) i+ O, D+ C- e5 J! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 N1 x5 M7 X6 ~- @' p8 \% K/ X# D材料：# o- J. F% z' G# d4 x! Q6 K
靈芝菇/牛肝菌/北菇/草菇各 30克、菠菜葉 150克、粟米粒/紅黃椒粒/蘆笋粒各適量
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1 \! A% `" ^ k) v2 ?tvb now,tvbnow,bttvb皮料：
, o5 W; A2 K6 N" [/ K1 dtvb now,tvbnow,bttvb澄麪/生粉各 100克、熱水 200毫升、菠菜汁少許公仔箱論壇/ H# ?! m4 z& t: o% { q
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調味：
0 B+ Q- N0 ?: A+ P2 P. Utvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/素雞粉/麻油/胡椒粉各少許
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~$ f4 c9 M! `% p# X1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * e3 O) e/ U/ J4 I* X6 c$ Q9 }
! }4 a# `1 i7 ~* Z) V公仔箱論壇做法：
# l- }! _" b2 S$ G9 h1 S) atvboxnow.com1.先做餃皮，將澄麪與半份生粉拌勻，撞入熱水搓勻，然後加入剩餘生粉搓勻成皮。將半份皮加菠菜汁搓成綠色的菠菜餃皮。8 w }- S! e+ C7 X
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2.牛肝菌放入鑊烘一烘添香味，然後盛起，再放入鑊用大火隔水蒸 1小時 30分鐘，隔去水。
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( ^& q5 ` X' I4 U9 m3.將靈芝菇、北菇及草菇汆水後盛起，連牛肝菌一起放入鑊，加少許油及調味料炒勻，盛起攤凉。
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6 N* `6 v4 h- l9 rtvb now,tvbnow,bttvb4.菠菜葉放入滾水中灼熟後盛起榨乾水，切成小粒，加調味料拌勻。
2 T* B. A6 s% s, x6 d& ?% g+ S" L公仔箱論壇
& [; _; s- o! {! D0 d4 xtvboxnow.com5.取約 10克白色皮，壓圓成薄皮，包入 30克菇餡，將邊位封好，掐成四條邊，然後順同一方向，將邊位向內摺，再屈成一個小圓圈，分別放入粟米粒、紅黃椒粒及蘆笋粒，然後放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘即成。
% {3 z, D! {6 c$ Y+ C$ b9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! |: ~- R& Q }+ t6 b6.取約 10克菠菜皮，壓圓成薄皮，包入 38克菠菜餡，將兩邊掐實成鳳眼形，放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘即成。
9 D+ ~" C7 J2 G! h6 W' Z( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 `3 t# B# s4 |/ `" [
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5 \$ T! l" A' E2 w公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb# a, Q( j/ Q3 H8 t+ O2 M6 ~
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) M$ `# y# ]# {公仔箱論壇貼士：4 f" _8 r6 L* Q ~- K
生粉要分兩次下，會軟熟又透明，否則會因淥得太熟而變硬。
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發表於 2010-5-21 06:46 AM
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