所需材料：tvboxnow.com5 \% U+ N3 f. F" G$ V j- P I
3 m4 v* e* j" ~# }! H, F& |9 L公仔箱論壇明蝦 ... 8隻公仔箱論壇/ b- O ]9 q6 {
蔥末 ... 1大匙, B Z6 ~: { S" b m7 G: t
蒜末 ... 2大匙
. D4 s/ k+ e9 o' s. V4 b4 J5 G薑末 ... 1大匙
0 f/ F% O E# E3 h XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬 ... 4大匙
: e9 p6 l- C S& E8 `6 A# A辣豆瓣醬 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb* W# u5 m/ \7 ]: |
太白粉水 ... 1大匙公仔箱論壇8 w z' Q& \. A* q' q, t' l N
沙拉油 ... 1/2飯碗
x. m4 s! u( d% r9 Rtvboxnow.com' t) y, u8 v$ r% l: k
A 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i" B2 J2 U; e, L& b0 x: @
酒 ... 1大匙
) G/ y/ E6 `: g& Z0 Y) z鹽 ... 1大匙
- t7 Q/ }8 }" P: ?$ u2 \tvboxnow.com味精 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A* l$ A4 z2 b+ }6 ~: B2 d
醬油 ... 1大匙
( g2 T' @& d5 ~( a- G, G6 V: z% y糖 ... 1小匙
8 c N: `# c* p& i$ _: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ C* ~8 ~6 w. I- m* s1 H, H
$ V0 w* E0 k8 l8 W+ d o: R作法步驟：
" V; o% J9 U# Y& g: ]tvboxnow.com公仔箱論壇/ q# m5 }9 e) F W, Q
1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。
3 }5 F& h, O) N( Q5 ^# xtvboxnow.com+ s# _( t" Z T2 P' w1 H# d
2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。
( E6 J+ x( _3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 @) G& l7 W/ {% c2 t- R3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。公仔箱論壇& ~ f6 z, a3 @( I/ C9 j: ]2 A! j* ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q9 W% Q4 O8 r" U
4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。
+ ]- V, U0 h4 k, z/ ~tvboxnow.com
. q$ j+ t' l$ Z9 M% S" g# Mtvboxnow.com備註：公仔箱論壇: o% J# i: V9 q' B& _
" {6 B) c8 }) O& V6 T
明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-17 04:19 PM
| 