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1 x' b# ^$ z6 t K) z* C公仔箱論壇材料：
/ l4 p5 B, m0 T6 c+ @$ [tvboxnow.com靈芝菇/牛肝菌/北菇/草菇各 30克、菠菜葉 150克、粟米粒/紅黃椒粒/蘆笋粒各適量tvb now,tvbnow,bttvb! G8 I6 J$ X+ k. V3 q; }7 Q. S% h1 p
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皮料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?! z q3 P' |) j( ]* _- p* E
澄麪/生粉各 100克、熱水 200毫升、菠菜汁少許公仔箱論壇* H5 Y0 L5 [: Y( g+ t& b; x5 _
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調味：
8 Q+ I1 b& l |1 J/ L" ?tvboxnow.com鹽/糖/素雞粉/麻油/胡椒粉各少許tvboxnow.com$ l6 v6 R" J, z9 `9 @5 Q6 l( J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b) c# o, @( M/ A
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公仔箱論壇7 r: V! ^; o9 I% \1 e
做法：公仔箱論壇$ X6 w" p5 B# u, p; g8 V
1.先做餃皮，將澄麪與半份生粉拌勻，撞入熱水搓勻，然後加入剩餘生粉搓勻成皮。將半份皮加菠菜汁搓成綠色的菠菜餃皮。公仔箱論壇8 Z& T0 q# d0 `1 j5 y P1 A3 n
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2.牛肝菌放入鑊烘一烘添香味，然後盛起，再放入鑊用大火隔水蒸 1小時 30分鐘，隔去水。
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3.將靈芝菇、北菇及草菇汆水後盛起，連牛肝菌一起放入鑊，加少許油及調味料炒勻，盛起攤凉。0 F* h3 L7 _6 N% b( q
8 z% Q- X, b6 s3 G0 S# [5 l4.菠菜葉放入滾水中灼熟後盛起榨乾水，切成小粒，加調味料拌勻。
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6 K; S3 \- ^2 y( I% Qtvboxnow.com5.取約 10克白色皮，壓圓成薄皮，包入 30克菇餡，將邊位封好，掐成四條邊，然後順同一方向，將邊位向內摺，再屈成一個小圓圈，分別放入粟米粒、紅黃椒粒及蘆笋粒，然後放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘即成。
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. e$ i* J R1 t) \* k, M, g% x7 N4 ~ utvboxnow.com6.取約 10克菠菜皮，壓圓成薄皮，包入 38克菠菜餡，將兩邊掐實成鳳眼形，放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘即成。 / K% O0 K: z" T" n: O1 h. z \
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生粉要分兩次下，會軟熟又透明，否則會因淥得太熟而變硬。tvb now,tvbnow,bttvb0 ^6 _, _' y- X( m2 x+ q, t' W' Y5 ^" l
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發表於 2010-5-21 06:46 AM
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