[中式食譜] 让你“食”指大动的红烧牛腩

咖啡愛奶茶

　　红烧牛腩的制作材料：

　　主料：牛腩（腰窝）600克tvboxnow.com8 s/ ?) e0 H7 G) N( m
　　辅料：红萝卜50克，油菜50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y: r  p7 Y+ P2 Y
　　调料：大葱15克，姜10克，大蒜（白皮）10克，酱油50克，白砂糖10克，料酒30克，八角3克，糖色10克，淀粉（蚕豆）5克，植物油30克。tvboxnow.com2 P/ V6 g2 g4 x/ w: A

　　教您红烧牛腩怎么做，如何做红烧牛腩才好吃？

　　1. 牛腩洗净，整块放入小锅中，加水以盖过牛腩为准，用小火煮1.5小时；
' x  f( O/ q8 [　　2. 捞出沥干，待冷后切三厘米段；tvb now,tvbnow,bttvb+ E* l! J" n) E/ u/ ^7 I- r# K$ h
　　3. 留1碗原汁备用；
0 V. \' ~/ t2 m# \* a2 I　　4. 炒锅入油，将葱、姜、蒜炒香，加入酱油、糖、酒、八角炒匀，放入牛腩及原汁同煮；% a; U" n2 f# b8 i" k- j

5. 待滚起，盖上锅盖，改用小火继续炖煮二十分钟，至牛腩软烂为止；

　　6. 油菜整棵烫熟，由菜心下刀撕成片状，排在盘边点缀；
; N0 @4 a! c! c; X! M　　7. 牛脯夹出置于盘中，炖汁留锅，入红萝卜球煮熟，加糖色、淀粉勾芡后淋在牛腩上即可。+ x5 g$ H* T$ T0 c3 p% f" i

　　小帖士 食物相克：

　　红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。

maamaabau

Looks very yummy!  Will try to make it!  Thanks!