香草烤雞 公仔箱論壇6 a2 e- Q7 a* a8 e; e/ z1 u! ?& J
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材料 (4-6人份) :) L! n) C) S% b. U$ B7 I2 Z5 P& p
雞胸肉 2件
3 d+ h# c9 n* ^" N# Otvboxnow.com紅洋葱 半個tvb now,tvbnow,bttvb- e; z" q+ v! @9 W' s0 x
西芹 1條
% x9 e1 G2 B6 ^: S5 itvb now,tvbnow,bttvb甘筍 1個tvboxnow.com3 p1 V; E4 o0 d1 v
橄欖油 1湯匙
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9 F/ b7 k. D9 s8 |公仔箱論壇9 @+ v& ^! A- u& k" T- u" X& J
醃料 :公仔箱論壇2 b8 h. b6 I8 b# J
辣椒粉 1茶匙
4 z3 R7 D. @! f& B- w; O* r茴香(Fennel) 1茶匙公仔箱論壇9 ?1 a7 b, K0 @* a2 k2 w
丁香(Clove) 1茶匙
4 X( O/ z: M8 T1 ]tvb now,tvbnow,bttvb紫蘇蓉(Basil) 1茶匙公仔箱論壇& a1 ^1 T# ~ B; }
茴香子(Fennel seed) 1茶匙tvboxnow.com, X$ R4 f" w3 u. r4 ?
白酒 1湯匙
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蕃茄醬材料 :
$ C- d; A9 _- J0 W9 z' z% ?$ f; B% xtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄(切碎) 1個
O# K- C4 ^( T+ {0 @% E1 @2 F) k+ Q鹽 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O$ c7 p9 o% H& i/ [$ \9 o/ B
紫蘇蓉 1茶匙
* d2 F* h) } c乾雪梨酒(Dry Sherry wine) 2湯匙
9 t, L! Y& @: v5 }6 ]$ r6 Ntvb now,tvbnow,bttvb(做法 : 蕃茄加入鹽及紫蘇蓉炒1分鐘，再加入乾雪梨酒煮1分鐘，即成。)
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做法 :
3 ^9 T' {, Q% e: ]4 E% O7 H6 ?公仔箱論壇1. 雞肉用醃料醃上3小時，備用。
9 D2 O! R. Q0 U$ o5 t7 qtvb now,tvbnow,bttvb2. 將紅洋葱、西芹、甘筍切粒，備用。: n K( }6 @0 _3 }7 Y7 J
3. 將雞件及雜菜置於小鍋中，加入橄欖油，以250度焗15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R2 [, v6 s0 ]- w$ {" r
4. 把小鍋蓋蓋上，再焗30分鐘。公仔箱論壇9 V+ H' ]* z/ t! w. d
5. 最後把小鍋蓋拿掉，再焗30分鐘，並加入蕃茄醬汁煮3分鐘，即成。5 u2 g+ z* k' }
9 z8 H* a9 ~8 V' \公仔箱論壇焗雞時不可省掉加蓋過程，才可令肉汁得以保存的同時，亦令雞皮焗至香脆。 |
發表於 2010-5-16 12:28 AM
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