大杏仁玫瑰果糕 原料：美国大杏仁100克、果脯50克、玫瑰花10克、桂花糖20克、糯米200克
1 i1 W; Y x% Z3 V公仔箱論壇 调料：食盐5克、糖30克、香油5克公仔箱論壇/ r7 ]# l, w! U* e0 ^2 B
1.将大杏仁切碎备用，将果脯切粒备用。; R( | k2 O& r' ?
2.将切好的大杏仁和果脯混合均匀，加入玫瑰花、桂花糖、食盐、糖和香油拌匀，制成馅料备用。公仔箱論壇1 m" t W# X7 w9 M5 J
3.将糯米洗净沥干后放入温水中浸泡两小时，再上锅蒸四十分钟后取出捣匀，晾凉备用。公仔箱論壇 m) `4 V+ F8 R: s. n- u& `4 s
4.将晾凉的糯米放在案板上按平，然后放入馅料卷成卷，并在杏仁碎上滚匀，切成块状即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j0 J. a- I" u/ |& N( f5 h
小叮咛3 h! h! _: h2 |' e
1.在卷果糕时，手上和案板上可以先抹一点水以防止糯米粘连。
+ }" C7 U- m) Y7 l 2.美国大杏仁是一种超健康零食，因此有越来越多的大厨把它用作烹饪原料来为健康加分，除了用在西餐和甜品中，在中餐的制作中也开始大量使用。 |
發表於 2010-5-19 10:03 PM
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