美式炸雞翅具有美式料理傳統的簡單粗獷風格，
M5 G" D9 B; K8 z; X, A, R特色就是雞翅不經過醃的入味過程， 公仔箱論壇5 J% P1 q! e8 ^+ J; B4 V5 K
而是直接裹衣油炸，再搭配味道重的沾料食用， 4 n) V, Y. W7 a$ `! J
強調雞翅的新鮮原味與外皮的酥脆口感，
, T4 G1 ~$ ` K; w! |8 d是炸雞翅作法中最快速簡單的一種。 公仔箱論壇1 A8 ]7 c- L/ o( h5 X7 o1 u
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4 d1 `/ K* H- Q- Ptvb now,tvbnow,bttvb材料 公仔箱論壇7 I- P# {: E/ Q
雞翅 3隻
0 J8 w+ a' { z# @9 L, y0 c+ Q麵包粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb# Y6 {" a" ^% X; e8 O) V' O R
椒鹽粉 適量
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0 N" U5 k- p4 d; ~, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊 tvboxnow.com! T8 y# C' _8 P+ \5 B$ T4 e8 `) X
低筋麵粉 6大匙 * u7 ?; n9 j: u' u
玉米粉 2大匙
3 C. [/ e' p. W2 d: \) [tvboxnow.com水 250㏄ . @9 u- a. V; r% r9 ]
雞蛋 1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y- g @9 u8 A$ `5 {; f. k
9 w/ B$ }& G" O0 J- \作法
+ u& ]$ q: |/ x- Z8 W1.將低筋麵粉、玉米粉放入大盆中混合均勻，以水調成糊狀。
9 B* s/ }& C- e2.將雞蛋打入碗中攪勻，再加入作法1中攪拌均勻成麵糊。
& I) n* N [9 C, Y3 A3.將雞翅洗淨，放入作法2麵糊中沾裹均勻。
+ a, I" O8 \% p5 R" {7 \公仔箱論壇4.再將作法3沾裹一層麵包粉備用。
( `- |$ R. y3 Z# h5.鍋中倒入適量沙拉油燒熱至180℃，慢慢將作法4沾裹好的雞翅放入。
+ M; g5 K! ]! t! O( ~. w* M6.將作法5以中大火炸至表面呈金黃酥脆， tvboxnow.com: V6 y7 {1 H+ S! h# d* j9 f0 V
撈起瀝乾油分，食用時沾椒鹽粉即可。 |
發表於 2010-5-23 12:00 PM
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