咖喱小丸子tvboxnow.com3 N8 Z( @( X9 m: z* g6 |8 d
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雞胸肉.............. 180克 調味料： / G. ^- T; E5 }4 W5 q& ~. O6 Z
長青椒.............. 4隻 砂糖................... 1茶匙
3 A3 E7 H q o+ X! Ktvboxnow.com香茅.................. 2支 淺色醬油........... 1茶匙公仔箱論壇" v4 Q5 { o& O k9 C* s
青檸檬.............. 2個 酒....................... 1湯匙
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3 t. k) C1 r8 ~4 m. U9 l( H7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料： 胡椒粉............... 少許
" e3 g/ Q7 ~7 _3 C, u2 h& Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽...................... 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ _* n- R2 o. Q% y3 L- R+ C5 R( L6 W
玉米粉.............. 2湯匙
0 l) W; F1 R/ Q y; g& j) a* D2 Wtvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉.............. 2茶匙 tvboxnow.com( A# a; e4 G# w$ ?6 Y6 I( e
' \, |( u' C- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注：玉米粉=粟粉、淺色醬油=鼓油
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: k, c; D' E, G% ^# R* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q& H2 r0 r1 |5 k
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做 法 tvboxnow.com4 R; D* h8 Q7 R$ x
, E) h. ]4 b! M! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把雞肉洗淨抹乾水份，然後用刀剁成泥，加入醃料醃約半小時。tvb now,tvbnow,bttvb% n7 q; R! F! |) F. b& i+ i
將長青椒剖開一半，除去椒子，並剁成幼粒狀。而香茅切成小段，青檸取汁備用。
) l, o! k; |2 L, l9 O G4 ~4 c公仔箱論壇將青椒幼粒及青檸汁倒入雞肉泥中，拌至完全混合，然後將之搓揉成十個小圓球。
1 Z' p1 B( P8 O" |. f燒熱 5 湯匙油，放下雞肉丸，以中火煎至金黃色。
" P. a3 z' ?7 R' y! f# u' J最後加入香茅段，即注入八湯匙清水，蓋鍋以中火煮約 2 分鐘，下調味料拌勻，即可盛起。
8 a! C& |1 p i, o. ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q4 r o" r c" `3 d2 `4 b
莫 失 莫 忘
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. T: x! \& s/ z9 p: j若嫌雞胸肉質較粗，可轉用雞柳肉，味道同樣吸引。
& V- G, z: F$ g/ ^8 Y/ `5 Z( K" e6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎雞肉丸時，最好不斷用木筷子輕輕推動每粒肉丸，使之均勻地受熱，煎出來的金黃顏色亦會較為平均。公仔箱論壇( m" A* G0 X- G5 L! s
若想雞肉丸更加好吃，可不妨加入咖喱葉同煮，惹味程度亦倍增，亦可增加菜式的賣相。煮好後亦可擠幾滴青檸汁同食，會更加醒胃好味。 |
發表於 2010-5-16 12:13 AM
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