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1 m- a* z; Z' o" Q明蝦 ... 8隻tvb now,tvbnow,bttvb% V' |9 h" M3 |1 V
蔥末 ... 1大匙
9 T2 ~1 I! d! V' \7 [7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末 ... 2大匙tvboxnow.com6 v* e! J3 V5 ]1 w+ {: l+ R* Y3 y
薑末 ... 1大匙
8 v" ?9 c! t& s& \7 D# U) D% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬 ... 4大匙公仔箱論壇1 K- r) Q( t3 Z& Q1 @+ M
辣豆瓣醬 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb! @2 ?9 T0 p+ I; b: r/ k
太白粉水 ... 1大匙
5 e* G* ]7 v6 i+ B( u! O9 Q G% L公仔箱論壇沙拉油 ... 1/2飯碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e- ~5 ~( u3 P: f
tvboxnow.com4 G0 @; \* x" N5 k: C& { P# n
A 料
/ w+ n/ F/ p3 m( R" btvboxnow.com酒 ... 1大匙
" O% s q* R# a0 a0 H+ O0 B* \% p. [tvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1大匙
2 A! C( i, X( ]9 V/ w) I味精 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W4 k' x, b, I, u: ^ }8 @
醬油 ... 1大匙公仔箱論壇9 u p+ g+ o" n0 v1 B' z
糖 ... 1小匙
' ^; o) D+ \) q3 P高湯 ... 3大匙& \- p. Z" K# Y: ^' y* E
! R- m1 J1 E1 L' A; E1 }作法步驟：
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1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。
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2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。
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/ g% J8 ]$ a5 ^0 k3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb5 H4 T9 r0 \( o9 ^6 R$ |
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4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。
3 |1 Q1 W" W+ L; O) n0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- i+ P( X2 E+ p( z4 u3 m n
備註：tvb now,tvbnow,bttvb8 N2 c# s4 Q& [3 ]7 T- n
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明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-17 04:19 PM
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