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- L, P0 T& j8 a _4 D3 a7 B* C材料 tvboxnow.com5 }* F" h4 N. {
薄肥牛肉 100克、鹽/黑椒碎各適量、茄子 1/2條（切幼條）、青紅椒各 1/2個（切幼條）、本菇 30克、白飯 160克$ v- _9 ^2 v0 x# K
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調味料公仔箱論壇) a t% ]3 v6 V5 j% @& P
蠔油/豉油/酒各 2茶匙、蒜茸 1/2茶匙、葱花適量tvboxnow.com8 P3 I* a# v3 n( u# y
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Step 1
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, y, p/ t8 i% _' {3 a+ m燒熱鑊下油，放入肥牛肉、黑椒碎及鹽，炒熟後取出放上白飯面。
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9 M O. a: h3 u1 A9 q' ~公仔箱論壇Step 2
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原鑊爆香蒜茸，下本菇、茄子、青紅椒、豉油、蠔油及酒炒勻，炒至本菇軟身即可取出放上牛肉面，撒上葱花即成。
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- _0 a" W1 E6 N2 k7 @貼士：茄子揀幼身的，因質地較嫩滑，籽少茄肉雪白。8 e+ m( U0 V* Y5 m4 v
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發表於 2010-5-14 06:53 AM
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