所需材料：
: c9 q' a( q: G# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) C: N, y v) \" d0 _- [* n) x
明蝦 ... 8隻
3 j2 g0 X4 N' E" a蔥末 ... 1大匙
2 Y3 Q# Y! {4 d5 R- \7 ^蒜末 ... 2大匙
) z& ?; t4 W* n+ otvb now,tvbnow,bttvb薑末 ... 1大匙
8 a/ k& o( N4 R' D, @: r蕃茄醬 ... 4大匙tvboxnow.com8 N1 O' P& ~: u* m! J4 i* E7 E- e1 J
辣豆瓣醬 ... 1大匙
- w7 b3 Z% r( m& Y: }太白粉水 ... 1大匙
8 e+ c1 ?- O- D沙拉油 ... 1/2飯碗tvb now,tvbnow,bttvb0 C# ?" W9 ~1 X! s9 g6 U
^7 f+ G' ^+ n' j+ z! I
A 料
" m8 A+ z% l$ S# n/ Jtvb now,tvbnow,bttvb酒 ... 1大匙
$ S4 s0 e; p( `( P; f+ l( ?# Itvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z$ J: J7 ~" i2 U" k }) k# g7 E3 ^( X
味精 ... 1/2小匙0 S) V' Y- w/ k
醬油 ... 1大匙
8 K& q6 n7 d2 k+ Q4 f0 F6 @公仔箱論壇糖 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 ~# z5 [) a& N6 _/ A# B0 ~
高湯 ... 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb. X) U1 r0 c5 o1 i9 V$ s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x# @$ Y1 c4 f% D4 }$ J. c
作法步驟：
2 P5 n2 J6 a) K3 |5 G5 k% k6 qtvboxnow.com
J( C! G# [/ r3 n0 D0 l3 J9 [tvboxnow.com1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q2 I1 Y; L r1 L( e( k
9 S5 v2 {: W) ^2 s3 @; O3 d7 ]! etvboxnow.com2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。tvboxnow.com2 f/ u7 G) e3 ~: a
tvboxnow.com5 y: t; |5 D! F6 @, l7 b
3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。) s2 e }8 ^ F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n, B6 l% E" d( A6 y: m
4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。
7 B( {5 q- N5 y3 T2 ?7 d5 E. C0 jtvb now,tvbnow,bttvb
, c3 c8 h0 ~4 ~6 j vtvboxnow.com備註：
& N* s$ u- m @" _( Ltvb now,tvbnow,bttvb8 q$ b3 r4 Q4 N; e H( o+ I6 J
明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-18 03:03 PM
| 
