材料（大慨6碗份量) ： tvb now,tvbnow,bttvb s* A* p$ F8 [7 [3 \, S
素翅 約4兩
/ t3 g2 m: D( U木耳 半兩 公仔箱論壇' y" T2 q, g7 e! v! B
冬菇 4隻 tvb now,tvbnow,bttvb8 k& }5 ]! [% ~1 d
罐頭竹筍 2條
& u" r! P+ I: s& d; i- _% `急凍雞柳 5兩
) p1 A/ Q8 K; g6 @0 btvboxnow.com清雞湯 1公升
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醃料：
# N% V) I1 \' ?! B- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油 1茶匙
7 C( P$ Q: l; }3 r" n0 Jtvboxnow.com糖 半茶匙
8 H) r$ k/ |( ?& U- b燒酒(米酒) 半茶匙 公仔箱論壇 s8 ^% p; ]3 k8 v. j8 X8 d
生粉 一茶匙
+ O' G* Z5 I5 R( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 半茶匙
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! B- }5 y# T& Y, ? otvb now,tvbnow,bttvb芡汁材料： 6 i$ p$ A/ t& }" {% d7 l1 J* x
麻油 半湯匙
: h! l5 `5 ^4 F: n8 X豉油 半湯匙
5 b/ q$ }0 ~+ {) S生粉 1 1/2湯匙
5 Z' O! R4 m, \/ ]- M4 O' Q; o1 ptvboxnow.com老抽 3/4湯匙 & Z) Q1 A6 ^: L2 \
燒酒 1湯匙 / V3 T4 I# g' T) V. u' U- u8 h
胡椒粉 少許 公仔箱論壇# ^9 G* s; }& w& H4 v
水 2湯匙 . ^! i3 l% L/ b2 K- g
鹽 半茶匙
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) {, [, {* n4 d; T6 d( ~' |製作：
* d$ D n7 ~( ^* Y5 c7 u8 j5 s1. 將素翅用清水浸1、2小時 。 tvboxnow.com) J8 o! }( e" Y" ^3 B
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2. 竹筍切幼絲，木耳及冬菇浸軟後切絲。 4 {2 X: W8 O0 r! H1 U! Y( a
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3. 雞柳解凍後洗淨切絲，以醃料醃約15分鐘 。 tvboxnow.com5 g' g& L! _1 a# r/ }0 E6 s+ X
公仔箱論壇2 i, Z( N/ r9 O$ S! G0 d% W
4. 煲清雞湯，滾起後加入翅，木耳，冬菇，雞柳及竹筍，用中火煮約5分鐘， 落少少鹽， 落芡汁， 煲至再滾起即可(加浙醋)食用。 2 n% _9 W3 F; h! X4 Q
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購買地點：
0 P$ O1 s; k$ A; ~9 v* H0 dtvb now,tvbnow,bttvb素翅 <--凍肉鋪買~$20有500g~ 一兩大慨係37.5g
5 B7 B. C# Z. H7 c& _: E& d5 xtvb now,tvbnow,bttvb木耳 、冬菇 <---海味鋪 / 街市
& Q8 H7 @1 A9 O+ i! D* {罐頭竹筍、急凍雞柳 <--凍肉鋪 tvboxnow.com/ J6 @; K6 z: k! }5 j7 a3 t1 e' b
清雞湯 <---超級市場 tvboxnow.com( H( k( a( n( k; n$ o9 y
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發表於 2010-5-23 12:03 PM
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