所需材料： tvb now,tvbnow,bttvb7 k: r$ ^2 p3 T4 F, O7 I8 L( k
8 V' s5 |7 @3 r3 T& H0 c3 ]雞胸肉 ... 110公克 tvboxnow.com+ ~: o1 v. T1 x/ \
蛋白 ... 4個
1 U$ E2 X6 Y6 ?6 `4 M& w豆粉 ... 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u' h2 d6 x, u4 r6 J3 r( o
蔥段 ... 3～5段
1 }0 D4 X, Z/ ~( n4 A9 B公仔箱論壇薑片 ... 3片 tvb now,tvbnow,bttvb9 Q- q* {9 Y4 L3 G
高湯 ... 1飯碗
: q) J6 K9 H3 S6 i+ f/ @8 U- l+ P; u公仔箱論壇鹽 ... 1/2小匙
, l1 h( U, L' D( F4 C! s/ w9 A公仔箱論壇味精 ... 1/2小匙
( Y6 w. [7 p1 B6 N! J1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬油 ... 110公克 u3 [0 |. u4 ?2 g' F/ i" ]4 M* o8 f
沙拉油 ... 3飯碗 公仔箱論壇3 o( b7 {% _5 ~$ K8 k
太白粉水 ... 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X* G- |6 e1 C( h4 D6 p, d
雞油 ... 適量tvb now,tvbnow,bttvb" s& U4 B3 }: a5 T; y5 H. [
A 料tvb now,tvbnow,bttvb9 v7 o4 u. S! P' `" V
鹽 ... 少許
- I" w ]* X/ w! n5 Ptvboxnow.com奶水 ... 2大匙 I* J% H3 D, K9 r" I
B 料) r; N- c0 J3 `' q A$ F' o6 d# {
筍片 ... 40公克
# ~2 H3 x. \5 C0 u2 i" H% U& utvb now,tvbnow,bttvb洋火腿片 ... 75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w. m' x1 P' r6 S
冬菇 ... 6朵
& W, z9 `# D( M3 d; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥藍菜 ... 2棵公仔箱論壇4 P& ]5 z% j: m% s; E# ~
' ^ x; [* M" I" e# ^% ]4 u7 Qtvb now,tvbnow,bttvb
. N3 \% j) U, g! Ntvb now,tvbnow,bttvb
, |" l* n! ?! }: _' Q4 f7 P公仔箱論壇作法步驟：! `' L' K+ [6 z0 K- F
雞胸肉剁爛，加A料拌勻成雞絨。
7 p8 U9 y" R7 w q3 X6 q* s公仔箱論壇蛋白打散，至泡沫成固態，加雞絨、豆粉絆勻。/ ^! r: Y6 H+ M+ T. K
沙拉油入鍋燒至 7 分熱，用小舀起雞絨注入油中(成片狀)固即刻撈起。tvb now,tvbnow,bttvb; g7 e" m. G. u; e2 i
香菇泡發，去蒂，芥藍菜洗淨，去老莖，切成長段。B料川過備用。tvb now,tvbnow,bttvb# H$ g' J& L" s- D) F
豬油入炒鍋，將蔥、薑爆香，加入高即撈出蔥薑；雞片、Ｂ料入鍋加鹽、味精一起燒至湯汁快乾，即用太白粉水勾芡。
0 e! t$ F0 R& l% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食前淋加少許雞油，使色澤鮮艷。公仔箱論壇& J' G5 e5 T" _9 J# u2 |+ N
# D, c5 {# ?4 V; T+ Y2 h# |, K2 x
備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }0 M+ @. i4 b" P) A( u: |0 S
炸雞片的油不可過熱，免得雞片炸黃不好看。 |
發表於 2010-5-18 03:04 PM
| 
