[中式食譜] 香港炒飯

咖啡愛奶茶

材料tvboxnow.com/ O7 W! o) R  \# V0 u! R
白飯        2碗
+ ^" S  N+ U! b4 i! n熟咸蛋黃        3粒（切碎）
% ^$ H! ~; @! u  d" d# ftvboxnow.com雞蛋        2個9 F; T7 X5 ?7 ]* l
嫩姜        50g（去皮切小粒，用滾水燙過）tvboxnow.com% z2 Y' z) x9 K6 @! |6 `
蔥        1棵（切粒）
0 p  B; ?5 u0 [2 H) g調味料
% C; {6 S; E6 W公仔箱論壇鹽        3/4小匙
6 Z) y5 u( |7 w. C2 W7 l9 S味精        1/2小匙
. \; w* J/ i3 E" x公仔箱論壇做法
/ V$ |" Y' M3 v% M$ f3 r公仔箱論壇1.起鍋加油2大匙下嫩姜爆炒一下，加咸蛋黃炒至香濃，推在鍋邊。3 S8 O: `- F" ~2 i; Y
2.加入雞蛋和油1大匙，炒蛋至半熟時，倒下白飯和鍋邊的咸蛋黃，大火炒至飯粒跳動和香，撒下蔥粒即可上碟。