香草烤雞 公仔箱論壇/ \! F$ k. N4 F# L* q
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7 ]1 }9 w( V$ Y% i& {0 \* R7 P6 u4 B: g5 X材料 (4-6人份) :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o: m# F! b) s* |' N6 P
雞胸肉 2件
: Z5 H& h3 H) s% k紅洋葱 半個
( ?2 }/ S. d* r3 o西芹 1條公仔箱論壇' ]; L; `* }$ A6 g% e7 D
甘筍 1個tvboxnow.com& B8 W/ U2 ^$ D7 s5 [+ U5 @
橄欖油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; j; q: C3 r1 c, y6 o# w* |
4 ]$ c% W) p% Q; d1 C: x, p
+ X. U4 u/ b1 e, T0 f8 O& q醃料 :
' U/ r8 x- g# E2 Q辣椒粉 1茶匙公仔箱論壇, r/ [$ f, i2 M" I9 @, T& O( S
茴香(Fennel) 1茶匙tvboxnow.com7 P1 u) f! D: D9 v3 ^. L- z
丁香(Clove) 1茶匙
4 W* G* [' }- Z2 T" T% S# O K0 x公仔箱論壇紫蘇蓉(Basil) 1茶匙
7 P1 `# P6 i( q' ^. ^* ]; U4 z/ t茴香子(Fennel seed) 1茶匙0 M( H. o3 h4 i% @' g2 h" c* ^
白酒 1湯匙+ Z$ y) Z1 T5 {, o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E7 }5 N1 u( ~; v& o# H+ w
蕃茄醬材料 :
/ h4 x) I$ R% E2 e/ e3 H蕃茄(切碎) 1個公仔箱論壇$ I1 S, f7 e) X- d4 a
鹽 1茶匙
8 b# ~' N& [* E' [9 h, r% xtvb now,tvbnow,bttvb紫蘇蓉 1茶匙& \% ~* _& V; ~- x7 w9 J# L: V
乾雪梨酒(Dry Sherry wine) 2湯匙
t7 H8 b0 R3 C+ Z- {8 stvb now,tvbnow,bttvb(做法 : 蕃茄加入鹽及紫蘇蓉炒1分鐘，再加入乾雪梨酒煮1分鐘，即成。)
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8 u3 r0 x" G; Z4 {6 {/ h0 p做法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m; S) g" O8 M( p1 u
1. 雞肉用醃料醃上3小時，備用。公仔箱論壇/ n3 M4 c8 p. V# F
2. 將紅洋葱、西芹、甘筍切粒，備用。* }3 n6 l8 q% ]: m6 n
3. 將雞件及雜菜置於小鍋中，加入橄欖油，以250度焗15分鐘。9 J4 f+ W8 ^2 @' s( I5 |
4. 把小鍋蓋蓋上，再焗30分鐘。
" b0 T6 l/ ^/ j# Y- t3 O+ ntvb now,tvbnow,bttvb5. 最後把小鍋蓋拿掉，再焗30分鐘，並加入蕃茄醬汁煮3分鐘，即成。
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焗雞時不可省掉加蓋過程，才可令肉汁得以保存的同時，亦令雞皮焗至香脆。 |
發表於 2010-5-16 12:28 AM
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