香草烤雞
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6 D3 w/ U" z- R0 a/ | U+ |tvboxnow.com材料 (4-6人份) :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c" T7 I) ?6 {( _2 H# J- ]& G7 [
雞胸肉 2件
$ O7 S! L2 S: t紅洋葱 半個5 X, S1 G- G" w# j' H
西芹 1條
/ F* y( ^& I7 {6 {甘筍 1個4 n" |- R1 c, Z( a
橄欖油 1湯匙
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- l2 V7 x$ L6 [: r- ^2 I4 ~醃料 :tvboxnow.com) k4 m2 f, e/ }. }# a S
辣椒粉 1茶匙
/ l/ A. m/ l# W# P4 V, F公仔箱論壇茴香(Fennel) 1茶匙
/ D6 Q; y, r) `! s z! Otvb now,tvbnow,bttvb丁香(Clove) 1茶匙
. {$ \( w4 O% p+ U; S/ T( b9 K公仔箱論壇紫蘇蓉(Basil) 1茶匙
2 ]1 o( @/ r1 |5 F8 z2 u8 z/ ktvb now,tvbnow,bttvb茴香子(Fennel seed) 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k# q) N4 N$ \. v
白酒 1湯匙
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# `" h5 i# E3 l蕃茄醬材料 :tvb now,tvbnow,bttvb( R: @/ Q" K( P+ U' I( m
蕃茄(切碎) 1個, x& W" S ]: k0 h
鹽 1茶匙
+ y5 ~. ]7 i C# c8 L3 U# Rtvb now,tvbnow,bttvb紫蘇蓉 1茶匙
3 w6 z' A- n3 w7 j$ r- i4 H5 W* W公仔箱論壇乾雪梨酒(Dry Sherry wine) 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* O2 x$ f) L0 Y( V: H
(做法 : 蕃茄加入鹽及紫蘇蓉炒1分鐘，再加入乾雪梨酒煮1分鐘，即成。)8 F9 ^+ R, a" f/ } Y" J% K9 `! x
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做法 :
# \) M& Q" m2 k3 z$ w( v" r1. 雞肉用醃料醃上3小時，備用。
8 j5 \1 u: \+ G! I" p4 ^# Ptvboxnow.com2. 將紅洋葱、西芹、甘筍切粒，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; @5 _, ?- E' E/ D1 M
3. 將雞件及雜菜置於小鍋中，加入橄欖油，以250度焗15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 z' U7 C& T( ~
4. 把小鍋蓋蓋上，再焗30分鐘。
7 o7 b6 N2 H/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 最後把小鍋蓋拿掉，再焗30分鐘，並加入蕃茄醬汁煮3分鐘，即成。tvboxnow.com6 r# G. _. R+ f1 X* N
$ m0 |9 K7 j. x5 ` \* B8 `/ Ttvb now,tvbnow,bttvb焗雞時不可省掉加蓋過程，才可令肉汁得以保存的同時，亦令雞皮焗至香脆。 |
發表於 2010-5-16 12:28 AM
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