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材料:
+ Q l: e6 {5 P, p2 b5 b鲜猪肉（蹄膀排骨或五花肉都可以）
$ S$ _/ V! A& z; v/ Rtvb now,tvbnow,bttvb咸猪肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R1 ?0 | D. A& a) _/ e
竹笋) A5 w& \: a0 i
姜片
' g5 U+ L! y5 ?1 W3 o! z2 d公仔箱論壇调料：
" p# {8 G1 m0 K: F, R0 [tvb now,tvbnow,bttvb料酒
3 V5 _0 n# \$ h+ m% l做法:tvb now,tvbnow,bttvb0 m; l; o/ Q* M4 t/ T1 g
1 竹笋去壳切滚刀块，清水中放少许盐后将竹笋块煮5分钟去除涩味；
0 W, a0 j' H: ? A9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 鲜肉和咸肉分别切块，焯水除去血沫； 公仔箱論壇+ `; o' g5 k: S6 `
3 将鲜肉和姜片放入炖锅加入足量清水大火烧开后加料酒去腥，转小火慢炖1小时；
, P. Y! f7 i; l: x& s& e2 x公仔箱論壇4 加入咸肉和竹笋大火烧开后继续转小火慢炖1小时即可。tvboxnow.com5 r- C, ^8 a) X9 L( D! L1 i
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小诀窍:
( w, {3 p) y6 g1 鲜肉和咸肉的比例以2：1比较好； tvb now,tvbnow,bttvb' X" P, s- _3 n
2 因放了咸肉，所以一般来说可以不放盐了，如口味较重，可酌情放少量的盐。
K( a: `6 h" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 因竹笋含有草酸，用淡盐水煮5分钟可以去除草酸，以防止结石， |
發表於 2010-5-12 08:35 PM
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