[美食介紹] 燒汁牛肋骨

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燒汁牛肋骨  & ~$ l. ~* l9 S

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材料:4 ~5 Q( b. P: |1 ?# e% O% k' f) l/ t
牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D: c6 p( m& b% c- g$ N% T
調味料:" L6 t% Z1 y2 J& L" A" K
薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙tvboxnow.com" S( \! r: o# U# R- y; f+ b
汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒tvboxnow.com8 ~6 T; [/ G; a5 s4 N9 D0 h& m
做法:
. t/ \$ @  {; p7 Y1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。
! y8 J' Q% i- d' b1 R4 b$ T7 ?, ?tvboxnow.com2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。& x3 }) g9 S% K* c* X- r, e" s
3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。tvboxnow.com9 S# V0 V( d$ A7 R
4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G  r7 u7 W: V# @
5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。
# t% B# G& B; P+ X0 V8 G& ytvboxnow.com6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同