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2 d0 J/ w9 w- m. p) N公仔箱論壇材料5 E0 d, J+ X6 P, n/ `
海參 100克/魚肚 1隻（浸軟）、魚 1條（ 270克厚肉為主）、冬瓜 300克（切絲）、米 200克、生粉 3湯匙、鹽/薑片各適量tvboxnow.com4 p, ]: l% @0 |* Y' g5 x4 u8 y0 C
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做法
u# a4 d0 A( h! ]) Xtvboxnow.com1.將米放入一鍋滾水，冚蓋用中火煮成粥底。
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5 P5 v* @( l# [5 Utvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，爆香薑片，放入魚用大火煎至全熟，盛起攤凉後拆肉，魚頭及魚骨放入魚袋，再放入粥熬至出味。
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( e" v9 B& q9 x' D6 Stvb now,tvbnow,bttvb3.將生粉與冬瓜絲拌勻，放入適量滾水中，煮滾後冚蓋轉細火，將冬瓜焗煮至透明後熄火。魚肚及海參切粒。
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4.當粥底煮至八成熟時，取出魚袋，放入海參粒、魚肚粒、冬瓜絲、魚茸及鹽拌勻煮滾即成。; @# G3 E& a \& n5 D% ]& J
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* g9 p( u0 i( b _* C9 `0 D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J g% ?) k$ x3 f, R. s( l3 v
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發表於 2010-5-12 06:55 AM
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