材料0 B. E$ w0 [7 ?" \+ z: N
牛柳 2 塊 / Z6 i8 u: ^, f" l6 e+ O, f2 N- K
香菇 10 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d. N3 P" U! R: N
Garlic 2 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @' r! j% U6 n0 m: M2 H5 ?% @2 P
6 `1 [- F# c) z, w9 U: J# B1 H: W j公仔箱論壇醃料:
; }& n1 U9 g7 |! z8 c3 S, Ktvb now,tvbnow,bttvb韓國烤肉汁 2 tbsp TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i: V) v8 p/ z( g
韓式芝麻油 2 tsp 8 ?. w7 m1 l5 X# u! p
濃口豉油 2 tbsp tvboxnow.com: }) Z0 e7 K( p c m9 u4 E; H
味醂酒 1 tsp
# y) }- m& Q# t2 o9 o, H) Stvboxnow.comGarlic (1 no. Ground)
4 u2 A& |1 r: F( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 (chopped)
) F& X: }- x& r: \! K, e$ ltvboxnow.com. X- j6 D/ o4 k+ |0 ?* z; z% I( r
[做法]公仔箱論壇3 _& T; e3 U# w1 X7 ~7 T- m6 |
1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜.
- i1 d1 Z! w" J0 m6 }4 z% g2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林" tvboxnow.com7 |) z7 g0 z" n$ c5 @3 n6 y/ w
3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度. tvboxnow.com% ]* k( ^3 K0 z( r& F
公仔箱論壇0 Z6 Q4 }& N4 v1 J6 p
貼士 ~～
' @; T. E% h9 H' Z% {+ s: m) D) ]tvb now,tvbnow,bttvb1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒.
; J. U: o: K& n+ _3 |2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬. tvb now,tvbnow,bttvb* |2 a2 O& Y! ?: q% ]! {
3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味) & U+ g) ~" P3 [# f
4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
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發表於 2007-6-2 10:18 AM
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今晚試吓先