所需材料：
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明蝦 ... 8隻tvb now,tvbnow,bttvb1 M# ^8 p+ u% k+ P9 j$ X4 |( A
蔥末 ... 1大匙& N! ?1 c- p1 D9 `% d" C( G
蒜末 ... 2大匙% P. y2 D4 ^" N
薑末 ... 1大匙
2 K( y; v& @* e4 @/ ~蕃茄醬 ... 4大匙
2 t# O4 A8 l$ O, @9 p2 A$ wtvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬 ... 1大匙tvboxnow.com: L+ r0 F0 z) t1 w! l! {8 v
太白粉水 ... 1大匙
# T, y `% z: L2 V/ {tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 ... 1/2飯碗
' ? `7 M: q" `2 m2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( R' G6 L6 e' i8 H8 VA 料
. y: u, U8 e' L. K ktvb now,tvbnow,bttvb酒 ... 1大匙6 K% W2 G& K* Z2 f: Y: S5 y2 k
鹽 ... 1大匙
" g1 v$ S; ~7 i" B1 {, H X公仔箱論壇味精 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ e5 j3 J3 s1 p* H4 P8 ^1 n6 T8 b
醬油 ... 1大匙
# \9 p2 q$ H+ l5 U/ mtvb now,tvbnow,bttvb糖 ... 1小匙
# x: \* I5 ]! A! Y3 k* x, d+ ttvboxnow.com高湯 ... 3大匙
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# _ C A" i4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p( F. m+ M; V1 l) K3 b, {/ e% o
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1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。
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2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。
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9 H# n. a A* T公仔箱論壇3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。tvboxnow.com1 d1 {$ m+ H6 r6 K3 }0 I* ^
" m8 ]; K5 l* e4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。tvb now,tvbnow,bttvb4 ] X; @7 J* H. ?4 z/ `" R! Z( o
) I5 y* S, Z6 K6 X/ n3 W; ?, rtvboxnow.com備註：: a) A9 i* Z. n q; i2 D" y
7 y( Q1 B0 T/ q4 r& F) E( H, X' [明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-18 03:03 PM
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