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' X" r {: V+ @' otvboxnow.com材料& e; I" c' u+ i0 w8 K9 j% @
冬瓜 1両、海星 2両、蘆笋 1條、蝦米/薑片各適量、上湯 200毫升、生粉水/生抽各少許tvboxnow.com m$ p8 q# z; z6 E1 a
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6 k$ X3 n q6 atvb now,tvbnow,bttvb做法
2 c. e% n0 z9 u: n' ?5 ~+ H% R公仔箱論壇1.將海星用凍水浸軟，將沙石挑走，洗刷乾淨後，用大火隔水蒸 3小時後切件。
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2.燒熱鑊下少許油，放入薑片爆香。將油倒出，放入蝦米及冬瓜，倒入上湯煮滾後撈起上碟。$ ]4 v2 U$ A: b7 Q
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3.蘆笋汆水後撈起，再放入上湯中煮滾，撈起上碟。
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6 _. X) g$ P8 T0 |+ ?tvboxnow.com4.燒熱鑊加少許油，加入上湯，放入海星煮熟後撈起上碟。
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0 ~6 |; u: l, l, i d5.最後將水煮滾，加入少許生粉水及生抽推成薄芡，淋上海星即成。
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發表於 2010-5-22 07:05 AM
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發表於 2010-5-22 03:55 PM
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