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) Q5 T$ C: b8 E9 D公仔箱論壇鲜猪肉（蹄膀排骨或五花肉都可以）公仔箱論壇7 s5 ~" Z s3 S/ X2 |# G _: s
咸猪肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p- d3 e! S6 v: J
竹笋tvboxnow.com; r- Y, K6 F$ _. s& U
姜片
: O9 f6 A+ b" X6 T% t调料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~9 \3 ]2 m$ k/ [) R( S0 @1 W0 U4 }
料酒% [6 _: g2 C: s. Y( [, v* B
做法:
! i5 W* t& P( X. d, l' I3 Btvboxnow.com1 竹笋去壳切滚刀块，清水中放少许盐后将竹笋块煮5分钟去除涩味；
! {' @# |3 H- | V3 `tvb now,tvbnow,bttvb2 鲜肉和咸肉分别切块，焯水除去血沫；
- p- J# d8 X3 h0 b! D, Ztvb now,tvbnow,bttvb3 将鲜肉和姜片放入炖锅加入足量清水大火烧开后加料酒去腥，转小火慢炖1小时；
: L9 m6 a+ ] V4 加入咸肉和竹笋大火烧开后继续转小火慢炖1小时即可。tvboxnow.com |5 N U3 r! J. t: Q
# P" u% _9 s5 g+ f$ F! y小诀窍:tvb now,tvbnow,bttvb' w: H' o& n) B, ], H
1 鲜肉和咸肉的比例以2：1比较好；
5 }/ v5 [, _8 o6 u2 因放了咸肉，所以一般来说可以不放盐了，如口味较重，可酌情放少量的盐。
3 i- ?1 V* b4 l) f2 n) q( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 因竹笋含有草酸，用淡盐水煮5分钟可以去除草酸，以防止结石， |
發表於 2010-5-12 08:35 PM
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