所需材料：tvb now,tvbnow,bttvb( Q7 T4 D- e; O5 m
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明蝦 ... 8隻
; @3 ?7 A2 x7 P6 U3 M蔥末 ... 1大匙
F# M h* V9 K( @; |1 L9 Z8 r. r% o蒜末 ... 2大匙
% ]' z# D! v/ r0 t( k1 F/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末 ... 1大匙tvboxnow.com! ~ M. c% N& i, ~& G
蕃茄醬 ... 4大匙
* I1 R+ A @, N: [7 `7 c: {辣豆瓣醬 ... 1大匙公仔箱論壇) C$ d( _* T, Z- w0 ^% Z
太白粉水 ... 1大匙公仔箱論壇/ \ S3 `- i1 u( ]2 U1 `
沙拉油 ... 1/2飯碗tvb now,tvbnow,bttvb4 Y" ~3 e/ z9 i2 ^
* v5 L( A7 ?4 o: b1 F+ sA 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f# z) v: e: V9 a, i
酒 ... 1大匙
% J1 ]0 [. O; P9 O0 Z鹽 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v" F; ?0 }# n7 K' ]5 |" X; c
味精 ... 1/2小匙tvboxnow.com% R% N% A% z. e2 X
醬油 ... 1大匙tvboxnow.com* c2 s; ^9 h: \! I! \
糖 ... 1小匙4 I9 r$ ?, X `% P0 d, E x* w
高湯 ... 3大匙
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. T6 z b- }4 J作法步驟：公仔箱論壇" e8 Z* Y6 Y! f. u4 M$ r2 B
2 [7 m* ?" F5 y, m3 L7 o z9 ~; S公仔箱論壇1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。4 t# H* H6 A) X, F \. m
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2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。tvboxnow.com* y5 f( }4 ^5 k
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3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。tvboxnow.com5 R# V* e) {2 c' c: k
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4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。
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: g j* g# o: ?; n" T! Q; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：
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明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-17 04:19 PM
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