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排骨 600克、水 500毫升、甜醬油 4湯匙、鎮江醋 2茶匙、鹽適量醃料﹕紅辣椒 2克、胡椒粉 2克、薑茸 10克、乾葱茸 8克、蒜頭 5克（剁碎）
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做法
' A4 \; E: q$ G; Ktvb now,tvbnow,bttvb1.排骨加蒜茸、薑茸、乾葱茸、胡椒粉及撕碎紅辣椒，拌勻醃大約 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- G: c( ^8 x5 A7 O+ i8 |) I2 n! y
, t4 D' S% \) `9 E+ N" p3 gtvboxnow.com2.開大火燒熱鍋下油，放入排骨半煎炸約 2分鐘至兩面金黃色。
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6 t2 `/ k! V7 l$ t; e% N3.然後灒水，下甜醬油、鹽、鎮江醋拌勻，待滾起後收細火冚蓋煮 1小時至汁料收乾即可上碟。tvboxnow.com+ b l( r {. y
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發表於 2010-5-17 07:01 AM
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