所需材料：
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明蝦 ... 8隻
$ X: p+ M! l# m7 l$ v5 rtvboxnow.com蔥末 ... 1大匙
) B, ^# m9 g* x( w/ q4 U, W蒜末 ... 2大匙
) e* G* Q- N4 v0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末 ... 1大匙
+ S$ O8 ~1 V/ S. B蕃茄醬 ... 4大匙
4 f' A: ?$ p' T: J辣豆瓣醬 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb; d- b+ \7 g1 b! ^6 Z6 e% G6 Z6 }
太白粉水 ... 1大匙tvboxnow.com o: ^7 u+ o5 `. x
沙拉油 ... 1/2飯碗
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A 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N( ?/ Y |' u9 N& I
酒 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m5 }" w) k- }- j) {4 B
鹽 ... 1大匙tvboxnow.com) k7 u0 }8 \' k, F& M, Z
味精 ... 1/2小匙
" j4 I0 W o- r2 z/ P, q" C; }tvboxnow.com醬油 ... 1大匙 ~; V5 B" V8 R) h5 Q2 ]
糖 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ }0 t/ q; H, e' o1 ~' M- P
高湯 ... 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p& J9 n; _& Z4 E
4 O& }$ {: Q! {7 qtvboxnow.com作法步驟：tvboxnow.com" o3 T2 Q0 }8 r6 B( Z. n; w5 m. P
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1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。tvb now,tvbnow,bttvb2 x8 p% X: s- F7 f) p" v3 c+ R
3 o: e' ?, f- ?- [; h2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。! X4 C6 y+ H6 G: t6 f0 V
: r0 q3 I' @/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。
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+ q F1 Z/ y5 C0 D8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。
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: ^6 K3 Q7 F% W" s- ]. X備註：
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明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-17 04:19 PM
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