[美食介紹] 酒风猪肝

咖啡愛奶茶

原料： 黄色猪肝（１４００克）、高梁酒（５００克）、板油（或肥膘）（５００克）、精盐（少许）、白糖（７５克）、麻油（少许）。
6 F# C) E7 b8 q6 v3 i公仔箱論壇特点： 味道香美无比。
- K, B# R5 Y% f* [4 ?4 @1 b厨师点评： tvb now,tvbnow,bttvb% E: D7 c& l* Y( i8 u& p
制作过程： 1.把猪肝洗净，切成宽长条，每条开一个长长的裂缝。 2.把板油（或肥膘）也切成小宽条，塞入每条猪肝硬如木头，取下泡入高梁酒内，并加密封，到次年取出，加糖、麻油、盐蒸熟切片吃。