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5 p' D1 B; B6 V0 I材料
3 x$ u1 p9 P7 ^) L6 J冬瓜 1両、海星 2両、蘆笋 1條、蝦米/薑片各適量、上湯 200毫升、生粉水/生抽各少許tvb now,tvbnow,bttvb5 ^% t0 `$ p* e3 b; S& m4 ]7 E; ^
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做法公仔箱論壇, U9 u) s/ I, G o# F8 H" z
1.將海星用凍水浸軟，將沙石挑走，洗刷乾淨後，用大火隔水蒸 3小時後切件。公仔箱論壇) V: z( d* m2 w/ \- ?
+ `. E. M! S7 [1 @2.燒熱鑊下少許油，放入薑片爆香。將油倒出，放入蝦米及冬瓜，倒入上湯煮滾後撈起上碟。0 \; U; o3 W3 X, ~3 p- v/ g( ^
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3.蘆笋汆水後撈起，再放入上湯中煮滾，撈起上碟。tvb now,tvbnow,bttvb) t+ q2 M" x1 m: U) X! q* S7 r
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4.燒熱鑊加少許油，加入上湯，放入海星煮熟後撈起上碟。
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5.最後將水煮滾，加入少許生粉水及生抽推成薄芡，淋上海星即成。$ q, V1 F! m% Z7 h. J
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發表於 2010-5-22 07:05 AM
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發表於 2010-5-22 03:55 PM
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