材料名稱 /一人份
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紐西蘭菲力牛排 200g
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乾蔥碎 少許 ) ~; [3 M5 I3 g y
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牛肉高湯 20ml 公仔箱論壇1 s# H7 _: P, ?4 Q) |
波特酒 200ml
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蜂蜜 少許 tvb now,tvbnow,bttvb& L: C, j% M" e# Y+ H
甜豆 20g
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1.菲力牛排切成四片各50g，拍成薄片加鹽,胡椒備用/ W/ f. k2 n% H# l
2.蘋果去皮切成條狀，紅酒和蜂蜜煮熟# H v. a2 o2 i: s8 u
3.薄片牛排包蘋果，入鍋煎後在加蛋黃醬烤上色
! u- P' Q6 Z {4.醬汁作法：奶油炒乾蔥、蒜碎、蘋果碎，
4 I- v+ \& Z5 jtvb now,tvbnow,bttvb再加波特酒和牛肉高湯，濃縮至所需濃度調味即可 |
發表於 2010-5-18 03:00 PM
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