開胃奇異開胃奇異果炒飯* a; v. T4 T9 |4 K7 |
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奇異果有金果和綠果兩種，黃金奇異果混合了哈密瓜、水蜜桃等熱帶水果的香氣，口感較綠果香甜，綠果則甜中帶酸。奇異果不論金綠，都含有豐富的維生素C，用奇異果入菜、佐餐或製甜品，不僅有滋補強身、清熱利尿、健胃潤燥之效，還能美白、養顏和抗衰老呢！ tvboxnow.com6 ^6 S3 E! A1 o: L. B3 ^0 b
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烹製材料（一人份） 公仔箱論壇* D8 s! [! b# O' G5 a5 ]
; O" y1 u. j" u材料：
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金奇異果(1只)、綠奇異果(1只)、聖女果(2粒)、雞蛋(2只)、白米飯(1碗)
9 [" C% |; n" P! u% b2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' L% w" M2 v, H2 W$ m0 Ptvboxnow.com調料： 公仔箱論壇+ e0 ^9 C3 k: O, L5 Q) X; Y
- r! M7 |8 H# Y5 }: G- K, w公仔箱論壇油(3湯匙)、鹽(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |/ I$ D2 J+ i3 o
# c+ E/ x- u! I, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把金、綠奇異果分別去皮，切成丁狀；聖女果洗淨，也切成丁狀。 tvboxnow.com! x) P& W/ ~% u; A b5 }
: V) n" H. h7 A, `/ Ntvb now,tvbnow,bttvb雞蛋打入碗內，用筷子攪打均勻待用。
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2 H, R1 W9 V& o9 _! e2 b8 ~* z, Btvboxnow.com燒熱鍋內3湯匙油，倒入蛋液攤平後，放入白米飯快速炒勻炒散，直至飯粒都裹上蛋液。
3 B) Q7 V" u' @1 K" F' Q- v$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com: {8 Q: Q/ R/ Q8 K* \# d, c& u' d( g
加入1/5湯匙白糖和1/3湯匙鹽，與蛋炒飯一同拌炒入味。
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倒入金、綠奇異果和聖女果快速炒勻，便可熄火上碟。 公仔箱論壇$ a2 Y+ R7 L" o* m) \$ v Y! T
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6 s2 D* \) t7 Z# x( f4 I1 v公仔箱論壇1、蛋炒飯的秘訣是先熱幹鍋，下油燒熱倒入蛋液後，隨即放入米飯快速炒散，就能將飯粒炒成金黃色，還會香噴噴的。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W( i/ W# A' V: b- G3 G
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2、建議選購進口奇異果，雖然價錢貴一點，但口感佳、酸性低，由於綠奇異果會有點酸，調味時可灑少許白糖中和酸味。
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3、以水果入菜皆不宜高溫熱炒，否則維生素C和營養會大量流失，將奇異果倒下鍋炒勻後，應先熄火再上碟。
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4、奇異果含鉀較高，腎髒病患者要小心食用，因其性較寒，脾胃虛寒、腸胃不佳者不宜過量食用。 0 ?1 |4 f$ ]- ?/ n3 A* ]3 x
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另外，奇異果維生素C含量很高，不宜與海鮮、牛奶等高蛋白食物同食。 4 `% f! }7 U) M, r. Y/ S
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5、白米飯應提前一晚煮好，放入冰箱過一夜，再取出下鍋做成蛋炒飯，可使飯粒幹身飽滿、蛋香四溢之餘，口感又彈牙。 |
發表於 2010-5-24 06:46 AM
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