所需材料：
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明蝦 ... 8隻公仔箱論壇4 A8 p6 F5 @3 k$ O$ c: G/ [
蔥末 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 ~0 E& j8 e9 Y5 F2 s/ d
蒜末 ... 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb! [0 o z* `: p. [
薑末 ... 1大匙
9 k! R v; e1 } S7 M3 K& ]) M蕃茄醬 ... 4大匙
1 p# U6 ~' Y% ~; @% y; v/ V6 r) r辣豆瓣醬 ... 1大匙
; l( f0 w0 _; l+ ^8 t) b+ \. ^公仔箱論壇太白粉水 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D% d1 e+ a: s `) {) x
沙拉油 ... 1/2飯碗
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酒 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M$ f1 S9 _( T! n6 b' l6 ?9 @
鹽 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N0 }3 w! K: \) @$ b/ @
味精 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V4 t! k0 t' K0 r6 t8 X1 @ \
醬油 ... 1大匙+ W# T: h# ]! r' y- ~( D; u4 S
糖 ... 1小匙
0 b) M/ {* _1 y4 A3 x' e公仔箱論壇高湯 ... 3大匙, x0 L. G: t% r) a9 R- i
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作法步驟：公仔箱論壇# D: C; } X) i
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1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。
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8 i$ w$ |, B5 V; r5 ~) @2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。tvb now,tvbnow,bttvb& _) W5 {. q \3 M! P, o+ Y9 G
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3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。) v. ]! m6 B2 x' C
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4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。
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備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _- d6 I r- E1 F' D& o" j2 f4 y
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明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-18 03:03 PM
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