材 料：% ]6 V( w5 c4 F
雞 扒 500 克 公仔箱論壇$ u8 k% [& c" u/ a4 D {0 X
甘 筍 30 克
; s3 w. ?+ N% _4 V& x" d蘆 筍 2 條 公仔箱論壇) ` K, k2 c7 n9 u6 b$ [5 ~
西 芹 1 條
/ J- u: ]* A) t# Q& h, Utvb now,tvbnow,bttvb鹽 / 黑 椒 各 少 許 tvboxnow.com; ^4 F+ s: c4 a; K
3 ?1 u( w) y1 g" U1 f# l$ _調 味 料 ： : W1 Q+ Q( G+ Y$ D9 E7 N: Q
信 州 麵 豉 / 西 京 麵 豉 各 1 湯 匙 公仔箱論壇0 e! D f, m7 S5 [
味 醂 / 煮 酒 / 砂 糖 各 1 湯 匙
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做 法 ：
[: |3 W) P2 U" ~% z7 W公仔箱論壇1. 甘 筍、 蘆 筍 及 西 芹 切 絲 ， 然 後 用 滾 水 灼 熟 ， 盛 起 備 用 。 tvboxnow.com8 |& |. O2 `) o5 E. }; h
2. 雞 扒 片 薄 身 ， 但 不 要 切 斷 ， 然 後 放 入 蔬 菜 絲 ， 加 鹽 及 黑 椒 後 捲 成 卷 形 後 切 開 一 半 。
) D( Z: ~1 F8 j, y5 } htvb now,tvbnow,bttvb3. 下 少 量 油 於 鍋 中 ， 將 雞 卷 摺 口 位 向 下 煎 熟 。
3 j a/ _" j2 O0 `公仔箱論壇4. 將 調 味 料 煮 成 麵 豉 醬 汁 ； 雞 卷 切 塊 後 排 在 碟 上 ， 淋 上 麵 豉 醬 汁 即 成 。 |
發表於 2010-5-16 06:11 PM
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