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明蝦 ... 8隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G c# m, C3 ~ S1 r! Z5 f
蔥末 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b- Q, H% c& p% Y/ x; O8 s% d w
蒜末 ... 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C, Q% q& F; n5 f
薑末 ... 1大匙
, w3 X) L0 O8 C& E公仔箱論壇蕃茄醬 ... 4大匙6 t8 J( P" c, H& I! S H- _
辣豆瓣醬 ... 1大匙+ i, ^0 Q* K, @3 X/ z( M
太白粉水 ... 1大匙公仔箱論壇/ `1 U6 `- x' K s5 [
沙拉油 ... 1/2飯碗
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A 料- M4 R0 M1 }& V
酒 ... 1大匙公仔箱論壇& ~7 N- v; Q8 x: F7 d, f E$ L
鹽 ... 1大匙$ L \5 w# a: |. [# L7 D9 b
味精 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d5 s4 E% W; Z/ v% z! S1 g! i/ {8 n
醬油 ... 1大匙1 A, ~; q a8 r! y- T) r8 ^
糖 ... 1小匙
- c+ S3 f) f4 [; J6 G0 S# b2 k& F+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 3大匙8 I/ M5 P3 r! m/ g. \' h
4 u& w0 B1 q$ e( v4 g公仔箱論壇作法步驟：
4 n, C' k7 Y9 q- ]$ U" W4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B; D& c. q+ [5 }& K
1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。
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2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。
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3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。. q/ _% k- H6 ~2 C
: _7 l' i" p0 ?: {' ~7 j4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。tvboxnow.com g0 r4 k0 m$ ^' _
( D+ x! ~" n7 u/ E1 Vtvboxnow.com備註：
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明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-18 03:03 PM
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