[中式食譜] 香港炒飯

咖啡愛奶茶

材料tvb now,tvbnow,bttvb8 L! k9 i- U( W. o
白飯        2碗tvb now,tvbnow,bttvb# {) Z4 ^& ]0 X1 G, k, J0 C' A
熟咸蛋黃        3粒（切碎）( o7 h+ N. @3 g! A6 Y
雞蛋        2個
0 B' ?7 }  X/ x; u' c% E' F  K. J! G嫩姜        50g（去皮切小粒，用滾水燙過）& P. f1 N/ t( s2 P; b: ~
蔥        1棵（切粒）  M0 Z4 y+ q4 {  V% B
調味料8 q" i, M8 J' I! g1 b7 T& S
鹽        3/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 r3 W5 |, n# }* @3 m) V7 u" K; D6 Q
味精        1/2小匙公仔箱論壇. C& a. l, I+ a& d( X/ r
做法
7 G5 y8 ~; \+ {& m# _7 w" W! b) Y1.起鍋加油2大匙下嫩姜爆炒一下，加咸蛋黃炒至香濃，推在鍋邊。tvb now,tvbnow,bttvb% O- Y! \# `" E& s
2.加入雞蛋和油1大匙，炒蛋至半熟時，倒下白飯和鍋邊的咸蛋黃，大火炒至飯粒跳動和香，撒下蔥粒即可上碟。