阿吉海鲜饭店! ^# ]3 h% s) |, \6 Z4 l
地址：6881，Lorong merbau 1, off Jalan Raja Uda,13000 Butterworth.tvboxnow.com' P" O% ?8 D! w/ g" E0 H
联络号码：，0124258552，0124918736
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人们吃海鲜，讲究的还是追鲜为大前题，多样化才是其选。欲在海鲜煮食业内建立自己独有的名堂，让客人慕名而来，是花心血经营所获得的成果。
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位于北海拉惹乌达的阿吉海鲜，从父辈经营至近30年，是海鲜业者的金字招牌，想尝鲜想吃海鲜的，都会想到他。7 I, _: H) H! y7 B" v6 X K9 g1 s7 }4 J
' m7 Y" Q4 p/ J: H$ f5 d& [0 Wtvboxnow.com戴起厨师帽，手上握着锅抣的大厨黄思达，其实年纪只得38岁，却是经验老到。
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黄思达从小跟在父亲黄振和（阿吉）身旁，对厨艺有研究尝试的兴趣，14岁开始投身厨艺，16岁开始独当一面掌厨煮出一道道美食上桌。tvb now,tvbnow,bttvb0 ?+ g) ?- t! ^; m% x
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黄思达掌厨20余年，对海鲜料理颇有心得。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z, Y L9 j4 ]( e( Q
6 K) S N$ n1 u+ R6 {' G4 Dtvb now,tvbnow,bttvb20余年的经验，再加上胞弟黄思祥的协助，兄弟俩拍挡上阵，阿吉海鲜经营规模越做越大，在客人的推崇之下，每一晚均高朋满座。tvboxnow.com9 t% g1 H5 O: n8 G2 w5 I
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黄思达、黄思祥与家人一起努力打拼，将阿吉海鲜发扬光大。
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“不断求新求进步，带给客人更多新鲜新尝试与食物选择，改良菜色、研究新菜是一位厨师前进的主要因素。”
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4 \: {% C3 _# A$ ztvboxnow.com“招牌菜以新鲜为主，也以海鲜为主，菜式的变化可以无穷，也可以一层不变，然而，与时并进才能持久经营，客户的支持才会无穷尽。”
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“做为厨师，煮出来的食物就是自己的成品，获得食客的赞扬，他们吃了开心开胃，那就是最大的满足感，也是厨师前进的动力来源。”
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) V( X* D, W5 A- r( v8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以，未来阿吉海鲜还打算来一道烧鱼。至于味道如何，或以何方式出手，倒要等黄思达来揭晓。; N* A' f9 Q, M2 F
/ P0 f+ \/ Q# z# J6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。入口海鲜精品' h" S2 X9 N O7 x
% I# f6 O4 z7 o7 y1 f, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿吉海鲜店内，有入口加拿大的象拔蚌，有阿拉斯加的蜘蛛蟹，美国的白雪蟹（皇后蟹），波斯顿的龙虾，也有澳洲的生蚝，美国的响螺，样样都是海鲜精品。
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- u u* V6 x; a# |8 J! B: \tvb now,tvbnow,bttvb(左) 冬炎淡水虾 - 大只每公斤RM98、小只每公斤RM78tvb now,tvbnow,bttvb- Q: ]# b. i8 L
够酸、够辣！这就是吃过冬炎淡水虾之后的感觉，味蕾有点麻木，但感觉是甚好的。大虾烹调加上泰式的冬炎，顾客满脸汗珠热气迫人，口感却是十足。tvb now,tvbnow,bttvb# ^$ ^5 B& Q: e9 ?9 j. R7 e0 T3 Z
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(中) 龙趸鱼头蒸米粉 - 鱼头每100克RM8，鱼肉每100克RM10
5 @8 K& V" }* t0 q) j6 n9 A, C龙趸是鱼类的大阿哥，也是海鲜的珍品，以潮州蒸或清蒸方式处理，是突出及展现龙趸好味的最好烹调方法。鱼皮似海参，吃在嘴巴口感十足。龙趸鱼头蒸米粉，龙趸鱼肉美味清甜，米粉加汤汁，肯定美味十足。
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/ U" p8 @2 t5 y5 x* M9 e$ y公仔箱論壇(右) 咸蛋虾姑 - 每只RM268 @ A- L$ x* G% B, c; D
咸蛋黄感香口感极佳，咸蛋更是自行腌制处理，新鲜不在话下。虾姑的甜性与下炒的蛋黄，煮出来的虾姑咸蛋色泽鲜艳金黄剔透，让人看了食欲大增。tvboxnow.com+ N- I1 b8 t- J; O
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S# G6 g9 H) X$ ]- r4 d8 Ctvboxnow.com2010-1-23 09:37tvb now,tvbnow,bttvb, ?0 m# d* I& f4 P
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0 z/ s& b2 F5 \( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \; v" A1 e7 G$ c b
(左) 南乳鸡翅 - 每支RM2tvb now,tvbnow,bttvb( r7 W6 \/ e% ?: G n
南乳鸡翅以红南乳调和蛋、玉蜀黍粉、盐、糖、蒜头、胡椒粉、调味料等，再腌上一整夜晚入味备用。有炸开时，有中热油慢华烹调。南乳的香味，让鸡翅咸香，用以作开胃餐最适合不过。
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(中) 芝士焗龙虾 - 优惠价每公斤100令吉，原价200令吉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V/ N. R; S x( R. [' b5 c
这道龙虾焗芝士阿吉海鲜密集调料，将龙虾的原味带出，让食客有更多的选择，也能尝式着龙虾的清香甜味。tvb now,tvbnow,bttvb8 E" z# X9 ?/ i, y7 d' v4 M* `
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(右) 招牌豆腐 - 大RM15，中RM10，小RM84 V' W7 Z+ A$ _
阿吉海鲜的招牌豆腐，除了自制新鲜为主，最重要的还是配豆腐烹调制作时的佐料才是秘决所在。以沙葛、萝卜、虾仁及其他菜类搅伴，再与自制豆腐一起蒸熟香炸即可上桌。
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d. d& C+ @( `5 ~. g2 C& {(左) 炒粥 - 大RM15，小RM10tvboxnow.com. c- Y' F! W( b. v
吉南斯南马炒粥非常出名，然而路途遥远。阿吉海鲜的炒粥，也有他独特的风味。鱿鱼丝、虾米、香茹、三层肉等炒香之后，再加入粥内炒热，三层肉香油，鱿鱼丝的鲜甜，热粥入口，即感清甜香气。/ N4 x/ ?$ K& q% W T7 I
(中) 酸辣螃蟹 - 特大每公斤RM55，3只1公斤RM28（优惠价）tvb now,tvbnow,bttvb c) E6 f4 b: k- ~7 H. v
孟加拉入口蜘蛛大蟹肉多香甜，再配以酸甜汁煮熟，不但让人食指大动，尝了之后更是吮手指留恋非常。餐盘上特别处理油煎过的馒头，沾上酸甜的螃蟹汁，让汁全吸纳入馒头内，又是一番风味。
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; S9 q5 e- P. K3 C& [tvboxnow.com(右) 啦啦柠檬蒸 - 大RM20，中RM15，小RM12
5 @, s/ V. G! X1 U啦啦是极普通的海鲜，通过泰国密方调配，酸、辣、甜味十足，柠檬的香味，也带出粉蚌的新鲜味道，汤汁清甜粉蚌新鲜，这可是阿吉海鲜的招牌菜。
! M T( g/ \0 ~( {$ m以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-14 04:10 AM
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