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( T9 G" \ v& }0 k+ h, m$ {材料
5 {0 @/ b( R" ~/ K, Y+ l* g2 d: Xtvb now,tvbnow,bttvb薄肥牛肉 100克、鹽/黑椒碎各適量、茄子 1/2條（切幼條）、青紅椒各 1/2個（切幼條）、本菇 30克、白飯 160克tvb now,tvbnow,bttvb$ h8 T' [( t7 d! u3 o) \
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調味料9 I5 e2 b0 y+ {2 G
蠔油/豉油/酒各 2茶匙、蒜茸 1/2茶匙、葱花適量公仔箱論壇0 S3 ~, L/ f% ^5 ?# t
- L5 g5 }/ i* m% m& j3 ltvb now,tvbnow,bttvbStep 1
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燒熱鑊下油，放入肥牛肉、黑椒碎及鹽，炒熟後取出放上白飯面。
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. K$ R5 V0 l7 h! m3 `tvb now,tvbnow,bttvbStep 2
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8 W% z" t; @; {# Y# B3 n3 atvboxnow.com原鑊爆香蒜茸，下本菇、茄子、青紅椒、豉油、蠔油及酒炒勻，炒至本菇軟身即可取出放上牛肉面，撒上葱花即成。 $ L$ ]$ b9 e7 z8 c- s) O4 D
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貼士：茄子揀幼身的，因質地較嫩滑，籽少茄肉雪白。
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發表於 2010-5-14 06:53 AM
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