起，將雞放入煲浸煮半小時，然後插入竹籤，如不見血即代表已熟，稍攤涼即可斬件上碟。
6 N* g6 J* F' K6 @% ~" mtvboxnow.com# {) X/ m1 G# v8 Y0 j" l5 {
貼士除了龍井，還可用乾玫瑰花、六安茶等。