材料
6 a! c! u( p# u8 F/ c公仔箱論壇牛柳 2 塊 tvboxnow.com( y% w8 `* e6 W( A5 J
香菇 10 個 $ f" h2 V$ F- b" {& m+ L: [
Garlic 2 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g. m& \6 Y; L5 s, J; n; B
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醃料:
' e' s: \8 y* J公仔箱論壇韓國烤肉汁 2 tbsp
; {" m' N. ~8 h. g' K2 D公仔箱論壇韓式芝麻油 2 tsp * G* n8 o( h* {2 O. H" z$ G
濃口豉油 2 tbsp
( G$ U; o" v2 \公仔箱論壇味醂酒 1 tsp
' X. g# }. n+ H1 }: {/ Z9 n9 C, iGarlic (1 no. Ground)
- G) D$ u* `3 ~tvb now,tvbnow,bttvb蔥 (chopped)
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7 [6 ^0 N+ p/ a# b1 L' e) Ztvboxnow.com[做法]! j3 `" x$ L% U" b, z4 x
1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜. ! Q( a6 D$ J i! j
2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林" tvboxnow.com( v* t0 U4 X. I& ?4 M1 h: K3 c
3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度. tvb now,tvbnow,bttvb8 ^: V: Q" y- {# H n6 M, G
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貼士 ~～
8 y3 x6 R% T5 G. o; @ s% Q; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒. tvb now,tvbnow,bttvb6 ]4 K% L9 b8 Y* |4 p0 q. F
2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬.
* V- D8 X4 `. y4 j; G( b* e8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味) 4 p; \+ R# h& y4 p% v
4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
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發表於 2007-6-2 10:18 AM
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今晚試吓先