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海星 2斤、紫洋葱 2両、葱粒 3両、日本野菌 1両、 XO醬 2湯匙、蒜茸 2湯匙、紅辣椒 3片、生粉/生粉水各適量
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做法
+ m- q) s0 e4 G6 a- i0 ^# F6 |1.將海星用凍水浸軟，將沙石挑走，洗刷乾淨後，用大火隔水蒸 3小時後切件。
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2.海星片拍上生粉。燒熱鑊下少許油，放入海星用大火爆香後盛起。
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3.燒熱鑊下少許油，放入葱粒及紫洋葱爆香，再放入野菌及海星炒勻後盛起。
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4.燒熱鑊下少許油，放入蒜茸及紅辣椒爆香，放入（ 3），慢慢拌入生粉水埋芡。! F! G' Q2 e2 w- x/ l& g
5 y' Q F: N6 G, J2 C5 Q& Qtvboxnow.com5.再加入 XO醬炒勻即成。tvboxnow.com1 f- A( S/ }5 x0 [
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發表於 2010-5-22 07:03 AM
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