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雪耳 1/2両(浸軟)、雲耳 1/2両(浸軟)、蜆肉 4両、薑 4片、葱段適量、蒜頭 4瓣、紅辣椒 1/2隻(切粒)、鹽 1/2茶匙、麻油 1茶匙、紹酒 1茶匙、蠔油 1茶匙、糖 1/2茶匙、雞粉 1茶匙、生粉水/粗鹽各少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U1 ?. \7 ~2 i3 V" N$ @
公仔箱論壇! o; }' @: S m7 A& W. }. @, m
! R8 g/ T% k( Dtvb now,tvbnow,bttvb做法
: |" R& o' d! q. V! a l1.將雪耳去蒂,與雲耳、鹽及麻油拌勻,用大火隔水蒸 5分鐘至軟。tvboxnow.com, f8 r! c0 e3 i2 l. |
" y/ g- ]$ W& i2.蜆肉塗抹粗鹽,用清水洗淨盛起。" m5 b) c9 Q! O" V H/ p: ~ m8 S
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3.燒熱鑊下油,爆香薑片及蒜頭,放入蜆肉炒熟,再放入雲耳、雪耳、紹酒、蠔油、糖、雞粉、辣椒粒及生粉水炒勻,撒葱段即成。tvb now,tvbnow,bttvb: C0 j% V$ O" d2 R/ A q% u- M
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