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: n% G) d! ~$ H/ R R5 g材料( t) Y; Y8 K$ m% H# n
山粉圓 2湯匙、雞蛋 2隻、蛋黃 1隻、糖 50克、牛奶 300毫升、呍呢拿香油 3滴、牛油少許公仔箱論壇: K& ]3 A$ _# J9 m- [9 {
0 q6 M9 e/ l6 L1 \2 I) ytvboxnow.com焦糖
! G! b5 y7 G. s白砂糖 65克、水 20毫升、熱水 20毫升tvb now,tvbnow,bttvb' s& i" N! |* K7 b4 n( B
! `9 t& N, V: o {* r6 Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z, \8 ~0 p( ~( L. d: Y, a' O
做法
# k* e" n# _- a) U2 @tvboxnow.com1.將山粉圓浸水片刻。
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2.在鍋中加白砂糖及水，拌勻後開細火煮至焦黃，加熱水拌勻，然後倒入塗了牛油的杯中，放入雪櫃雪凍。
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3.牛奶放入鍋加呍呢拿香油，用細火煮至冒起小泡後熄火。
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/ n( p# [6 \% g2 _2 }# A9 Ktvb now,tvbnow,bttvb4.將雞蛋、蛋黃及糖拌勻，隔去蛋膜，逐少將牛奶倒入蛋漿中，將山粉圓放入杯中，再將布丁液倒入杯內，盛在焗盤上，注入適量熱水，放入已預熱至 160℃焗爐焗 30分鐘，待攤凉後脫模即成。
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發表於 2010-5-18 06:55 AM
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