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材料公仔箱論壇/ j! f* J6 d' k
豬骨 5両、瘦肉 5両、雞肉 3両、雞腳 2両、海星 3両（切件）、川貝 2茶匙、龍利葉 2片、上湯 500毫升、鹽/糖各 1茶匙
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做法8 z4 _9 d# l. k7 p8 Z
1.將豬骨、瘦肉、雞肉及雞腳汆水，撈起放入燉盅。
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/ a6 V3 `) Q8 E" U4 a5 Dtvb now,tvbnow,bttvb2.將海星件汆水，撈起放入燉盅，再放入龍利葉及川貝。tvboxnow.com' g4 y2 O* H$ k# u* [/ U' p
: `/ U3 u& N) Z; G& |, Q* Ftvb now,tvbnow,bttvb3.將上湯煮滾後倒入燉盅。
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+ n4 V! n O1 w8 X b+ Q% s4.加鹽及糖調味，冚蓋後封上保鮮紙。: V7 z& F: w+ W8 _
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5.放入鑊用大火隔水蒸 6小時即成。
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發表於 2010-5-22 07:04 AM
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