材料
8 b" d' D. s6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛柳 2 塊
G' o2 i* ^8 x: y0 F( Z( Otvb now,tvbnow,bttvb香菇 10 個
- n9 H2 ?- J7 U: ntvboxnow.comGarlic 2 個 * V: p9 G: Z, \$ M2 H/ O, M% C$ K
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醃料: tvb now,tvbnow,bttvb$ g( @8 Q, E) }# C6 h
韓國烤肉汁 2 tbsp 2 T5 J4 Y; C( Q8 K
韓式芝麻油 2 tsp tvb now,tvbnow,bttvb+ I+ O3 I5 t" o6 S! C7 \- S0 W
濃口豉油 2 tbsp
9 V# M2 c v8 d5 T+ i( ]- t; ptvboxnow.com味醂酒 1 tsp
% |, J) z; |- J& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Garlic (1 no. Ground) 1 I, v1 ^" a( `4 j
蔥 (chopped)
d$ h t6 `: L8 b9 c* m% Dtvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com# X" H6 }" m( {8 v) S
[做法]
( b4 y( Z8 F2 k& z4 x1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜.
! Y2 @% a, [2 z, |: C" A$ c$ M公仔箱論壇2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林" tvboxnow.com- {3 H7 c' F) h( }; C3 [9 w
3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度.
. }, T1 [* T/ q% u* h1 r) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) g( F, X2 w8 z/ W# L2 V& [3 @2 U貼士 ~～
" U7 C @ j6 \0 ^公仔箱論壇1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒.
/ M/ C4 @# n8 L4 ~2 \tvboxnow.com2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬. 公仔箱論壇: k( t* ^7 P! ]# a+ I1 z
3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味) 公仔箱論壇! R6 `% g; A w3 |. e2 a
4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
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發表於 2007-6-2 10:18 AM
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今晚試吓先