[中式食譜] 桶子油雞

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1 z7 H/ \8 i3 ktvb now,tvbnow,bttvb【材料】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W7 r8 i- `. p" C- r! i% x

# I- L1 Z( s" u9 q$ l/ d公仔箱論壇雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩
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) u, z* V( [! C; \$ ?2 F8 P& Q) A香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩
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: g: R  _8 f+ k! ^1 w' R【做法】：
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# \1 I/ e7 o, e8 E+ T將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。 tvboxnow.com7 ?, [  {) k/ y) t4 T. O* D' ]
把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。
% \, {" R/ q# a2 \將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。 # ]' k1 j7 L; {: G7 b# c- L1 W
說明
# S+ \* @5 W1 Z+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ S7 g& R0 Z& v4 l8 x& K5 t公仔箱論壇香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。 , |1 c, o" y) O" I
依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g$ j% X5 F) p% ~. K: w7 {' M; D