所需材料：
% m" I/ m r0 `0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; l' \7 ^) U8 }明蝦 ... 8隻tvboxnow.com# P/ y% R" x( |: F2 |& w1 u& v
蔥末 ... 1大匙
! c' u7 `4 Z) [+ E6 [蒜末 ... 2大匙
% y/ i/ q9 v, N2 Y- ~薑末 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h& c& h2 P! X3 @# x+ d, y
蕃茄醬 ... 4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p& G' i* }* g7 N- x( H; C! T
辣豆瓣醬 ... 1大匙
" W# V7 z3 \" G' t, m6 W5 v) P太白粉水 ... 1大匙公仔箱論壇% E1 t3 P( A3 O) r5 Q& I* l
沙拉油 ... 1/2飯碗公仔箱論壇. T: Z$ S, R! x8 a3 h
: w( E% C# M3 f$ b2 Ttvb now,tvbnow,bttvbA 料
: K4 P' i) O& `8 S- ~3 N: u酒 ... 1大匙
& j2 @& {: h$ Z鹽 ... 1大匙公仔箱論壇/ ?7 I2 G! Y; J- m2 b4 |1 ` J
味精 ... 1/2小匙
. |6 A6 h v: q3 ?* o- g醬油 ... 1大匙+ I+ I+ q+ A& r4 f- X
糖 ... 1小匙2 ~% t& b2 }7 S& L4 {
高湯 ... 3大匙
; }/ _0 ]7 ^, [ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q6 c8 n+ N z5 F0 s9 R
作法步驟：
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$ Y" s0 C" {5 O! A0 Gtvboxnow.com1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。
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) }) u! P+ R8 W7 a$ W* [) K0 l' Y7 `tvb now,tvbnow,bttvb2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。
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3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。
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3 R8 {" N; ^& U3 i( ~1 qtvb now,tvbnow,bttvb4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。
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. u: t7 U* d% l k% g5 c0 E公仔箱論壇備註：公仔箱論壇, V$ W, P$ U# i0 \3 N
公仔箱論壇0 _7 y: T4 h/ |' D
明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-18 03:03 PM
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