材料tvboxnow.com, K5 W1 u( h- b" I, Y
牛柳 2 塊
2 K' ~# P% `6 X K- stvboxnow.com香菇 10 個
, x, I4 p5 B1 L4 J {3 }6 N3 q5 _8 rtvb now,tvbnow,bttvbGarlic 2 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f- j/ @+ A- X+ U- j
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醃料: tvb now,tvbnow,bttvb5 p3 z$ V- s% @2 l
韓國烤肉汁 2 tbsp tvboxnow.com* I: `2 W0 m% o8 I
韓式芝麻油 2 tsp 公仔箱論壇1 y: x9 w1 E1 b* U3 l, Z p( w
濃口豉油 2 tbsp
2 [1 m" l5 ?8 ]6 e- v6 T3 \公仔箱論壇味醂酒 1 tsp tvboxnow.com# a6 I* r k3 D2 ?! |7 b V
Garlic (1 no. Ground)
& E3 o/ o# _ ~5 A3 k8 V) z5 C N0 wtvb now,tvbnow,bttvb蔥 (chopped) tvboxnow.com7 u# m& f% u6 ] u
" L& ~+ C2 |. d7 G3 B6 p' k[做法]
! f' u* u W: | ttvboxnow.com1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜.
( k8 X& x4 w" v/ K4 {! V* m7 h公仔箱論壇2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林" tvb now,tvbnow,bttvb' }. {# w% A9 x# n1 ]
3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度.
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1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒.
, E5 d& l7 ]/ ]8 G$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬. 0 e& E( E ?5 i4 R2 c1 n- @3 p( k
3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味)
; N3 H* Z: n+ Btvb now,tvbnow,bttvb4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
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發表於 2007-6-2 10:18 AM
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今晚試吓先