材料
3 ]4 L7 Q, U! E# m8 N6 T# l0 X/ `公仔箱論壇牛柳 2 塊
: ~8 `2 O9 @3 q香菇 10 個
: u6 T1 I' {. S8 Y) ~) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Garlic 2 個
0 o" Y k$ p& ~ q4 otvboxnow.com- A" b$ H/ Z3 U2 M% H6 S
醃料: 公仔箱論壇8 A- @9 j9 W' O" T6 @
韓國烤肉汁 2 tbsp 3 z [- N6 {; b% E! \
韓式芝麻油 2 tsp
6 c$ x; r3 A5 G7 Z% M( q公仔箱論壇濃口豉油 2 tbsp
" t. }! u1 h- N: H" \tvboxnow.com味醂酒 1 tsp tvboxnow.com" E/ U$ \) `# o0 I& s9 G: A/ f
Garlic (1 no. Ground) 5 X' p2 y. }. w4 [6 o. i
蔥 (chopped)
: f7 g; v/ s$ v. N. P+ b% i; c3 B; ]9 a$ P! k$ C& T
[做法]
6 ]! q: \* z0 }, ~3 P5 x1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜.
" \; T v; y& H公仔箱論壇2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林"
0 l- E) p/ C/ K( s- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度.
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6 W* Q$ n3 @3 k) M, `貼士 ~～
8 b3 D0 n6 f0 d. M2 v9 o+ H9 _) l# D公仔箱論壇1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒.
, `' H+ [4 L5 A% `9 m2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬. tvboxnow.com2 |+ K9 P8 w9 K
3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味) 公仔箱論壇8 B% H: g4 A, L$ I& B# B$ R- X% s7 }
4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
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發表於 2007-6-2 10:18 AM
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今晚試吓先