所需材料：tvb now,tvbnow,bttvb- Q" E2 }/ Z6 x5 Y1 O. f8 |
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明蝦 ... 8隻
7 V w w) h6 x0 xtvb now,tvbnow,bttvb蔥末 ... 1大匙
- S- K5 A- i7 n$ X( Y& _ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末 ... 2大匙3 j* V0 [+ h D: P7 F6 _' [
薑末 ... 1大匙
5 ]1 P. E* s$ A5 |+ n" U: B/ t公仔箱論壇蕃茄醬 ... 4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S# U# [5 r. r. L5 D
辣豆瓣醬 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb. i8 V7 `% b0 H8 m; Y- T
太白粉水 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p5 i3 \) J4 t& `% E6 k
沙拉油 ... 1/2飯碗
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A 料
7 `2 z& N; i/ g# l# C: K% v公仔箱論壇酒 ... 1大匙
0 z4 U# I' x; x5 ~" B6 q: M8 t( ]公仔箱論壇鹽 ... 1大匙
+ S7 E H( R4 Stvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb; U% d+ y$ M' a2 \; B* l
醬油 ... 1大匙! Y) J5 I4 S& t2 R# W
糖 ... 1小匙
1 M3 b2 O/ Q6 v- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 3大匙tvboxnow.com) n; K1 K: l5 f- D$ w0 g* g0 O
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作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |8 r& c: [" L. n( e
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1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。
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# O8 Q/ v: d7 I; J/ s; P4 }+ G* b2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。tvboxnow.com- P. K# F3 D0 O& g0 U
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3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。
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: j. [* b& V% ?$ ^' [4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。公仔箱論壇1 u. Y. O2 S, S6 i1 [
3 D2 ` k1 l) F0 J% f* E6 m備註：
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明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-18 03:03 PM
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