5 R" F4 D( [8 S* x" G7 m公仔箱論壇【材料】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a( _, V+ r1 }7 A1 t% _
: M% s% ^: M, u& e8 Ttvb now,tvbnow,bttvb雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩
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* E7 u# l# O2 N香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩
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5 F ?/ Z5 F3 _# M0 I. O8 b9 \: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】：
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6 w1 {+ E! [7 A: n將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z% @7 {% o. C3 s" `, a3 ~
把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。 5 A- ?/ ]" T7 ?1 h5 ]
將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。 ; m( x: n( J( r0 e2 S5 V
說明
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; E! v3 Q h" e公仔箱論壇香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。 tvboxnow.com% m0 v9 z3 Y" `
依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。
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發表於 2010-5-23 12:02 PM
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