燒汁牛肋骨
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0 O- |* l9 q7 \) W2 V) m8 y* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒汁牛肋骨公仔箱論壇1 m3 S. b0 Y& N7 H
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |+ ]: L% a( h& ]
牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅
4 c K4 d8 O+ ^, m3 e# n1 }調味料:
" `% v0 x% A- Ytvb now,tvbnow,bttvb薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" W- n) O0 F1 o: o# q" t$ h) j) O# d
汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒3 F2 S7 A3 g% n/ z1 ?! z" ?
做法:
( i% L3 \' J0 M1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。
* g# V7 i& Y; j* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。
3 p" h* @1 c" B) l" x3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。
, i5 v& @7 m! l& g# q4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。tvb now,tvbnow,bttvb) ]6 P3 l, Y$ t |
5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。
7 u+ E1 n {8 G* L/ Btvb now,tvbnow,bttvb6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同 |
發表於 2010-5-16 12:29 AM
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