[中式食譜] 斑球煮干丝

咖啡愛奶茶

　　斑球煮干丝1 Q* x- H5 U& b6 I
　　用时：3小时30分钟
" [+ D: ~. `' S# |: u8 f6 G! T! b公仔箱論壇　　特点：大煮干丝是著名的淮扬菜，这道菜也是把煮发挥到极致的典范，加上东星斑，相信味道和创意都不会逊色。
* W% v8 v6 w1 u( ^, I) v% D" R　　主料：东星斑、豆干、高汤
' [7 ~" x; T2 Otvboxnow.com　　辅料：苦瓜、瑶柱
! I- u2 Y5 L, T  n7 e, b公仔箱論壇　　制作方法：
3 L2 e! P: w3 e- a9 e" {2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 将草鱼炸至金黄，加入老鸡、软鲨骨、生姜、白胡椒粒用文火煮两个小时，再改用武火煮一个小时直至汤色呈奶白色，留汤备用。tvb now,tvbnow,bttvb1 \+ D+ P( a! V+ U
　　2. 将东星斑鱼肉剔出，切成球状待用。
" n+ V- U/ {4 }; `3 d; L1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 豆干切细丝,漂水待用。
3 h2 _; g; v6 W　　4. 苦瓜刨成片状待用。tvboxnow.com& g1 R9 {! K: ~# [  @
　　5. 将瑶柱和干丝放入汤中，煮制15分钟，然后加入备好的鱼肉球和苦瓜青，煮至全熟即可起锅装盘。