[西式食譜] 橘子果醬

xz12

橘子果醬 tvb now,tvbnow,bttvb4 ?! x" _7 ?3 K4 h5 L/ {7 ?3 M
橘子 600公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y6 }' X4 O7 `) c5 d# f  P
麥芽糖 150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S3 ^) R0 N" g. d6 _6 h- u1 R
細砂糖 150公克
7 X4 c2 ]# |5 N+ {4 C檸檬 1/2個 / \" {: r; q  B7 w" d$ {# J8 U
香橙酒 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H  }5 T- }$ I3 q4 P
2 \0 `" P' U  I. L" J. C
1.檸檬洗淨搾出果汁備用；橘子剝皮後取出果肉，將果肉去籽並撕除白色的薄膜。
3 g' B9 }' B/ i# f: K. Z3 p2.將處理好的橘子果肉放進耐酸的鍋子中，加入檸檬汁用中火煮滾。
. l+ g2 q6 i! ]! M, C3 T" @1 T6 ttvb now,tvbnow,bttvb3.轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。 4 k- |. G) T6 J* D' U- o
4.待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁略呈稠狀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H) L& D# Z  S$ ^) N2 U
5.加入香橙酒，用木杓持續攪拌，將醬汁煮成濃稠狀即可。 tvb now,tvbnow,bttvb$ S5 }3 y1 ~! L1 l- i- g
tvboxnow.com/ C! h+ U1 ~0 O; c
香橙酒的作用在於增添果醬的風味。
+ p; k  e# d8 ]0 B) i' |: btvb now,tvbnow,bttvb- q2 H* w. A0 i5 `
橘皮果醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F( B* t, p5 Q2 S7 C( X
公仔箱論壇- R, p. T" n; C0 L  e! n
橘子 600公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x$ h$ r' B1 l0 J
麥芽糖 150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m' g4 a8 [( h& {& e8 s
細砂糖 150公克 公仔箱論壇. d0 b. c/ n" c3 m
檸檬 1/2個
- }7 A9 J+ L" |9 |, q% }- N% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 適量 公仔箱論壇+ X/ F0 T' [6 `% E$ |$ m
水 適量
' D0 I4 X/ ^4 p' u* u& _tvboxnow.com
4 N) x0 u' C% Y8 e- Y: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.檸檬洗淨搾出果汁備用；橘子抹上鹽巴後用手充分搓揉除去蠟質，再用清水仔細沖洗。
& w6 _- l/ ]& ]- A% n7 C8 V  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 U$ Y/ r1 x6 D% M% y8 T  btvboxnow.com2.用水果刀在橘子頂部劃十字型後順勢剝開橘皮，使橘皮平分成4等份，再將橘皮泡水4小時以上(可去除苦澀味)；橘肉先剝成小片後去籽，再撕除白色的薄膜備用。
* M& P4 ~% R+ g/ y公仔箱論壇3.用耐酸的鍋子煮開半鍋水，放入1大匙的鹽，將泡好的橘皮放入鍋中煮10分鐘，使橘皮軟化並去除苦味。
3 m, G9 t: t' g" I% f/ L2 q4 l) B
  `' ], `& x! p* x8 k4.煮過的橘皮先浸泡於冷水中，待冷卻後用水果刀削除白色的薄膜，再將橘皮切成細絲。
6 f2 W' o7 G' d( {
. D% z  u( ]* s' g  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將處理好的橘皮絲及橘肉放進耐酸的鍋子中，加入檸檬汁用中火煮滾，再轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
* b7 _! }, p; a公仔箱論壇6.待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。 # t1 _9 b* V7 d: Q# D/ }2 p

8 `/ h& f1 e: _/ d. Z  k. O7 e公仔箱論壇除了橘子之外，柳橙及葡萄柚等柑橘類水果都可依照相同的方法製作果皮果醬。
. r  V" x9 x5 @公仔箱論壇

tuenb0107

thank for sharing