[中式食譜] 麵豉雞柳卷

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材 料：
: H, ]: K8 ]( c$ B& Ztvb now,tvbnow,bttvb雞 扒     500 克 tvboxnow.com2 g% J3 ~; ^' |' v/ \
甘 筍     30 克
; Q, A/ S8 J& L8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆 筍     2 條 tvb now,tvbnow,bttvb! l& `: L- [2 u/ s6 b# p
西 芹     1 條
5 t3 T) B) y. U) n' q公仔箱論壇鹽 / 黑 椒     各 少 許
2 h% }: r: Y% P7 J& C, P公仔箱論壇
: M- d$ X% A( I6 s6 itvboxnow.com調 味 料 ： $ P# ?  {' Z) I- ]
信 州 麵 豉 / 西 京 麵 豉     各 1 湯 匙 公仔箱論壇& \6 Q/ n8 R" s* I9 E+ a
味 醂 / 煮 酒 / 砂 糖     各 1 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb! G1 T1 t5 s2 n& M" m/ r

9 Z3 e) i% y2 w+ ltvboxnow.com做 法 ：+ L, |' k3 X# ^6 y) N/ W
1. 甘  筍、 蘆 筍 及 西 芹 切 絲 ， 然 後 用 滾 水 灼 熟 ， 盛 起 備 用 。 / t) M; l4 @, ^. Y$ U! v
2. 雞 扒 片 薄 身 ， 但 不 要 切 斷 ， 然 後 放 入 蔬 菜 絲 ， 加 鹽 及 黑 椒 後 捲 成 卷 形 後 切 開 一 半 。 ! ~5 ]- V& f7 ~" f
3. 下 少 量 油 於 鍋 中 ， 將 雞 卷 摺 口 位 向 下 煎 熟 。
$ i8 j3 @* I- W$ Q; t/ Qtvboxnow.com4. 將 調 味 料 煮 成 麵 豉 醬 汁 ； 雞 卷 切 塊 後 排 在 碟 上 ， 淋 上 麵 豉 醬 汁 即 成 。