[中式食譜] 瓜皮卷的做法

咖啡愛奶茶

原料：黄瓜250克，冬笋50克，胡萝卜50克，盐2克，味精1克，香油7克。tvb now,tvbnow,bttvb! f) |5 M: S: M. F( R' P& A7 p
做法：1、将黄瓜洗净，滚动黄瓜，用菜刀片成片，一般要有10厘米长。(开始片时，速度慢一点，以免片断)。tvb now,tvbnow,bttvb: @4 c# I: A% W' [) {+ Q; ~' n
2、冬笋，胡萝卜切成细丝，将其放入开水中焯一下，过凉，滤干水分，加入盐(0.5克)，味精(0.5克)，香油(2克)，拌匀备用。9 v7 Y  b) i* n; T( p
3、将片好的黄瓜皮片，加盐腌出水分后滤千，后加入味精和香油拌匀。: f. K0 ?7 w( R
4、瓜皮展开，放入少许细丝，将丝放在黄瓜皮的中间，即可装盘。tvboxnow.com# p) a! ^5 V: H: H8 U- K
特色：此菜为四川风味，，味咸鲜，色泽丰富。