香草烤雞 tvboxnow.com% Y0 k: a2 p! i6 t! G6 I+ T v' y
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材料 (4-6人份) :
1 z0 v$ J, w2 `/ Y7 Q/ Ctvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉 2件
( C9 K2 B9 I0 m4 k. p' f9 s+ ztvb now,tvbnow,bttvb紅洋葱 半個9 a1 m2 _0 c$ M7 }+ h. u. y
西芹 1條
0 i0 r& D$ B6 z5 @4 p _5 L甘筍 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m7 q$ U+ ]8 ~0 c# A- ]
橄欖油 1湯匙
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6 P2 r7 e3 Q) Z5 i, \6 I" R: h醃料 :tvb now,tvbnow,bttvb+ C- Z, {) }' S( `+ g' u% f
辣椒粉 1茶匙; T" e% z& g# x9 t7 ]
茴香(Fennel) 1茶匙
0 e3 |$ A6 ^, w; k) o9 b* f3 \公仔箱論壇丁香(Clove) 1茶匙
2 P7 Y; v. I) M! l* Q bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇蓉(Basil) 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O' M( u9 E. t
茴香子(Fennel seed) 1茶匙
1 C. {) W0 B: d; Y- n白酒 1湯匙tvboxnow.com* ^$ F/ \6 w" z; L0 I/ n4 q$ y( q
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蕃茄醬材料 :
& F( [1 w! G1 w: S; q0 J/ R蕃茄(切碎) 1個
' Q, T i, Z- C( p# ^; ^8 gtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1茶匙
, g( Y% C ~ m* f5 {1 H' ctvb now,tvbnow,bttvb紫蘇蓉 1茶匙
2 N5 B- Q4 q* [/ v! t& K乾雪梨酒(Dry Sherry wine) 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M' p! _5 i5 I1 Y
(做法 : 蕃茄加入鹽及紫蘇蓉炒1分鐘，再加入乾雪梨酒煮1分鐘，即成。)
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4 q- w2 U! o9 Y2 C4 C; p9 W0 _, ^做法 :6 |! M5 t& Y2 g8 f/ Y6 V$ \
1. 雞肉用醃料醃上3小時，備用。
' P9 r3 v: h' t( ] x& b+ O- ntvb now,tvbnow,bttvb2. 將紅洋葱、西芹、甘筍切粒，備用。
5 Q- Q9 r3 z; d4 {9 D. N; Wtvb now,tvbnow,bttvb3. 將雞件及雜菜置於小鍋中，加入橄欖油，以250度焗15分鐘。9 R6 G- m8 L( ^4 F8 D; p
4. 把小鍋蓋蓋上，再焗30分鐘。# K3 m& D$ l4 s
5. 最後把小鍋蓋拿掉，再焗30分鐘，並加入蕃茄醬汁煮3分鐘，即成。
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焗雞時不可省掉加蓋過程，才可令肉汁得以保存的同時，亦令雞皮焗至香脆。 |
發表於 2010-5-16 12:28 AM
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