開胃奇異開胃奇異果炒飯tvb now,tvbnow,bttvb" r9 |2 V( m v- f: |* L
! y$ e# m( C- @奇異果有金果和綠果兩種，黃金奇異果混合了哈密瓜、水蜜桃等熱帶水果的香氣，口感較綠果香甜，綠果則甜中帶酸。奇異果不論金綠，都含有豐富的維生素C，用奇異果入菜、佐餐或製甜品，不僅有滋補強身、清熱利尿、健胃潤燥之效，還能美白、養顏和抗衰老呢！
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" V* N. X* N2 |7 J* u) I公仔箱論壇烹製材料（一人份）
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+ i& H, R2 q0 N3 m0 d公仔箱論壇材料：
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金奇異果(1只)、綠奇異果(1只)、聖女果(2粒)、雞蛋(2只)、白米飯(1碗)
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: i- W6 v, ~9 Z6 q調料：
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6 i+ R# X7 C+ f. gtvb now,tvbnow,bttvb油(3湯匙)、鹽(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙)
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" |, Q- r; a- l9 B8 F. L& qtvb now,tvbnow,bttvb把金、綠奇異果分別去皮，切成丁狀；聖女果洗淨，也切成丁狀。
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雞蛋打入碗內，用筷子攪打均勻待用。 6 G: \8 x; n& t
) s$ b$ G( x' Ztvb now,tvbnow,bttvb燒熱鍋內3湯匙油，倒入蛋液攤平後，放入白米飯快速炒勻炒散，直至飯粒都裹上蛋液。 公仔箱論壇" m2 q; o* l7 b' J, \$ A( g
& F% h$ H* q. B Qtvboxnow.com加入1/5湯匙白糖和1/3湯匙鹽，與蛋炒飯一同拌炒入味。 公仔箱論壇0 r8 J( }& F" z3 M
9 c0 z9 y! S5 B4 N倒入金、綠奇異果和聖女果快速炒勻，便可熄火上碟。
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3 v( _$ A. R5 |; W0 ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h$ }+ d) R# ~; ]
廚神貼士
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B8 M3 q- h2 T) ?/ a9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、蛋炒飯的秘訣是先熱幹鍋，下油燒熱倒入蛋液後，隨即放入米飯快速炒散，就能將飯粒炒成金黃色，還會香噴噴的。 tvb now,tvbnow,bttvb: v# y8 Z8 J4 F
/ C. g/ M" m; C3 m# Z8 _tvboxnow.com2、建議選購進口奇異果，雖然價錢貴一點，但口感佳、酸性低，由於綠奇異果會有點酸，調味時可灑少許白糖中和酸味。
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; I7 [7 o4 P# r: jtvb now,tvbnow,bttvb3、以水果入菜皆不宜高溫熱炒，否則維生素C和營養會大量流失，將奇異果倒下鍋炒勻後，應先熄火再上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb; x" U2 w( O7 ]( r1 b% M$ j: A
* h& p/ T, _: s; O$ z' k e5 a6 x公仔箱論壇4、奇異果含鉀較高，腎髒病患者要小心食用，因其性較寒，脾胃虛寒、腸胃不佳者不宜過量食用。
$ o! c, B2 Z: k9 t7 Z. w; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb/ b3 o! y3 [" Z" z, R
3 A! P7 Y! h5 K& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，奇異果維生素C含量很高，不宜與海鮮、牛奶等高蛋白食物同食。 tvboxnow.com, O. _# C- p$ e. V' [
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5、白米飯應提前一晚煮好，放入冰箱過一夜，再取出下鍋做成蛋炒飯，可使飯粒幹身飽滿、蛋香四溢之餘，口感又彈牙。 |
發表於 2010-5-24 06:46 AM
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