[西式食譜] 青椒仔牛肉卷

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材 料:* f( ~) r  L" p; L, K$ r
日 本 青 椒 仔     5 隻tvb now,tvbnow,bttvb8 @/ f, i# s( C8 t6 N- n
洋 蔥     1/2 個 5 \2 t+ p4 m4 U( [
肥 牛 肉     5 片
$ ^: @- r5 q; h5 V$ Y/ Z6 L牛 油     1 片 4 D+ n' n  r6 ~* U0 u+ |) D$ U( a
淡 口 豉 油 / 煮 酒     各 少 許
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調 味 ： / e, }1 W& W( y' o6 t* T; V4 z
鹽 / 胡 椒 粉     各 少 許0 v7 f! a1 A1 x- a0 B/ c
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做 法:6 y1 A- M. b* x8 R' p
1. 先 將 青 椒 仔 及 洋 蔥 絲 炒 香 。
  q+ ^: _- T; O; V2. 牛 肉 鋪 碟 上 ， 平 均 放 上 青 椒 仔 及 洋 蔥 絲 ， 然 後 將 之 捲 起 。
: b. q; J1 L" x3. 將 捲 好 的 牛 肉 卷 放 入 平 底 鑊 中 ， 加 牛 油 煎 至 金 黃 色 ， 收 細 火 後 下 煮 酒 及 淡 口 豉 油 煮 成 醬 汁 ， 下 鹽 及 胡 椒 粉 調 味 即 成 。