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& a0 Q5 \! l4 R8 V' a( {tvboxnow.com雞胸肉 ... 110公克
$ g: T; d9 J4 W2 O; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 ... 4個
4 w# q4 v# I! C5 \tvboxnow.com豆粉 ... 1小匙
4 x& I" r6 v R$ M& S公仔箱論壇蔥段 ... 3～5段 公仔箱論壇% r: l) o- m3 o# w2 q c
薑片 ... 3片
/ N, O$ l5 c0 Z高湯 ... 1飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb& K1 H+ k3 F4 C" y: r0 Z& _
鹽 ... 1/2小匙
0 H9 D: P; d& X1 Stvboxnow.com味精 ... 1/2小匙 tvboxnow.com( _ ~5 g: z' q: H3 v
豬油 ... 110公克
( w, W3 Y) o% L2 d5 [& A( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 ... 3飯碗
/ t2 j7 d5 P, y3 s- e; c3 k& ?太白粉水 ... 1大匙
F7 D* h m% R公仔箱論壇雞油 ... 適量
% `$ C3 c! R) RA 料
' r% R4 e* q1 `* x$ ?鹽 ... 少許
% p' {/ @4 ]- Y; I. A0 B( {2 Q公仔箱論壇奶水 ... 2大匙
) \+ b+ W3 y! M# F' r5 I. L9 E) Jtvboxnow.comB 料
) d- {. d. _: L( P5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筍片 ... 40公克) x5 u- ~4 `6 y+ u
洋火腿片 ... 75公克
' {) U) O- F9 X' I' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇 ... 6朵
* f8 @, b$ Y+ ]! m3 a- m; y芥藍菜 ... 2棵
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y& ^9 F |8 z+ D7 T6 G0 [
作法步驟：1 j8 G) v* L% U. o4 N
雞胸肉剁爛，加A料拌勻成雞絨。% `3 X1 _ j+ N, h8 _
蛋白打散，至泡沫成固態，加雞絨、豆粉絆勻。
' k7 }. S' j* \' u# o U* d3 h+ dtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油入鍋燒至 7 分熱，用小舀起雞絨注入油中(成片狀)固即刻撈起。公仔箱論壇0 c& t: S) L/ e/ @: `
香菇泡發，去蒂，芥藍菜洗淨，去老莖，切成長段。B料川過備用。tvb now,tvbnow,bttvb( {/ [3 }) ]5 h) R& G8 \$ Q
豬油入炒鍋，將蔥、薑爆香，加入高即撈出蔥薑；雞片、Ｂ料入鍋加鹽、味精一起燒至湯汁快乾，即用太白粉水勾芡。tvboxnow.com* s) i5 l) H% T9 ?* ~! O' M
食前淋加少許雞油，使色澤鮮艷。
2 d. {& X( F" M4 C6 c公仔箱論壇公仔箱論壇6 y4 Y0 p q" |/ s' | x0 \
備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g) e2 o3 n8 {# B6 r% Q
炸雞片的油不可過熱，免得雞片炸黃不好看。 |
發表於 2010-5-18 03:04 PM
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