, P* c9 O1 V xtvboxnow.com【材料】：
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雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [) B# |7 {0 ]4 M
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香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩
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; D, [& x% i0 C5 w【做法】：
- c& J" T/ w5 S$ `) Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @5 M+ ]& |: d8 O7 f
將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。 ; i& j2 a2 M' V- Y
把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。
; p2 ?6 a C! jtvb now,tvbnow,bttvb將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h, D g: d! T8 L. y+ Y6 `
說明
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9 M( m/ @. G( q W/ `% c香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。
, p! {& j( J W9 S5 j公仔箱論壇依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。
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發表於 2010-5-23 12:02 PM
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