[中式食譜] 清燉牛肉冬粉

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材料 牛腩200公克　　冬粉50公克
/ B7 f& f/ a' C+ e綠花菜20公克　　蔥２支 , r2 W- d* i0 }3 Q) ^( g
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' ^8 _8 o4 {3 C9 q$ u/ Ytvboxnow.com調味料 A料:米酒２大匙　　八角１粒
7 U0 n) Z  p) c7 {/ c7 S5 z* |4 Otvb now,tvbnow,bttvb鹽１小匙
6 Z9 ]+ O8 W& ?9 z2 S) r作法 １、蔥洗淨、切段，薑洗淨切片，
- Q# `8 {  ~; Y7 V' Otvboxnow.com綠花菜撕去硬皮，洗淨切小朵，牛腩洗淨、切塊，
5 A" a2 C7 d7 ~- o5 N放入滾水川燙，撈出，冬粉放入碗中，加冷水浸泡１０分鐘。 公仔箱論壇4 s& J- R4 C# b
２、鍋中倒入半鍋水煮滾，放入牛腩、薑及蔥， % O* O: N. Y; x4 O) N0 t8 u
待水煮開，加A料以小火燜煮，至肉熟軟，
! t4 J. P- N6 f5 rtvb now,tvbnow,bttvb再放入冬粉和綠花菜，煮至入味即可。

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冬粉可以用米粉代替嗎？在香港買不到冬粉。