阿吉海鲜饭店
" `! Z8 z# T2 o$ N' \公仔箱論壇地址：6881，Lorong merbau 1, off Jalan Raja Uda,13000 Butterworth.
/ z4 m2 I' h, o# D* }" Stvboxnow.com联络号码：，0124258552，0124918736
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人们吃海鲜，讲究的还是追鲜为大前题，多样化才是其选。欲在海鲜煮食业内建立自己独有的名堂，让客人慕名而来，是花心血经营所获得的成果。
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位于北海拉惹乌达的阿吉海鲜，从父辈经营至近30年，是海鲜业者的金字招牌，想尝鲜想吃海鲜的，都会想到他。公仔箱論壇( |1 P! Z) T+ ?6 E
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戴起厨师帽，手上握着锅抣的大厨黄思达，其实年纪只得38岁，却是经验老到。
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8 m7 B: M, ]/ s1 }2 M& P黄思达从小跟在父亲黄振和（阿吉）身旁，对厨艺有研究尝试的兴趣，14岁开始投身厨艺，16岁开始独当一面掌厨煮出一道道美食上桌。公仔箱論壇. ?# C' w& i4 P# t1 H
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3 ?8 n9 E$ a" v$ A! q黄思达掌厨20余年，对海鲜料理颇有心得。
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0 c8 Y' O0 V. T& ?tvb now,tvbnow,bttvb20余年的经验，再加上胞弟黄思祥的协助，兄弟俩拍挡上阵，阿吉海鲜经营规模越做越大，在客人的推崇之下，每一晚均高朋满座。tvboxnow.com% R: A8 j, l! _. ~7 e6 @& M
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黄思达、黄思祥与家人一起努力打拼，将阿吉海鲜发扬光大。tvboxnow.com1 W6 r8 {. _& c9 C: r- V
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“不断求新求进步，带给客人更多新鲜新尝试与食物选择，改良菜色、研究新菜是一位厨师前进的主要因素。”
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“招牌菜以新鲜为主，也以海鲜为主，菜式的变化可以无穷，也可以一层不变，然而，与时并进才能持久经营，客户的支持才会无穷尽。”
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- G7 n* `2 o' b9 m& N8 @4 \: q“做为厨师，煮出来的食物就是自己的成品，获得食客的赞扬，他们吃了开心开胃，那就是最大的满足感，也是厨师前进的动力来源。”tvboxnow.com: ~# f7 W5 ^* v) u) S6 i2 u
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所以，未来阿吉海鲜还打算来一道烧鱼。至于味道如何，或以何方式出手，倒要等黄思达来揭晓。3 j( k' m6 Q$ {
1 I7 w5 X8 n: P R; Z' ~0 d# dtvboxnow.com入口海鲜精品tvboxnow.com% _9 M7 A! D% B p* f: c
! G- i4 x' R l2 i3 L8 _2 G. N阿吉海鲜店内，有入口加拿大的象拔蚌，有阿拉斯加的蜘蛛蟹，美国的白雪蟹（皇后蟹），波斯顿的龙虾，也有澳洲的生蚝，美国的响螺，样样都是海鲜精品。
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(左) 冬炎淡水虾 - 大只每公斤RM98、小只每公斤RM78tvb now,tvbnow,bttvb3 Y* Z2 R) c7 g* c1 S
够酸、够辣！这就是吃过冬炎淡水虾之后的感觉，味蕾有点麻木，但感觉是甚好的。大虾烹调加上泰式的冬炎，顾客满脸汗珠热气迫人，口感却是十足。
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; w1 i; F! G- R8 ntvboxnow.com(中) 龙趸鱼头蒸米粉 - 鱼头每100克RM8，鱼肉每100克RM10
1 A6 y1 L: \8 R6 q: g. p3 L公仔箱論壇龙趸是鱼类的大阿哥，也是海鲜的珍品，以潮州蒸或清蒸方式处理，是突出及展现龙趸好味的最好烹调方法。鱼皮似海参，吃在嘴巴口感十足。龙趸鱼头蒸米粉，龙趸鱼肉美味清甜，米粉加汤汁，肯定美味十足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M; F- E1 M( W2 a a2 ]+ R
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(右) 咸蛋虾姑 - 每只RM26TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `" C) d, P0 e& I j, X5 R
咸蛋黄感香口感极佳，咸蛋更是自行腌制处理，新鲜不在话下。虾姑的甜性与下炒的蛋黄，煮出来的虾姑咸蛋色泽鲜艳金黄剔透，让人看了食欲大增。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P3 K9 V( w" |; T$ y. H+ L
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, b( j& G& u) j5 X& o/ a. B(左) 南乳鸡翅 - 每支RM2) H+ _# s9 p3 s3 U4 m: y6 r: z) Q& z j' Y
南乳鸡翅以红南乳调和蛋、玉蜀黍粉、盐、糖、蒜头、胡椒粉、调味料等，再腌上一整夜晚入味备用。有炸开时，有中热油慢华烹调。南乳的香味，让鸡翅咸香，用以作开胃餐最适合不过。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C' o. J# v% f- I1 r
- n- Z% Y& ~! ?& u(中) 芝士焗龙虾 - 优惠价每公斤100令吉，原价200令吉
: ?8 q9 m7 ^' G2 Z* d0 J$ g! K* F这道龙虾焗芝士阿吉海鲜密集调料，将龙虾的原味带出，让食客有更多的选择，也能尝式着龙虾的清香甜味。0 ]1 e# b" u6 p" e
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(右) 招牌豆腐 - 大RM15，中RM10，小RM8
+ `/ ^' w4 ~) d1 Mtvboxnow.com阿吉海鲜的招牌豆腐，除了自制新鲜为主，最重要的还是配豆腐烹调制作时的佐料才是秘决所在。以沙葛、萝卜、虾仁及其他菜类搅伴，再与自制豆腐一起蒸熟香炸即可上桌。
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(左) 炒粥 - 大RM15，小RM10$ f7 s; V/ e, F. k, m) D# K
吉南斯南马炒粥非常出名，然而路途遥远。阿吉海鲜的炒粥，也有他独特的风味。鱿鱼丝、虾米、香茹、三层肉等炒香之后，再加入粥内炒热，三层肉香油，鱿鱼丝的鲜甜，热粥入口，即感清甜香气。6 \' K9 F K" q* i; M+ j( X
(中) 酸辣螃蟹 - 特大每公斤RM55，3只1公斤RM28（优惠价）公仔箱論壇1 z7 h2 {8 N5 o( q% x
孟加拉入口蜘蛛大蟹肉多香甜，再配以酸甜汁煮熟，不但让人食指大动，尝了之后更是吮手指留恋非常。餐盘上特别处理油煎过的馒头，沾上酸甜的螃蟹汁，让汁全吸纳入馒头内，又是一番风味。
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4 T5 _0 g. _! u* X0 u( D公仔箱論壇(右) 啦啦柠檬蒸 - 大RM20，中RM15，小RM12
* |5 h& T H- j8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啦啦是极普通的海鲜，通过泰国密方调配，酸、辣、甜味十足，柠檬的香味，也带出粉蚌的新鲜味道，汤汁清甜粉蚌新鲜，这可是阿吉海鲜的招牌菜。
9 ~4 i2 U/ r9 H4 L6 ~% I r以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-14 04:10 AM
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