所需材料：
( m# ~* P0 c* M/ p% D0 stvb now,tvbnow,bttvb; c& W a7 c% I' I l% d! q
雞胸肉 ... 110公克
- G, I& ^1 w( K( _5 \+ ?公仔箱論壇蛋白 ... 4個
; l4 u/ ?+ [; Z: D4 U公仔箱論壇豆粉 ... 1小匙 4 q! `6 ^# Q* u
蔥段 ... 3～5段 tvboxnow.com$ B( O# |) i" h% j6 X3 e
薑片 ... 3片
) y) @& Q# ~3 J4 `3 l, u- ztvboxnow.com高湯 ... 1飯碗 tvboxnow.com9 i0 G) T; }# a: k: z: A a
鹽 ... 1/2小匙 2 G2 M: z2 X5 l
味精 ... 1/2小匙
1 b8 F! M0 [& C0 v# E( C4 A$ btvboxnow.com豬油 ... 110公克
- f2 X" z3 ?$ Ytvboxnow.com沙拉油 ... 3飯碗
. y0 ^( `' N: o' L* Otvboxnow.com太白粉水 ... 1大匙
0 ?5 b! {: l6 G公仔箱論壇雞油 ... 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r# Y) ^" b$ U5 T4 O* G
A 料
* _! t8 O# o( t! d' ^6 \5 G; S鹽 ... 少許tvboxnow.com1 n6 `6 ^7 u. ^, C) F3 A7 D! @
奶水 ... 2大匙
D. {+ s' Y% Jtvb now,tvbnow,bttvbB 料公仔箱論壇) {, v5 b8 w3 A c8 B+ n
筍片 ... 40公克' z, n- Z8 I2 } T
洋火腿片 ... 75公克
# e: G& e& E% J v& {tvboxnow.com冬菇 ... 6朵
; m( f% ?7 {- q7 }/ q芥藍菜 ... 2棵tvboxnow.com, V! D+ G4 s& ~! @! j2 h
4 F: [4 h2 d5 s$ R4 i5 ?tvb now,tvbnow,bttvb
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Z% l2 X% d7 Z; ?1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s3 \/ u0 w( f$ @) q$ O- x' u
雞胸肉剁爛，加A料拌勻成雞絨。
1 P& A! J* m/ p5 I' Atvboxnow.com蛋白打散，至泡沫成固態，加雞絨、豆粉絆勻。
; Z2 t5 T6 e5 z: t# ~: {tvboxnow.com沙拉油入鍋燒至 7 分熱，用小舀起雞絨注入油中(成片狀)固即刻撈起。tvb now,tvbnow,bttvb- u( o) }2 Z* h# C% @* f3 R g
香菇泡發，去蒂，芥藍菜洗淨，去老莖，切成長段。B料川過備用。
* c; n' l# e; S. ~" d; D! mtvb now,tvbnow,bttvb豬油入炒鍋，將蔥、薑爆香，加入高即撈出蔥薑；雞片、Ｂ料入鍋加鹽、味精一起燒至湯汁快乾，即用太白粉水勾芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q O! P' ~# o- f
食前淋加少許雞油，使色澤鮮艷。
7 I x& x0 I3 l; L" t6 }: P2 Q- Ttvboxnow.com
/ p# F! U. u. ~. |備註：! Y7 S2 q/ j% t/ _/ L
炸雞片的油不可過熱，免得雞片炸黃不好看。$ O2 B! W& A5 e2 ]0 R
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發表於 2010-5-17 04:20 PM
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