本周五是佛誕。我不是佛教徒，也想嚐嚐應節素菜，就走一轉昂坪，坐纜車拜大佛洗滌心靈。人在昂坪，實在沒有不順道一遊大澳的理由，掃街頭炭燒鮑魚魷魚豆花茶果買蝦醬花膠……噢，我注定無法清心寡慾。阿彌陀佛。
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6 C+ ~) }4 W/ Y! a7 H公仔箱論壇擦素鮑炸雪糕
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一日之計在於晨，鐵定早上九時出發，由東涌坐昂坪 360纜車到昂坪市集。纜車內仰望萬里晴空，俯瞰腳下翠綠景色，心曠神怡。 20分鐘後抵達，先遊大佛寶蓮寺，拍照拍到肚餓才到「昂坪膳坊」醫肚，看看廚師如何使出鬼斧神工，以假亂真。到「昂坪膳坊」，必吃太極素菜羮等招牌真素外，嚐假葷更有趣。像這客「一人一素盆菜」，材料豐富，有以黃豆、腐皮和澄麪等炮製的鮑魚切片、海參和蝦肉，伴素叉燒、竹笙、蘿蔔和羅漢齋，重點是師傅燜炒材料過後，用秘製醬汁打芡，令素海鮮更鮮味，味道更加像真。店方更推出優惠，凡購買昂坪 360纜車來回票的食客，均可以$88優惠價點叫「一人一素盆菜」一客。除素海鮮，膳坊亦特別為佛誕設計了幾款新點心和素小炒，點心有芝麻花生糯米糍、素炸春卷等，特別推介「巧炸雪米糍」，亦即是脆炸雪糕，一客包括芒果、呍呢拿和香芋三款口味，外層香脆內裏冰凍滑溜，非常滋味！佛誕當日大雄寶殿有浴佛（ 12:30pm及 3:30pm）、少林功夫、變臉、雜耍（ 12:00pm及 3:00pm），詳情可上網 Check。2 T( q( Z1 z: e8 b5 f# Q
- S6 {" ~" w( I6 \) ?% S& ztvb now,tvbnow,bttvb「昂坪大澳 Guide Tour」
3 x$ e, D" S' D0 ?) H7 @/ F2 S& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。怕自遊行頻撲，建議參加「昂坪大澳 Guide Tour」。在東涌昂坪 360纜車站購買「昂坪大澳套票」，導遊會在 11am和 2pm安排旅客坐旅遊巴直達大澳。套票票價成人$250、小童$200，水晶車廂加$50，現在更有買三送一優惠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {3 b' k: o' A0 A( x. F
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荔芋素帶子$753 z8 ^0 D) L. {1 w; v8 s
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一咬鬆化脆皮隨即散開，裏頭的香滑芋茸熱騰騰，好味！; c& {9 q p+ J. U2 d" L# l, |$ q
3 i3 L. ^0 t+ g& k7 utvboxnow.com1.巧炸雪米糍$30tvboxnow.com( [% i: e& I& }: L6 P" B2 O
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外層炸至金黃脆身，咬開，冰凍雪糕像心太軟般流出，有芒果、呍呢拿和香芋三種口味。
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$ Q# W" S9 ^7 ^公仔箱論壇2.晶透桂花糕$30tvb now,tvbnow,bttvb& D: K* N8 C+ T1 l4 i3 R. b2 n
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造型晶瑩通透，質感彈牙，入口有清幽桂花香，加上杞子酸酸甜甜，味道清新。tvboxnow.com J: P& z5 b8 b7 @7 N: y2 v
" e- j) _+ z/ [0 A6 T$ [公仔箱論壇3.茶樹菇牛蒡湯$30/客、竹笙白玉花菇湯$30/客& N2 H3 V+ b- P7 _ t
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燉湯用料足，牛蒡清腸排毒，竹笙花菇則清甜滋潤。/ p g/ J; m9 [" X
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4.金粟雪裏紅$75（例）粟米、雪菜炒素叉燒，爽爽甜甜，送飯最佳。公仔箱論壇2 q, F# V4 z. g7 a3 r
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) Q) s2 S7 v" d9 ?2 D5.一人一素盆菜$88
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# u- \1 |% D( P4 V7 z' h5 ?素鮑魚切片、素海參和素蝦肉，造型和食味都十足真的一樣。
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昂坪膳坊 (大嶼山昂坪市集第)
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掃大澳炭燒小食7 ^" e$ H* B/ K2 B: U6 s* D
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h7 m# d D" K$ a/ P& `公仔箱論壇望望錶， 2:30pm，還趕得上乘 2:50pm的新大嶼山巴士 21號往大澳，又係 20分鐘就到。入到大澳，除了出名的車站豆腐花和隱姑茶果，今次由導遊 Johnny帶攝記找其他隱世小店。一過大橋，四周盡是炭燒香，推介「肥妹燒烤小食」的燒扇貝和鮑魚，即叫即燒，醬汁更是惹味。之後再到石仔埗街，吃「茶果財」茶果和糯米糍，皮薄餡足，有鹹有甜，門外還有免費凉茶，喝完自行洗淨瓦碗即可。走多兩步便嗅到炭燒魷魚香，檔主嬸嬸一星期才開檔兩三天，假日碰到她的機會比較高。再到永安街食碗豆味香濃的山水豆腐花，臨走，買埋蝦醬、蝦乾、花膠做手信，超滿足！" i" L$ K* Y, h" B
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■在大橋上拍照是指定動作，可飽覽東方威尼斯景色。
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" K, \; {, y: ^5 f6 l公仔箱論壇■大澳名物花膠，總有一檔喺左近。
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* i9 w+ J7 Q, Jtvb now,tvbnow,bttvb街頭小食燒魷魚$10/3隻、燒魚春$10/2隻（石仔埗街街邊檔）魷魚可選辣味和原味，嬸嬸會剪開一小條，方便咀嚼。燒魚春充滿炭香，煙煙韌韌。公仔箱論壇' \! g2 u7 q3 @: D
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燒鮑魚、燒扇貝各$20/隻（ a）
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0 \5 d. p9 f. V [0 e. Q' i: R) ]tvb now,tvbnow,bttvb原隻鮑魚即叫即燒，塗上醬汁，惹味彈牙。扇貝會邊燒邊加蒜頭調味，燒出陣陣蒜香。 公仔箱論壇" j9 F* e) B x6 i/ ~
( D, [1 \# q( D: F公仔箱論壇山水豆腐花$10（ c）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |; R3 n1 y5 P+ v, X; A
, z, v6 L$ F2 ttvboxnow.com價錢不算便宜，但清甜而嫩滑，黃豆味濃。 公仔箱論壇# [5 @* `1 G' _" x* s4 g
1 `# ~/ ]7 `* j; k+ V; ktvb now,tvbnow,bttvb茶果$4/個（ b）
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1 a. i3 }' k+ b* T* t: r8 v) n有花生和豆沙餡，餡料超多。* ~7 c; D' }; T6 Q: }/ G' g
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a.肥妹燒烤小食大澳街市街
7 l: T; d, Q% }$ ^4 _! O* ], m6 o d% u公仔箱論壇b.茶果財大澳石仔埗街
1 N) y- e; _7 N7 E1 j* l公仔箱論壇c.益昌小食店大澳永安街
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發表於 2010-5-19 06:50 AM
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