開胃奇異開胃奇異果炒飯tvboxnow.com M5 g. p" S% @
" P7 V7 r5 v$ H9 v奇異果有金果和綠果兩種，黃金奇異果混合了哈密瓜、水蜜桃等熱帶水果的香氣，口感較綠果香甜，綠果則甜中帶酸。奇異果不論金綠，都含有豐富的維生素C，用奇異果入菜、佐餐或製甜品，不僅有滋補強身、清熱利尿、健胃潤燥之效，還能美白、養顏和抗衰老呢！ * a, U @: K; D+ ], q
; x) l. V. O) c* _* x5 C- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹製材料（一人份） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q" P3 L1 e- W) m2 e
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材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~% y+ ?+ \% }& N3 g
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金奇異果(1只)、綠奇異果(1只)、聖女果(2粒)、雞蛋(2只)、白米飯(1碗) tvb now,tvbnow,bttvb- L6 B1 F, b" x) r6 n! w
; w2 m- ~/ y2 b5 F( W! d/ V公仔箱論壇調料： . @! Y) X b6 r
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油(3湯匙)、鹽(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙) % c G( |0 E; P$ f& f0 K
. I+ x* N% @+ \& y1 {* S9 S- otvb now,tvbnow,bttvb把金、綠奇異果分別去皮，切成丁狀；聖女果洗淨，也切成丁狀。
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雞蛋打入碗內，用筷子攪打均勻待用。
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* W1 U/ U( V6 V+ s) W x5 O; Qtvboxnow.com燒熱鍋內3湯匙油，倒入蛋液攤平後，放入白米飯快速炒勻炒散，直至飯粒都裹上蛋液。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \7 X" m5 \2 n& {
: `; ^ Z5 z* s. ]tvboxnow.com加入1/5湯匙白糖和1/3湯匙鹽，與蛋炒飯一同拌炒入味。
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]& {- M7 c, L; n' Ftvboxnow.com倒入金、綠奇異果和聖女果快速炒勻，便可熄火上碟。 公仔箱論壇- f9 w- V1 P. j7 j" R- [" v
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廚神貼士
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1、蛋炒飯的秘訣是先熱幹鍋，下油燒熱倒入蛋液後，隨即放入米飯快速炒散，就能將飯粒炒成金黃色，還會香噴噴的。
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# |% L8 y6 ^% K, `) U! _# b* Q7 Itvboxnow.com2、建議選購進口奇異果，雖然價錢貴一點，但口感佳、酸性低，由於綠奇異果會有點酸，調味時可灑少許白糖中和酸味。 ; j6 X# P8 r4 Z) K. J2 C3 {
- `$ T+ |+ y* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、以水果入菜皆不宜高溫熱炒，否則維生素C和營養會大量流失，將奇異果倒下鍋炒勻後，應先熄火再上碟。 公仔箱論壇9 ?* A2 p6 @- u- a
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4、奇異果含鉀較高，腎髒病患者要小心食用，因其性較寒，脾胃虛寒、腸胃不佳者不宜過量食用。 0 j5 ]- g% x8 S% ~: x
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: I {! [' K' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，奇異果維生素C含量很高，不宜與海鮮、牛奶等高蛋白食物同食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H" s) e! T# h6 i4 @3 ?; E0 d
, C- z: Y) w4 S" B* o( ~5、白米飯應提前一晚煮好，放入冰箱過一夜，再取出下鍋做成蛋炒飯，可使飯粒幹身飽滿、蛋香四溢之餘，口感又彈牙。 |
發表於 2010-5-24 06:46 AM
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