素食煮炒甜品 吃巧也吃饱 - 一切尽在槟城因缘素食馆
因缘素食馆
% _9 Q# a* V3 ]! o% f5 S$ F地址：峇央峇鲁阳光广场对面tvboxnow.com- ], h3 M. Q. o" v( f3 c6 E
营业时间：星期一至六（10.30am至8.30pm、初一十五9am开始）
3 r) _) X1 w% D# R' H( ntvboxnow.com电话： 04-6431818 / 019-4488679TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R* j" }. P% J9 h" ]# K7 d
; R7 ^4 j; @* {' B; u4 g因缘素食馆的素食品比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，几乎一应俱全。tvboxnow.com @( i6 D- G( j, f0 E6 F
4 E- {5 v) x, |( A: Vtvboxnow.com单点套餐多样化
- j6 A" S& _8 N* H/ t' c6 z公仔箱論壇对于素食，很多人有着不同的观念。但科学实验证明素食有益健康，吃素也是最有效降低温室气体排放的方法，对遏制全球暖化和环保大有帮助，所以近年来素食主义逐渐成为一种健康时尚。
( J3 T6 {4 F0 {' J* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ o0 H7 n6 j9 B: D8 z4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。然而，也有一些人虽有吃素的念头，却苦闷于素食味道淡、选择少而却步。其实不然，只要细心搜罗，也可找到菜式变化多端，味道丰富的素食餐馆。
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& m! `8 S7 z3 g8 |+ P# v4 T) @* C去年中秋节开张的因缘素食馆就是一个例子。位于峇央峇鲁阳光广场对面，以青色装潢为主，餐馆隔壁还有自然疗法宣导中心，为有兴趣茹素者提供咨询。
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$ N- w' v: S2 k9 R. C, s- `$ _* i公仔箱論壇因缘素食馆的素食比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，只要说得出，几乎都一应俱全。tvb now,tvbnow,bttvb- M7 R8 j0 P/ v' A0 d/ J
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介绍其中几道：单点煮炒有宫保鸡丁、铁板鱼柳、潮州蒸鱼、紫菜豆腐汤、马来风光、泰式酸辣汤……炒粉汤面有印度炒面、炒粿条、干炒伊面、有机拉面、福建面、叻沙，还有鱿鱼蕹菜、罗惹、各式甜品等，也欢迎预订素席。
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外佣代理遇大厨
0 p, P( _+ i2 u. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。东主陈来全从事外佣代理，开设因缘素食馆全因提倡素食，他本身也是一名茹素者。tvboxnow.com @3 a. E& w% L) Y4 p
+ `- I8 l4 E9 Ytvboxnow.com陈来全小时候被灌输错误的观念，以为吃素会不够营养。长大后发现到环境污染、亲友顽疾缠身，都与饮食习惯大有关系，加上通过不同的资讯管道和书籍了解到素食的好处，才改变了旧时的观念，如今他一家都茹素。
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开店前，陈来全虽有善念但孤掌难鸣。直至他遇到冯明心，说服后者担任素食馆的主厨。冯明心是行内一位前辈级大厨，有40多年的经验，如今处半退休状态的他，与陈来全一拍即合。他将荤食的烹饪精髓转移到素食方面，将素食变得变化多端。冯大厨在采访当天准备了几道拿手菜，一些更是即场“变”出来的菜式，展现他多年的功力。
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, h( w! D$ g/ A- D8 q) X# {1) 加拉布杂菜- R% ~* J c @* e- ~, M$ y+ c' x
生青瓜、沙葛、包菜、红萝卜、黄梨、灯笼椒等健康又爽口的配料，以素甜竹取代江鱼仔，还有木耳、小辣椒、姜花配搭，酸酸甜甜辣辣，味道丰富。KERABU的酸味不是以醋造成，而是酸柑，更原汁原味。公仔箱論壇1 H6 H" A& D1 y$ G) s( o
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2) 铁板酸梅鸡$ v- |, O- q7 w- e
素鸡柳加以酸梅酱烹煮，加上切丝的红辣椒、灯笼椒等配料，让这道菜的卖相更吸引人，更添美感，还有铁板加热，酸酸甜甜，非常开胃，佐饭一流。$ D& W# |! d% _# i
& a# X6 F6 p: t, b( n+ i4 jtvboxnow.com3) 八方玲珑tvb now,tvbnow,bttvb/ E% ~; P; f# `
一道简单又好吃的菜式。主角是羊角豆，煮前用亚参水加油和调味烫熟的羊角豆，更加爽口，淋以素“参拜”，是嗜辣者的选择。公仔箱論壇, `! \0 c+ D' O7 r, Z) u( x
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4) 碧绿鲍甫tvboxnow.com6 q6 }* p; T$ d/ C2 z9 S9 d$ d) {
一道宴席的常菜，有鲍鱼菇、金针、云耳和小白菜。有了用大豆芽、沙葛、肉竹、大头菜等炖成的上汤，煮出色香味俱全的碧绿鲍甫。公仔箱論壇) i* Z: h! R1 B$ s
3 e! ]+ l7 l$ [1 [5) 东成西就9 z8 Y& E' o1 L! ^, H4 i
意头好、卖相佳，味道多层次而丰富。主菜有三，包括冬粉加菜脯、芥兰花、冬菇。菜脯的咸融合冬菇的甜，配以淡香的芥兰花调剂，让这道菜的味道更有惊喜。佐饭或净吃一样好味道。+ b9 q3 t U& j7 G+ k( x& x3 G. K f
) c' M2 w8 q& M) q- etvboxnow.com6) 节节胜利
$ n' }7 M; z: b" z$ ]9 Etvboxnow.com毛瓜酿蘑菇，毛瓜本身带甜，所以不需要太多调味，一道清甜解暑的菜肴。公仔箱論壇& e- v. T' c) O& u6 H! l; A
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7) 虽然没有甘望鱼引出鲜味，但配以适当的材料，素叻沙的卖相和味道一样酸辣惹味。
+ _, _5 ?' Q2 r- s5 Z; U. I% V3 q8) 有机拉面是营养套餐中的主菜之一。配料丰富，采用有机拉面和有机调味料。' Z# j$ q8 h; R! I
9) 甜品金瓜露，还有枸杞点缀。 |
發表於 2010-5-20 04:54 AM
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