燒汁牛肋骨
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7 l' t6 v* A) L燒汁牛肋骨
0 F/ E1 `+ N5 \3 L& Otvb now,tvbnow,bttvb材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V5 L$ j% z0 W
牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅
1 |) D6 z V3 a1 I( J% v3 E* ~; X公仔箱論壇調味料:
0 g( d, H: ^, H& o9 c" H- G公仔箱論壇薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙
! |6 c/ I2 L. T! s- d, otvb now,tvbnow,bttvb汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒
5 |& h- a. ^ c' c) @6 G% t公仔箱論壇做法:' g/ v. K) J% Y! @: z" P* l8 b
1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。tvboxnow.com, z2 [& ?$ c) l0 ~; B8 \6 S
2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。4 R) `+ }% A" |8 I
3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。公仔箱論壇9 @4 {; }6 _" \5 W* ]* S
4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。1 L5 D) x1 ]& P3 u
5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。
# X2 K% L1 c& X( ~8 [公仔箱論壇6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同 |
發表於 2010-5-16 12:29 AM
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