香檸醃汁(雞排醃汁配方)公仔箱論壇2 H9 u; t/ g0 e- {4 {0 z& d
材料 檸檬1顆、糖1茶匙、鹽1/4茶匙、小蘇打1/4茶匙、水30CC 料理米酒1大匙
% p( l7 g9 N5 N* X% |- Btvb now,tvbnow,bttvb作法 將檸檬壓汁，再和其餘材料放入果汁機內，打約30秒盛碗即可。tvb now,tvbnow,bttvb# Z/ B% Y* S& q: U% R, a
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傳統雞排醃汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r0 S, c. P- Z3 U
材料 蔥末20克、薑末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、味精1茶匙 醬油膏1大匙、小蘇打1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙
1 e% q) [, l4 i/ ^" D& |7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將所有材料放入果汁機內打約30秒盛碗，再放入雞排肉將其兩面均勻沾上醃汁，靜置約30分鐘即可
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+ [" R: ?8 }4 e7 \5 B v% H( ntvb now,tvbnow,bttvb梅子醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M4 P! N+ _# T$ T; n
材料 紫蘇梅2顆、砂糖1大匙、素蠔油1大匙、梅子汁2大匙、水少許
. J1 p7 H2 r6 c( |( z" H- W作法 1. 紫蘇梅洗淨、切細末。 2. 取一碗，放入其餘材料與水攪拌均勻。備用。 3. 熱鍋，倒入作法2的醬汁以小火煮約3～5分鐘至小滾即可熄火盛碗。 4. 將作法1和作法3一起混合拌勻即可。, z4 V$ d2 ^; U( x
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蒜蓉醬公仔箱論壇" D% |$ y& h- i
材料 辣椒1條、蒜頭1顆、砂糖1大匙、蠔油1大匙、醬油膏2大匙、水少許* h5 C0 C6 F$ u
作法 1. 取一碗，砂糖、蠔油、 醬油膏與水一起攪拌均勻。 2. 熱鍋，倒入作法1的醬汁以小火煮約3～5分鐘至黏稠狀盛碗。 3. 辣椒、蒜頭洗淨切細末，再和作法2的醬一起拌勻即可。tvboxnow.com9 L; h/ p" u9 n/ \5 j" M" v& V
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; q) `. E2 S- `* K4 @) R2 I甜辣醬3 R4 m) Q, L5 r6 X* y
材料 蕃茄醬1/2大匙、辣椒醬2大匙、水少許、砂糖1大匙
. g- O. ], x9 U1 q4 @5 {tvb now,tvbnow,bttvb作法 1. 取一碗，加入所有材料與水一起攪拌均勻。 2. 熱鍋，倒入作法1的醬汁以小火煮約3～5分鐘至黏稠狀即可。
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) T6 P" g! R. f# I; e炸醬麵醬
2 s* j' ?. L1 y- u/ \+ Vtvb now,tvbnow,bttvb材料 蝦米3兩、蝦皮4兩、蒜頭2兩、絞肉1斤、豆干丁1/2斤、甜麵醬1罐 豆瓣醬1/3小罐、蘿蔔乾4兩、水1又1/2碗4 ~ s: @+ C, c; q1 ` a
作法 將蝦皮與蝦米混合，放入鍋中，配合蒜頭爆香，再加入水、絞肉、豆干丁、蘿蔔乾一起拌炒，最後加入甜麵醬及豆瓣醬炒勻，加水煮開後放涼裝瓶。
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, V0 D! H1 N, b7 I7 M3 z* {南瓜醬公仔箱論壇5 k6 M1 e! @. G4 S! V/ U
材料 南瓜2杯、高湯1杯、牛奶1杯、鹽少許、白胡椒粉少許、麵粉少許 奶油1大匙、洋蔥2大匙
; g! \# }, I! C: z5 c1 {( Ttvboxnow.com作法 1. 將南瓜洗淨去皮與籽後切小塊，和高湯一起放入鍋中煮沸，改中火，再加入牛奶一起煮至熟透即可熄火備用。 2. 將奶油放入鍋中加熱溶解，放入洋蔥爆香後改小火，再倒入麵粉略炒後，盛起放入南瓜湯汁中繼續煮，如湯汁不夠可再加入少許牛奶或高湯。 3. 將湯汁煮至濃稠後加入鹽及白胡椒粉，攪拌均勻後，盛起倒入果汁機中攪打均勻即可使用。# L3 f' Y: y" y M7 c, d3 B
點心沾醬或油炸類食物沾醬均可
' _* Q) Q7 o* S2 Z, qtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V M3 q5 V7 t9 a
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樹子辣醬
0 l+ j9 e+ J* ?材料 樹子1/3杯、紅辣椒粉2小匙、蒜泥1大匙、香油1/2大匙、水2大匙 蔥末1大匙、紅蘿蔔末1大匙
- h$ Q$ j, @! z5 b6 S0 `" I; \公仔箱論壇作法 1. 樹子有粒狀及圓餅狀之分，如果是整塊，要先分開成小塊粒狀。 2. 再將所有材料拌勻用小火煮至味道均衡後即可使用
3 b& j" R9 P! Q, P: }蒸魚、蒸肉火鍋沾醬用
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" E+ c# G6 T# ~( v+ V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m( [7 a4 h/ s
薄荷醬公仔箱論壇% g" H4 r8 E7 c4 W% h r g
材料 薄荷葉適量、水1/2杯、糖少許、牛奶1/2杯、奶油1大匙、鹽少許 麵粉適量、水適量、白胡椒粉適量 q4 D: r" P8 S/ S) n
作法 1. 將薄荷葉洗淨打成細末與水一起煮沸後將渣濾除後再用小火加熱。 2. 續在鍋中放入奶油、牛奶、鹽、糖、白胡椒粉等調煮拌勻。 3. 另外用小碗將麵粉與水拌勻，慢慢將麵粉水加入鍋中煮至濃稠狀即可熄火備用。
. }( A) E" y: S- w可作為麵包條沾醬或羊排淋醬
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) v6 V; S1 d8 z, c8 M+ o4 h公仔箱論壇豆乳泥辣醬
) d" u! x+ A' K$ ttvboxnow.com材料 豆腐乳1塊、果糖1又1/2大匙、辣油1大匙、水2/3杯、醬油1/2大匙 蒜泥1大匙、蔥末1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a5 \- h2 t+ P4 @- X1 B
作法 1. 先將豆腐乳壓成泥狀備用。 2. 再與水融合後加入果糖、辣油、醬油等用小火煮沸。 3. 要吃時再加入蒜泥、蔥末即可使用。+ @; ^0 ^0 F$ f5 h# O% n
如用白開水拌所有材料，可立即做沾醬使用。
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6 ?6 u2 }$ Z; Y* L: O. S/ @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o# I$ m/ S, c- Z
昆布醬
; k- f8 `& F, L7 C3 X E材料 昆布(海帶乾)1/2條、醬油1/3杯、水3杯、糖2大匙、白胡椒粉、鹽少許
: u" X- O3 x1 Z8 |9 n% j( j* p公仔箱論壇作法 1. 將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。 2. 再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽，改小火煮至收乾約成1杯量，即可熄火過濾掉昆布，即成昆布醬。tvb now,tvbnow,bttvb! _) ^( Y G9 ~; t
沾油炸食物、青菜，或作湯底。
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- y7 I( k @/ C蒸魚梅子醬
, `* `: t0 e- C材料 紫蘇梅6顆、梅子醬1大匙、米酒1大匙、水2大匙、蔥絲 薑絲各少許、鹽1小匙、香油1小匙1 n$ Z, j7 q. b* I
作法 1. 將蔥、薑洗淨切絲備用。 2. 將酒、梅子醬、紫蘇梅、鹽、香油放在一起泡約15分鐘，等味道融合後，再將蔥絲、薑絲放入拌均勻即可使用。
# d9 c; z+ C! ^ ?: V7 y% p) i蒸海鮮類時加入鍋中一起入味，或將材料煮過也可當沾醬使用。tvboxnow.com, C1 N \! d, Q% }3 F" } ~& a4 L
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蘑菇醬" f$ X3 f* `3 I: m& b. t
材料 奶油2大匙、洋蔥末 4大匙、蘑菇片 4~5顆、鮮奶油3大匙、水1又1/2杯鹽 少許、麵粉水酌量、蕃茄醬 1大匙(酌量)tvboxnow.com" B. `5 _* s7 q' w
作法 1. 把奶油加熱融化，放入洋蔥末爆香，再加蘑菇片一起炒 2. 另外將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前用麵粉水芶芡，最後加入蕃茄醬拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 g( F l* t' w9 E0 z
鱈魚排或雞排都很適合淋上蘑菇醬，用於牛排或豬排亦可，拿來當作義大利鐵板麵的淋醬也很不錯
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酪梨醬( g. U* ^0 U3 c
材料 酪梨1/2個(熟透)、布丁1個(或蛋黃1個)、鮮奶油1大匙、果糖1大匙 牛奶2大匙4 A7 o7 M6 a5 ], E$ b6 x
作法 1. 將酪梨的果肉取下備用。 2. 將所有材料一起用電動打蛋器或果汁機攪拌均勻即可使用。
$ f& ?2 I4 \$ X) N, f/ U2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如要做成鹹的口味，將果糖、布丁更改成加入辣椒粉1/3大匙、細糖1/3及鹽少許等拌均勻即可使用。沾蔬菜條如紅蘿蔔、小黃瓜、西洋芹或麵包條、墨西哥玉米餅。
1 F: c+ T2 o1 O" }. f. N公仔箱論壇
. r3 ^0 i' U, p) c1 |7 F+ j公仔箱論壇
" G4 L6 b: G4 wtvboxnow.com鵝肉扁沾醬
6 ~1 |# c. N; _, A# u材料 辣椒醬2小匙、味噌1小匙、砂糖1小匙、烏醋1小匙、糯米粉1小匙
! M; k4 n: ]4 N; y2 |& U6 m- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將所有的材料調勻煮開即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H" ?# j3 Y2 y5 ?$ a# T( f. @
鵝肉扁沾醬還可以用在一般肉類的沾醬用，或當作烹煮肉排的調味料。' v+ u+ A7 {" L; N
: O/ J. l, _. v( G/ g# F' D1 S公仔箱論壇公仔箱論壇% H# }5 B& q' z l
炸雞塊酸辣醬公仔箱論壇) c1 X" n+ d% I6 K
材料 水3大匙、醬油1小匙、白醋(或蘋果醋)2小匙、沙拉油1/2小匙 糖1小匙、在來米粉1小匙、洋蔥粉1大匙、大蒜粉1大匙 糖漿1大匙、鹽微量(1/8小匙)
* r7 Z. ~5 t0 Q% Q' s: r6 k公仔箱論壇作法 將所有材料在鍋中調勻後用小火煮至濃稠狀，一邊煮要一邊攪拌，以免黏鍋，煮至濃稠狀時就可以熄火，放涼即可。
# y$ d- R- Q. B* L' ^5 mtvb now,tvbnow,bttvb除了沾雞塊以外，沾薯條、洋蔥圈和餐包也都相當美味
6 D6 M+ T1 m7 f/ [ B4 c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S- r) W& j! ^8 L* @
& [5 A" e* V# l3 O1 V0 N關東煮沾醬
; b; u+ a) b# a# B, v材料 細味噌1大匙、甜辣醬1大匙、細砂糖1/2大匙、醬油2小匙 香油1小匙、水2大匙
; M% @& B' J6 L7 ] S% U3 i* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。勾芡材料：太白粉 1大匙、水 1又1/2大匙公仔箱論壇$ N0 U) ~: d9 @. {
作法 1. 將細味噌用少許水拌開，再與其他所有材料一起放入鍋中調勻加熱煮沸。 2. 再用太白粉水芶芡至濃滑度夠即可使用。
- }+ M7 q H) u, |# ~) a4 ]# Jtvboxnow.com甜不辣、油炸物沾醬用。
4 \2 X5 o+ v3 x* X PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 `* s+ N. \( z. p" e y, u _公仔箱論壇
p' N; x6 {9 b4 Y1 v7 D公仔箱論壇糖醋醬tvboxnow.com# b- Y& O- W2 ]+ a# ]4 e
材料 醬油2大匙、蕃茄醬2大匙、砂糖1又1/2大匙、烏醋1大匙 水3～4大匙、太白粉少許、香油少許公仔箱論壇! n& D" G, y) J0 z
作法 起油鍋，將所有材料一起調勻煮開。公仔箱論壇/ m1 `# P+ C6 D: a
糖醋醬用途非常廣，炸魚、炸排骨或是炸肉丸子，只要淋上糖醋醬，再撒上一點蔥花，就是一道美味佳餚。tvboxnow.com$ R# D, y8 i/ N6 g& }' l, Y
! |( E4 Q# J5 n$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 f8 b. O& D2 m& R# T8 B公仔箱論壇清蒸螃蟹沙蝦沾醬
T8 U6 }. ~' E; i6 i" Y3 ~tvboxnow.com材料 薑末1/2杯、醋3/4杯、糖1/2杯、水1/4杯、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb. R( a6 v( N. D* y( s8 C
作法 把醋、糖、水和鹽一起煮開至糖完全融化，放入薑末繼續煮開後熄火，放涼後裝瓶冷藏，食用時取出即可。
+ n9 Q1 `" }: R R" Q( y公仔箱論壇加一點鹽的用意在於將糖和白醋的味道提出來，讓沾料嚐起來更有甘味，所以鹽只能用少許(須少於1/4小匙)，不可以太多。可作為清蒸海鮮如螃蟹、魚或水煮蝦沾醬
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桂花醬tvboxnow.com. Z/ `! E( P7 }: m2 U/ e
材料 桂花1大匙、蜂蜜1/2杯、冰糖1/4杯、水1又1/2杯、桂花香料少許 肉桂粉少許、鹽少許tvboxnow.com$ z6 y0 r5 g9 S: Z2 O; H% u5 o
作法 將所有材料一起煮沸後改小火慢煮至濃稠為止即可使用。. M+ _& ~$ U& Q# R6 p+ ?
可做蜂蜜蓮藕或蜜火腿沾醬、加入甜湯圓裡均
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2 k& |. u7 D: Q; ?! U' o& ^4 g日式照燒醬$ J+ W5 a( c1 a, o
材料 材料Ａ： 醬油1/2大匙、蠔油1大匙、糖1又1/2大匙、香油1/3大匙、水1又1/2杯 材料Ｂ：太白粉1大匙、水1大匙、黑胡椒粉少許、鹽少許
( r6 p. [1 ~, k0 y% a; l( btvboxnow.com作法 將1又1/2杯的水煮沸後加入材料Ａ拌勻，再加入材料Ｂ芶芡至濃稠即可熄火使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |1 R/ e1 e$ t X! I0 K
烤肉時生肉醃醬或烤熟後的沾醬也可以
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1 p, h6 P$ x% H/ v8 P8 ^9 L" Y公仔箱論壇- `( O+ ^5 e. j) R- L: b; Q
桑椹醋醬
' |( P; x' k# }& J" x! O) q. l5 w btvboxnow.com材料 桑椹果醬2大匙、白醋3大匙、果糖1/2大匙
}( @, I( M) |1 E- c/ G& K% v作法 與所有材料拌勻即可使用。
( E+ K) B- K+ c作為生菜沙拉或汆燙海鮮沾醬均可tvboxnow.com, ^5 `, g8 x7 f0 K( R
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0 E7 \! o+ s n" b; v( B炸花枝沾醬
7 b# v5 R6 z$ D% M* G3 M, y1 f材料 烏醋1大匙、蔥末1大匙、蒜末1大匙、辣椒末少許、薑末1小匙 香菜末1小匙、糖1小匙、蕃茄醬1大匙、香油少許0 M( b, _" t7 `) n
作法 把所有材料混合調勻即可。
) f" H( Z8 p6 b. q& m/ l! Rtvboxnow.com可作為油炸海鮮或蔬菜沾醬
% \! p8 [8 K% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, [3 w& b. r) w蠔油乾麵醬
# p+ g3 f3 Y5 u; j" q! h9 u5 t+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 豬油或清香油1小匙、烏醋1小匙、醬油1小匙、味精少許 香油少許、蔥花1大匙
! u4 C. e; J7 s5 ?& X1 A- Ntvb now,tvbnow,bttvb作法 先將麵條煮熟，將所有調味料攪拌均勻，倒入煮好的麵條中，拌勻即可；若是用油麵，可撒些油蔥酥，增加油麵滑潤的口感。口味比較重的話，可以再加上1/2小匙的甜辣醬，味道更好。4 ]3 X; `/ w9 P/ {
用於拌乾麵或水煮青菜。
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$ e+ ?0 Z9 q( e叉燒烤肉醬公仔箱論壇. A+ ~1 |! ^# o- S" O" \
材料 醬油1/2碗、糖(或蜂蜜)1/2碗、香油1小匙、蠔油1/2小匙、米酒3大匙 水1/2杯、五香粉1大匙、蒜末1大匙、紅色素少許(可以不加) 蔥2～3支、薑數片(拍扁)
$ \ |8 R: u) P P- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將所有的材料混合拌勻就是叉燒烤肉醬。
4 }, m( f* Y* G0 Ftvboxnow.com可以當做烤肉醬，也可以當做一般醬料沾著吃或炒青菜用公仔箱論壇" h. E. `* }) t! l5 O' F
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' a$ c+ S1 c8 ~4 q8 X* }1 O南洋風味烤肉醬
8 `$ U) S; H9 D' Y( P$ Vtvb now,tvbnow,bttvb材料 咖哩粉1/2大匙、花生粉1大匙、沙茶醬1大匙、茴香粉1/2小匙 糖1/2大匙、醬油1/2大匙
/ [ F# B' w; n+ [/ ^+ X作法 將所有材料混和攪拌均勻即可使用tvboxnow.com, t! F4 I. @0 @/ d$ j U
公仔箱論壇! q5 p. ~( W+ F- D3 T
tvb now,tvbnow,bttvb9 N) e, e/ y* d; j8 Q
羊肉爐沾醬
! T! W9 X1 [/ c2 p9 y' h; ?tvboxnow.com材料 麻油豆腐乳1塊、糖2小匙、岡山辣椒醬1/2小匙、豆腐乳汁液1小匙 蔥末1小匙、香菜末1小匙
' d- o9 m% ^( _8 [$ y/ O* W$ O公仔箱論壇作法 將麻油豆腐乳1塊放入小碗中，倒入糖、岡山辣椒醬和1小匙的麻油豆腐乳汁液(豆腐乳汁液指的就是裝豆腐瓶子裡的汁液)，用湯匙調勻，上桌前再撒上1小匙的蔥末和1小匙的香菜末。# X& T. P6 j; z! u. L
除了作羊肉爐沾醬，也可當作烤肉醬或下水湯的沾醬食用9 S* ]. u" ~# C: o4 S- Y$ @' D
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泰式酸醋醬tvboxnow.com4 l; O5 O8 y0 Z( o# K
材料 白醋3大匙、辣椒1/2大匙、蔥末適量、洋蔥適量、香菜適量 蒜末適量、糖1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 W0 J- M3 c Z
作法 1. 將菜洗淨切成細末或丁均可。 2. 再將白醋與糖拌勻，即可加入切好的其他材料，綜合調勻後即可使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x. n# ^' z8 G; `* B
可用於燙花枝或肉片沾醬、煮魚、炒青菜，或是火鍋湯底(量要加倍)。
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& y8 u. W, J: L8 j |2 f" s: D* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I/ B( }2 @0 h4 W0 }5 _: O" L* y
貝類海鮮沾醬
6 G7 D% o& }- r: Etvb now,tvbnow,bttvb材料 醬油膏1大匙、蕃茄醬2大匙、烏醋1大匙、糖1小匙、甜辣醬1大匙 薑末1小匙、蒜末1小匙、香油少許1 P o- c$ W- m2 x
作法 所有材料調開拌勻即可。 紅燒醬
. v# [" B, e& Ntvb now,tvbnow,bttvb材料 醬油1又1/2大匙、黑醋1大匙、水3大匙、糖1/2大匙、香油1/3大匙 蔥末2大匙、薑末1大匙、米酒1/3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S! s4 {+ u6 D) ^$ d- K8 D
作法 將所有材料混合調勻即可使用。
- z. Y3 u: c* q; P3 U( Stvboxnow.com tvboxnow.com1 p Z5 h/ e9 r4 z3 ^
0 M x/ h/ b P. a- L紅油抄手醬公仔箱論壇6 i6 }; k& q% q. [: X
材料 醬油1大匙、紅油1大匙、柴魚味精或味精1/2小匙、香油少許 花椒粉少許、蔥末1小匙、蒜末1/2小匙、香菜末1小匙 豆芽菜1把(以手掌抓一把為準)
# b0 @* ~. D D4 Z5 H6 ^公仔箱論壇作法 先在碗裡放入醬油、花椒粉、蒜末和柴魚味精，輕輕調勻。接著將用水煮熟的餛飩放入碗中，再撒上蔥末、香菜末和微燙過的豆芽菜，吃之前淋上紅油和香油，就是香噴噴的紅油抄手啦！
& t8 O x$ o- u- ~; }) e用於水煮乾餛飩拌醬，或乾麵、乾板條拌醬。
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3 _6 j9 A5 h; q- O8 M% {四川涼麵醬tvboxnow.com+ M7 Q, o$ o1 }$ R3 f1 h
材料 芝麻醬1/2大匙、黑醋2大匙、辣油1大匙、香油1/2大匙、蒜泥1/2大匙 米酒1/3大匙、冷開水1大匙、花生粉1/2大匙、白醋1大匙、糖1/2大匙公仔箱論壇* g0 f; }0 S1 u& C9 c+ i
作法 1. 蒜泥與水先拌均勻。再把芝麻醬加入黑酢、冷開水拌開。 2. 再將所有材料調勻，再視個人喜好，加點黃瓜絲及紅蘿蔔絲均可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B. x& `& o4 ~( i' ~$ `. ^) f* d
* o/ X; ?. P; b8 t公仔箱論壇. ?) \+ _- d3 m1 y% j3 |
肉圓、碗粿沾醬
' W0 F* v6 X& F# o* [+ l4 C公仔箱論壇材料 醬油膏2大匙、糖1大匙、水1大匙、蒜泥1大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 A2 X- q& P+ \; y( s; Y
作法 將醬油膏、糖和水攪拌均勻後，再加入蒜泥輕輕攪拌即可。
5 s" b/ c! i9 e% n/ G% I5 o* mtvb now,tvbnow,bttvb可作為肉圓、碗粿沾醬，或是燙肉片沾醬。
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7 a5 x- g) I, d, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。京醬牛肉炒醬- [6 {8 T" C/ M. ^
材料 醬油1大匙、醬油膏1大匙、糖1/2大匙、香油1/2大匙、胡椒粉1小匙 太白粉少許
8 {; I, J2 Q. M! f公仔箱論壇作法 將所有材料一起混合攪拌均勻即成，可多做一些放入冷藏庫備用。
% `5 D8 u( T* }# I5 U h, Otvb now,tvbnow,bttvb生肉醃醬或肉類炒、燴醬均可
- b1 |: I6 F! M2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 V' I$ `2 r% u( {0 l/ ]- L# q
3 V3 u- G' c9 L0 f$ ?% t6 n( ?- g2 f- t公仔箱論壇紅酒磨菇醬
0 D! b: `% _6 ^+ @$ a- A( Q材料 半磅新鮮白磨菇切片、一瓣大蒜切碎、２湯匙細切的洋蔥 １湯匙半蕃茄糊 、２湯匙奶油、１湯匙麵粉、１／２杯的牛肉高湯 １／４杯無甜味紅酒、１／４茶匙鹽、少許白胡椒粉 l; m$ o% l, m( S; i- e9 p. A
作法 1. 在鍋中先加熱奶油，再加入磨菇片、蒜泥和洋蔥碎，用中大火炒至磨菇變軟且有香味時，加入麵粉和蕃茄糊拌炒均勻。 2. 接著在鍋中加入紅酒、牛高湯，經常攪拌煮至沸騰後減小至中火，不加蓋再煮一分鐘即可，起鍋後加入鹽和胡椒粉調味，趁熱淋在準備好的肉排上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o6 U! y4 V* m( u% ?# v" f
8 Q9 |8 k( \. s h7 G公仔箱論壇
: G% {5 B( g+ K1 Y/ {韓式燒烤醃肉汁
3 \5 |8 G3 B# V u* d5 X材料 １／２杯醬油、３／４杯黃砂糖、１／４杯白醋、１／４杯水 ２湯匙麻油、１／２湯匙薑末、１／２湯匙蒜末、１／２湯匙蔥花 １茶匙紅辣椒碎1 }2 V7 k: Y9 }2 N0 m
作法 把所有材料混合均勻即可。' ~7 T, \# Z% g& F& E
註：可以準備一個乾淨的有蓋玻璃瓶，把全部材料放入搖晃均勻，需要用多少量就直接倒出，剩餘的調味汁就可以蓋緊密封冷藏，數天內儘快用完。安琪拉常用這個醃肉汁，將牛小排醃四小時以上，再用煎或燒烤的方式，把牛小排烹調至喜好的熟度，最後再灑上炒香的白芝麻粒和蔥花即可。另外安琪拉覺得用這個混合的調味汁來涼拌也很不錯，但如果要生食就請注意衛生哦！因為這個醃肉汁中加了較多的糖，所以煎的時候請注意火候，太大火很容易就會焦黑一片哦 |
發表於 2007-6-1 11:12 PM
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發表於 2007-6-2 09:02 AM
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thank you very much
發表於 2007-7-11 08:02 PM
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