所需材料： 公仔箱論壇/ B* U, I+ g% `1 S
3 v. o, z w# Z* J9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉 ... 110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _: t$ S# B+ c
蛋白 ... 4個
, X7 S3 b7 \/ ?4 a- D* Itvb now,tvbnow,bttvb豆粉 ... 1小匙
3 D2 n: G* {7 P0 b9 ~蔥段 ... 3～5段
$ T: H- M& J7 H, t, L5 i/ }8 _' F薑片 ... 3片
- J% O) I9 {/ h# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 1飯碗
% i/ L- i4 U6 l1 i% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X) h9 G0 j' L5 D! D- T* X( v
味精 ... 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 i' X7 d; w, [3 J
豬油 ... 110公克 tvboxnow.com3 H# u3 X2 ]1 `! m: I& |5 f
沙拉油 ... 3飯碗 ( J: c) H+ K9 F9 w3 h4 N
太白粉水 ... 1大匙
4 [+ n. n# j- l# M: gtvb now,tvbnow,bttvb雞油 ... 適量
* {- V! f) `; F) p6 ftvb now,tvbnow,bttvbA 料
! H" ^5 s# B M! N. u- S& v3 G7 S5 Z* F鹽 ... 少許
, M8 p4 G4 C3 ^, v- \; s# wtvb now,tvbnow,bttvb奶水 ... 2大匙
1 e+ m4 T2 @! L0 r. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B 料4 u# z$ x' Z- W3 N% j9 N
筍片 ... 40公克tvb now,tvbnow,bttvb( i- u" C( B. y; D
洋火腿片 ... 75公克5 ^$ G) U k3 Z* R \& C5 e
冬菇 ... 6朵" I2 r( m2 M5 B1 g$ o
芥藍菜 ... 2棵
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3 ~' x: b8 d0 R2 Wtvb now,tvbnow,bttvb作法步驟：
6 ?' X5 L4 h. J; f4 Ltvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉剁爛，加A料拌勻成雞絨。
z7 O6 I) b! `$ p) `/ B, u2 U# Ntvboxnow.com蛋白打散，至泡沫成固態，加雞絨、豆粉絆勻。
: b0 v; N5 {+ O: Q1 M) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油入鍋燒至 7 分熱，用小舀起雞絨注入油中(成片狀)固即刻撈起。
: z& b+ W) S( J9 B, C. |1 wtvb now,tvbnow,bttvb香菇泡發，去蒂，芥藍菜洗淨，去老莖，切成長段。B料川過備用。
- {# C. o0 ^7 _ b: `) }公仔箱論壇豬油入炒鍋，將蔥、薑爆香，加入高即撈出蔥薑；雞片、Ｂ料入鍋加鹽、味精一起燒至湯汁快乾，即用太白粉水勾芡。
- I+ ~& ^* p* y9 A% g# s* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食前淋加少許雞油，使色澤鮮艷。
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備註：
9 M# E% L I" Q9 v8 [* |2 Ztvb now,tvbnow,bttvb炸雞片的油不可過熱，免得雞片炸黃不好看。
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發表於 2010-5-17 04:20 PM
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