開胃奇異開胃奇異果炒飯
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1 Y& _: u: @: C5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果有金果和綠果兩種，黃金奇異果混合了哈密瓜、水蜜桃等熱帶水果的香氣，口感較綠果香甜，綠果則甜中帶酸。奇異果不論金綠，都含有豐富的維生素C，用奇異果入菜、佐餐或製甜品，不僅有滋補強身、清熱利尿、健胃潤燥之效，還能美白、養顏和抗衰老呢！ tvboxnow.com) V2 }/ h7 I7 O
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烹製材料（一人份） ! h- m" i) ~) N4 D$ y3 P5 q$ n2 M0 Y
' U: z5 d5 q' Q; b$ W' x+ |, f材料：
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金奇異果(1只)、綠奇異果(1只)、聖女果(2粒)、雞蛋(2只)、白米飯(1碗) * c* v0 C& ~7 h1 }: O
0 s: ]+ ^& l) H# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料：
1 U1 o( M1 y. B/ y7 S! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d5 c+ S( s$ l4 d! x, m% E* x
油(3湯匙)、鹽(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙)
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' F* Z; L$ I5 k; c9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把金、綠奇異果分別去皮，切成丁狀；聖女果洗淨，也切成丁狀。 tvboxnow.com; Q. H$ U8 n$ }
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雞蛋打入碗內，用筷子攪打均勻待用。
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燒熱鍋內3湯匙油，倒入蛋液攤平後，放入白米飯快速炒勻炒散，直至飯粒都裹上蛋液。
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加入1/5湯匙白糖和1/3湯匙鹽，與蛋炒飯一同拌炒入味。
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0 k/ \6 A& k) t. C; o5 W ntvb now,tvbnow,bttvb倒入金、綠奇異果和聖女果快速炒勻，便可熄火上碟。
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7 D* p5 [1 o/ _* X* ~3 }* Mtvb now,tvbnow,bttvb廚神貼士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R" }# k' \. U( O% o; I: g
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7 E' b1 p: G: z6 Y, p1、蛋炒飯的秘訣是先熱幹鍋，下油燒熱倒入蛋液後，隨即放入米飯快速炒散，就能將飯粒炒成金黃色，還會香噴噴的。
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2、建議選購進口奇異果，雖然價錢貴一點，但口感佳、酸性低，由於綠奇異果會有點酸，調味時可灑少許白糖中和酸味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R. U, ^) }* X( F6 c/ B
9 Y2 C6 ], c7 m; {3、以水果入菜皆不宜高溫熱炒，否則維生素C和營養會大量流失，將奇異果倒下鍋炒勻後，應先熄火再上碟。 " o5 a: E$ D" u. z8 F' H
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4、奇異果含鉀較高，腎髒病患者要小心食用，因其性較寒，脾胃虛寒、腸胃不佳者不宜過量食用。 tvboxnow.com% S7 Q. O3 _4 r7 V) ?
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另外，奇異果維生素C含量很高，不宜與海鮮、牛奶等高蛋白食物同食。 tvboxnow.com3 O- o6 E! G; \2 S
* R% Q4 ^) e) F: f5 M6 D0 {tvboxnow.com5、白米飯應提前一晚煮好，放入冰箱過一夜，再取出下鍋做成蛋炒飯，可使飯粒幹身飽滿、蛋香四溢之餘，口感又彈牙。 |
發表於 2010-5-24 06:46 AM
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