香草烤雞 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |8 j( H3 n* B
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材料 (4-6人份) :
' f: r# k. O0 B* e# c2 h雞胸肉 2件0 ^$ L0 \8 s8 l6 N8 u) L7 G/ B
紅洋葱 半個3 Q1 S8 v+ e3 D4 C& j: p
西芹 1條6 @8 q/ B a) a, x
甘筍 1個公仔箱論壇/ {2 l6 W- y) l. N P* `: q
橄欖油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~, X* \9 \- y4 E) K
" D {. i, M5 S7 W% Y# B% V0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X2 n$ Z% |( r# i- v! ~7 _: `
醃料 :
. R( c/ s5 l9 u8 ~7 Btvboxnow.com辣椒粉 1茶匙& d6 \0 a6 Y$ e3 k3 f
茴香(Fennel) 1茶匙
3 l: m' k f' R6 otvboxnow.com丁香(Clove) 1茶匙公仔箱論壇% l. C N/ ?1 ^/ U8 L% w! I S
紫蘇蓉(Basil) 1茶匙公仔箱論壇# A3 w/ \% F g. \$ m+ d9 D
茴香子(Fennel seed) 1茶匙tvboxnow.com ^; a4 z0 r) o( Q# E& p( B$ L3 [
白酒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. m: R( _, U( K- [" q* a4 k
" o& Z$ p, u% vtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬材料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e% x( I1 A9 V' O
蕃茄(切碎) 1個tvb now,tvbnow,bttvb& m% z6 O9 m- L6 ]1 O6 g, m) y' L
鹽 1茶匙
4 L9 \* Z( N' t; Q- @3 ~tvboxnow.com紫蘇蓉 1茶匙tvboxnow.com8 x/ ]4 \" |1 T2 x- @
乾雪梨酒(Dry Sherry wine) 2湯匙
% ?& {7 T' {1 d. _6 p(做法 : 蕃茄加入鹽及紫蘇蓉炒1分鐘，再加入乾雪梨酒煮1分鐘，即成。)
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做法 :
. j K9 l, ?. ?9 T6 ]1. 雞肉用醃料醃上3小時，備用。
7 R2 _" Z( n6 `6 t3 m2. 將紅洋葱、西芹、甘筍切粒，備用。1 p& i1 r' f- P2 n: x
3. 將雞件及雜菜置於小鍋中，加入橄欖油，以250度焗15分鐘。
; J! c* b2 U5 `) k$ C# C) I* p5 mtvb now,tvbnow,bttvb4. 把小鍋蓋蓋上，再焗30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y+ e [' [# n. e. X. ]" h
5. 最後把小鍋蓋拿掉，再焗30分鐘，並加入蕃茄醬汁煮3分鐘，即成。
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焗雞時不可省掉加蓋過程，才可令肉汁得以保存的同時，亦令雞皮焗至香脆。 |
發表於 2010-5-16 12:28 AM
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