[中式食譜] 韓式香菇燒牛柳

材料tvb now,tvbnow,bttvb/ W" e; \/ Q3 f. N5 d( i& {
牛柳 2 塊
香菇 10 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n( m% M7 ~/ \+ c# E' n1 b# j
Garlic 2 個 ; L$ G7 _) P/ [) ~  i) O

醃料:
韓國烤肉汁 2 tbsp
韓式芝麻油 2 tsp . J& `8 P* [! m; N3 S
濃口豉油 2 tbsp
味醂酒 1 tsp TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @+ O6 I: @/ [3 P
Garlic (1 no. Ground)
蔥 (chopped)

[做法]
1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜.   U; \1 @% T' ^1 ?7 X
2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林"
3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度.
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1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n. q8 z3 _2 f: f# g1 G
2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^$ u+ C( y5 g- X% a# u
3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味) 公仔箱論壇- e7 F. V2 r5 D* P
4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50

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