[中式食譜] 如意吉祥

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材料：' T0 A$ l$ O, E4 h
竹笙/蘆笋各 8條、薑汁酒 1湯匙、榆耳 50克、白醋少許2 f6 I# Z7 y, D" g0 w4 `
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調味：
! `. q+ X8 n+ n4 a: etvboxnow.com素雞粉/鹽/胡椒粉/麻油/糖各少許、生粉水 1湯匙+ ~% p! t6 L4 }# E' @2 s7 p$ W9 c, V7 m/ @

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, S3 N% x6 S" U- u, r& ]公仔箱論壇做法：
% r( {7 c+ U' }6 z$ _% dtvboxnow.com1.竹笙加白醋浸軟，放入一鍋滾水中，加薑汁酒汆水，盛起後放入一鍋熱水中汆燙，盛起瀝乾後放入鑊，加素雞粉、鹽、糖及麻油煨 10分鐘至入味。tvb now,tvbnow,bttvb1 {1 s; y( R* K7 s& N" E4 a' E
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2.蘆笋削去根及頭部的葉，洗淨後放入鑊泡油，放入滾水汆燙，立即盛起浸入已加少許素雞粉、鹽及糖的冰水中。tvb now,tvbnow,bttvb8 k) B; S. b! n$ s' g
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3.將蘆笋釀入竹笙內，放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘。
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4 z  H7 K9 |- T: G6 g/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.榆耳浸軟，去掉木碎及雜質，汆水後放入鑊，加素雞粉、鹽、胡椒粉及糖煮 5分鐘至入味，然後埋生粉水芡，倒在釀竹笙中間即成。