[中式食譜] 清燉牛肉冬粉

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材料 牛腩200公克　　冬粉50公克 公仔箱論壇7 q) ]4 v' Q- s. f( H
綠花菜20公克　　蔥２支 ; h9 ~+ @/ l9 `3 q% g; }
薑３片 公仔箱論壇* x: @6 w/ c. E/ Z2 g8 q8 v3 w

+ u. o* C" n$ U, Q" p調味料 A料:米酒２大匙　　八角１粒
# y4 q; w* h3 z/ u7 f鹽１小匙
& G1 ^6 I/ m* h2 j) wtvboxnow.com作法 １、蔥洗淨、切段，薑洗淨切片，
' S+ R4 e" y3 w! g  Utvb now,tvbnow,bttvb綠花菜撕去硬皮，洗淨切小朵，牛腩洗淨、切塊， tvb now,tvbnow,bttvb$ O* q' o" b' `3 m8 F) I
放入滾水川燙，撈出，冬粉放入碗中，加冷水浸泡１０分鐘。 ; H+ o% ^$ F# ]/ v+ }! P
２、鍋中倒入半鍋水煮滾，放入牛腩、薑及蔥，
) Q- j" P; _% g) e1 ^公仔箱論壇待水煮開，加A料以小火燜煮，至肉熟軟，
3 e2 u; f) ~, e2 D- ~5 |" ?% b再放入冬粉和綠花菜，煮至入味即可。

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冬粉可以用米粉代替嗎？在香港買不到冬粉。